番茄沙司

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番茄煮虾滑
《四川烹饪》2025年第1期1-1,共1页谭恺博 
近年番茄汤锅颇受食客青睐,这道菜便是在番茄汤锅的基础上演变而来。成菜酸香可口,虾滑细嫩。净锅放油,先下番茄块炒香,然后加入番茄沙司稍炒,掺入鲜汤,烧开后改小火,下入虾滑,煮熟,调咸鲜口味,撒葱花,即可上桌。
关键词：番茄沙司 鲜汤 放油 虾 煮熟 食客 口味 
炖牛肉怎样又烂又软
《养生保健指南》2024年第9期79-79,共1页民生 
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。下面介绍三种常见的牛肉做法。土豆炖牛肉食材:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、老抽、葱、姜、料酒、白醋、白糖、番茄沙司、胡椒。做法:牛肉切块冷水下锅焊2分钟,温水洗净;土豆、洋葱、西...
关键词：番茄沙司 煸炒 白醋 食材 老抽 西红柿 土豆 营养成分 
糖醋鸡胸肉
《饮食科学》2024年第1期37-37,共1页tgcyy(文/图) 
用料鸡胸肉1块,青瓜仔3条(罐头),生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉、番茄沙司、白糖、油、白芝麻各适量。做法1.鸡胸肉洗净切条,青瓜仔斜切块。2.鸡胸肉条中加入生抽、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟。3.将鸡胸肉条均匀地裹上玉米淀粉。4.锅中加...
关键词：番茄沙司 鸡胸肉 切条 玉米淀粉 白芝麻 生抽 胡椒粉 腌制 
奶酪香烤番茄盅
《健康》2023年第8期54-54,共1页浓咖啡淡心情(文/摄影) 
原料番茄4个,奶酪片6~8片,盐1/3茶勺,白胡椒粉1/4茶勺,番茄沙司1大勺,黄甜椒、紫苏叶适量制作1番茄洗净,切去顶部,将番茄内的瓤挖出备用;2黄甜椒洗净、切碎,奶酪片也切碎;3取1/2挖出来的番茄瓤与甜椒碎、奶酪碎混合,然后加入盐、胡椒粉...
关键词：番茄沙司 白胡椒粉 紫苏叶 烤箱 奶酪 搅拌均匀 甜椒 
佬厨新菜:进店必点的17道酒楼新版旺销招牌川菜
《川菜》2023年第7期67-87,共21页
菜式提供:成都三元酒家菜式指导:刘开明【菜名:蓝莓桂花排骨】原料:排骨5斤调料:番茄沙司100克,蓝莓酱100克,李锦记叉烧酱60克,李锦记排骨酱40克,冰花酸梅酱60克,冰糖500克,大红浙醋500克,盐10克,香叶5片八角3个,白芷2克,桂皮1小块,小葱...
关键词：番茄沙司 川菜 大红浙醋 李锦记 排骨 蓝莓 桂皮 香醋 
香烤猪手
《饮食科学》2023年第7期42-42,共1页园子酱(文/图) 
用料猪手2个,姜片、葱丝、韩式辣酱、海鲜酱、番茄沙司、料酒、花椒、蜂蜜各适量。做法1.猪手切成块,凉水下锅,加姜片煮开焯水,捞出冲洗干净。2.碗中加入韩式辣酱、海鲜酱、番茄沙司、蜂蜜搅拌均匀,调成料汁。
关键词：番茄沙司 姜片 海鲜酱 韩式 辣酱 料酒 焯水 搅拌均匀 
春季美食全家福
《养生保健指南》2023年第4期28-28,共1页李玉山 
一年之计在于春。在春天,我们可以为孩子、老人、爱人做一些具有不同功效的春季美食。补钙早餐最健康在春天要为孩子骨骼的生长发育提供充足的钙元素。家长不妨为孩子做一款营养丰富的完美早餐--面包比萨。原料:全麦面包、马苏里拉奶酪...
关键词：番茄沙司 全麦面包 营养丰富 美食 钙元素 奶酪 早餐 生长发育 
呵护心脏的一等“佳品”
《家庭科学》2023年第2期26-26,共1页李强 
研究表明,经常吃番茄酱对保护心脏具有重要作用。科学家通过试验发现,番茄沙司对遇止“坏”胆固醇(即低密度脂蛋白胆固醇)具有极大帮助。
关键词：低密度脂蛋白胆固醇 番茄沙司 保护心脏 番茄酱 
番茄肉未儿意面
《饮食科学》2022年第12期44-44,共1页芋儿烘焙(文/图) 
用料:意大利面1把,番茄2个,洋葱1个,猪肉200克,小葱2根,番茄沙司、黑胡椒粉各适量。做法①汤锅中加水烧开,加适量盐、少许油,下入意大利面煮10分钟,捞出过凉水沥干,备用。②番茄洗净划十字刀,放入沸水中煮1分钟,捞出去皮切成小块,备用。
关键词：切成小块 番茄沙司 黑胡椒粉 沥干 沸水 猪肉 意大利 
蜡质玉米变性淀粉对番茄沙司储藏稳定性的影响研究
《食品科技》2022年第8期227-234,共8页范力艺 武丽达 杨小凡 田博 代建军 田颖 李义 
文章对比了蜡质玉米淀粉、蜡质玉米羟丙基二淀粉磷酸酯、蜡质玉米乙酰化二淀粉磷酸酯添加于番茄沙司后对其加工与储藏稳定性的影响,在加工稳定性方面蜡质玉米羟丙基二淀粉磷酸酯与蜡质玉米乙酰化二淀粉磷酸酯效果相似,均优于蜡质玉米淀...
关键词：蜡质玉米变性淀粉 稳定性 响应面 番茄沙司 
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