天然肠衣

作品数：57被引量：53H指数：5
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相关作者：李国英张晓霞于海崔保威葛庆丰更多>>
相关机构：上海重安塑料制品有限公司中国食品土畜进出口商会扬州大学江苏联众肠衣有限公司更多>>
相关期刊：《当代畜牧》《武汉电力职业技术学院学报》《食品工业》《中国猪业》更多>>
相关基金：公益性行业(农业)科研专项江苏省科技支撑计划项目四川省科技支撑计划辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
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中国近代天然肠衣的产销及其衰落(1900—1949)
《大庆师范学院学报》2022年第2期87-93,共7页余静林 刘啸虎 
天然肠衣是以猪牛羊肠为原料的加工品。中国天然肠衣生产较早,但是直至1900年才在洋商的推动下率先在华北地区得以批量收购。民国前期,中国天然肠衣一跃而成为出口商品之大宗。然而,帝国主义凭借近代中外不平等条约下享有的政治、经济特...
关键词：近代 天然肠衣 产销 帝国主义 
中国近代天然猪肠衣的发展特征
《中国猪业》2022年第3期24-26,29,共4页余静林 
20世纪初期,囿于手工生产、外商垄断、国际市场变动无序等诸多因素影响,中国近代天然肠衣的发展举步维艰。虽然肠商试图通过组建商会挽救日益萎靡的肠衣业,但收效甚微。从长时段视角动态考察,中国近代天然肠衣总体上呈现在夹缝中艰难生...
关键词：近代 天然肠衣 发展 垄断 市场 
增脆型肠衣表征指标探究
《中国食品工业》2021年第7期106-110,共5页赵换英 宋立国 李智超 
山东省技术创新项目(第三批)(编号:201830503003)。
以4种同一口径的肠衣为研究对象,比较肠衣灌制成香肠后的脆感差异,寻找能够判断肠衣脆感性能的较优评价指标。结果表明,感官评价和口感评价装置可在灌装成香肠阶段判断肠衣脆感,口感评价装置中口感力值小且下压距离短的产品脆感强;通过...
关键词：胶原蛋白肠衣 增脆型 天然肠衣 
规划模型在数学建模中的应用
《河南教育学院学报（自然科学版）》2020年第2期15-18,共4页刘晓妍 
山东科技大学济南校区优秀教学团队建设计划项目(2017)。
针对提出的天然肠衣搭配问题,建立了整数规划模型及改进模型。利用Lingo软件求解,得到了合理的结果。模型简单易懂,结果可靠。
关键词：天然肠衣 搭配方案 数学建模 整数规划 Lingo软件 
人造胶原肠衣的研究进展被引量：6
《食品安全质量检测学报》2019年第10期3159-3165,共7页李敏 刘锴锴 郝志娜 牛宁 胡建恩 
国家海洋公益性行业科研专项(201505030-3);辽宁省海洋与渔业厅科研项目(201734)~~
肠衣作为食品包装材料,对维持肉制品的品质、延长货架期具有重要作用。随着肠衣需求量的增加,天然肠衣市场供不应求,为人造肠衣的出现和发展提供了机会。其中人造肠衣包括塑料肠衣、纤维素肠衣和胶原肠衣。在加工过程中每种肠衣都体现...
关键词：天然肠衣 人造肠衣 胶原蛋白 
天然肠衣中兽药残留及检测方法的研究进展被引量：3
《食品安全质量检测学报》2019年第5期1268-1272,共5页桂淦 方凯 桑丽雅 赖年悦 王振国 陈青舟 杨中飞 
近些年出口的天然肠衣多次被曝出兽药残留超标的安全问题,甚至被欧盟进行通报,因此动物源性食品的安全问题也越来越受到重视。天然肠衣基质复杂,目前国内外针对天然肠衣的兽药残留检测的研究相对较少。本文总结了国内天然肠衣中兽药残...
关键词：天然肠衣 兽药残留 检测方法 
天然肠衣搭配问题的数学模型与综合分析法
《佳木斯职业学院学报》2018年第6期269-270,共2页赵晓艳 
本文给定原材料,先进行系统建模,建立原始数学模型,采用综合分析法,结合实际情况,进行合理假设,对模型进行优化。对于多规格问题,我们建议增加约束条件。另外为了便于得到搭配方案表,我们利用综合分析法得到数据,结合实际情况,制定了新...
关键词：天然肠衣 经济效益 综合分析法 搭配方案表算法 
输欧天然肠衣技术壁垒应对措施被引量：4
《中国动物检疫》2017年第12期75-77,共3页纪强 郭建红 吴松浩 黄锦炎 林盛才 
广东检验检疫局科技计划项目(2017GDK08)
针对我国肠衣出口欧盟的下降趋势,本文研究了我国肠衣出口欧盟遭遇的兽药残留、口岸现场查验和标签等方面的技术性贸易壁垒,从畜牧业管理体制、产业规模化和企业经营水平等方面分析了遭遇壁垒的原因,提出了完善畜牧业管理体制、提升畜...
关键词：天然肠衣 技术壁垒 应对措施 
一只羊的圆梦之路--来自亚成生物的成羊自述
《甘肃农业》2017年第9期40-42,共3页
是否有人想过,作为一只羊,我的一生能走多远？是从内蒙草原走向千里之外的兰州,是走出国门,走向文化气息浓郁的欧洲,走向巴洛克式建筑和哥特式建筑林立的德国？走向埃菲尔铁塔闻名于世的法国？抑或走向樱花烂漫的日本？痴人说梦,不,这...
关键词：天然肠衣 哥特式建筑 千里之外 埃菲尔铁塔 巴洛克式 产业扶贫 走出国门 伙伴们 内蒙古巴彦淖尔 皋兰县 
脂肪含量和脂肪氧化对肠衣色泽的影响
《食品与机械》2017年第4期176-179,共4页葛庆丰 丁琪琪 崔保威 尹永祺 顾永军 吴满刚 于海 
江苏省科技支撑计划项目(编号:BE2014359;BE2014328)
以肠衣色泽为评价指标,研究脂肪含量和脂肪氧化程度对肠衣色泽的影响。结果表明:脂肪含量对肠衣色泽有显著影响,乙醇处理后肠衣脂肪含量降低,肠衣△E值显著降低。肠衣色泽劣变与肠衣脂肪氧化相关性系数超过0.9,肠衣脂肪氧化是肠衣色泽...
关键词：天然肠衣 色泽 脂肪氧化 相关性 
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