摊青

作品数：75被引量：162H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：尹军峰袁海波邓余良许勇泉汪芳更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所贵州省茶叶科学研究所黄山小罐茶业有限公司安徽农业大学更多>>
相关期刊：《现代农机》《中国农村科技》《农业知识（致富与农资）》《红岩》更多>>
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传统工艺六堡茶连续化生产线加工设备摊青工艺关键技术研究与应用
《福建茶叶》2024年第7期42-45,共4页刘初生 张凌云 郭春雨 
广西科技重大专项:传统工艺六堡茶加工连续化设备研发与示范(桂科AA20302018-10)。
开展传统工艺六堡茶连续化生产线常温摊青、鼓风机吹自然风摊青、鼓风机吹38℃热风摊青三种不同摊青方式工艺试验,研究不同摊青工艺对传统工艺六堡茶品质及内含成分的影响,结果表明常温连续化生产线摊青以摊青时间8h-10h的传统工六堡茶...
关键词：传统工艺六堡茶 连续化生产线摊青 技术研究 应用 
不同摊青工艺对铁观音乌龙茶香气品质的影响被引量：2
《福建茶叶》2023年第7期31-34,共4页刘丽 刘惠惠 陈思 俞晓敏 
本试验采用顶空固相微萃取-气相色谱-飞行时间质谱(HS-SPMEGC-TOFMS)为基础的代谢组学技术,对同批茶青按照不同摊青工艺制成的三种铁观音毛茶进行香气物质解析。结果表明,铁观音中18种特征香气组分在摊青过程发生了明显变化,酯类物质变...
关键词：铁观音 摊青工艺 非靶向代谢组学 茶叶品质 香气 
茶叶摊青数据的统计分析与管理的思考被引量：2
《福建茶叶》2017年第1期307-308,共2页张沛褀 
开展并完善茶叶摊青数据收集与整理分析工作,是当前促进整个茶叶加工及品质提升日益科学化和客观化、标准化的重要依据及前提。创新和完善茶叶摊青数据管理至关重要。本文从茶叶摊青工作在茶叶生产加工中的作用入手,结合当前茶叶摊青工...
关键词：茶叶摊青数据 科学化加工 统计分析 数据管理 
桑茶精制技术被引量：7
《福建茶叶》2004年第1期32-32,共1页蒋德俊 陈燕 
桑叶集养蚕、养生保健、食品于一体。通过一定技术手段,将桑芽(叶)精制成桑茶,代茶饮或直接食用,能止渴并治疗多种疾病,增强人体免疫力,有延年益寿的神奇功效。本文着重介绍了桑茶的精制技术及其食用价值。
关键词：桑茶 精制技术 采摘 切叶 摊青 烘炒技术 蒸制技术 食用价值 
闽南乌龙茶初制工艺技术被引量：2
《福建茶叶》2000年第1期21-24,共4页黄艺辉 
关键词：闽南乌龙茶 初制工艺 采收 摊青 晒青 做青 烘焙 
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