酿酒酵母菌株

作品数:59被引量:304H指数:9
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相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者:元英进肖冬光陈叶福郭学武张翠英更多>>
相关机构:天津大学天津科技大学江南大学山东大学更多>>
相关期刊:《沈阳农业大学学报》《河南农业大学学报》《光谱学与光谱分析》《太阳能学报》更多>>
相关基金:国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家葡萄产业技术体系建设项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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基于多元统计分析的本土非酿酒酵母菌株酿酒学特性差异
《农业工程学报》2025年第2期318-327,共10页徐彬艳 张璇 石琳 王媛 祝霞 杨学山 
国家自然科学基金项目(32260637,32060581);甘肃省葡萄酒产业发展基金项目(20180820-08,20180820-07,GCJ-2019-125-1);甘肃农业大学校列科研项目(GSAU-ZL-2018-8)。
适应了产区风土条件的非酿酒酵母菌株,能够与酿酒酵母共接种发酵生成多元化的次级代谢产物,改变葡萄酒口感和香气特征。因此明确本土非酿酒酵母菌株的酿酒学特性差异,对定向调控葡萄酒风味品质具有重要应用价值。该研究以筛选自河西走...
关键词:非酿酒酵母 纯种发酵 挥发性化合物 层次聚类分析 偏最小二乘法判别分析 
细粒棘球绦虫EgM123表面展示型酿酒酵母菌株的构建及免疫原性初步评价
《畜牧兽医学报》2025年第1期378-391,共14页贾新月 马静 普娜 赵文卿 陈旭珂 张艳艳 孙艳 薄新文 王正荣 
国家自然科学基金(32360887);新疆生产建设兵团国际科技合作(2021BC008);省部共建绵羊遗传改良与健康养殖国家重点实验室重大专项(2021ZD02);兵团农业科技创新工程专项(NCG202213)联合资助。
旨在构建并制备细粒棘球绦虫EBY100/pYD1-EgM123表面展示型酿酒酵母口服活载体菌株,并初步评价其免疫效果,以期为细粒棘球绦虫终末宿主酿酒酵母活载体口服疫苗的研发提供理论基础。克隆细粒棘球绦虫EgM123基因,构建EBY100/pYD1-EgM123...
关键词:细粒棘球绦虫 EgM123 表面展示型酿酒酵母 口服疫苗 
产CCDs酿酒酵母菌株的构建及应用研究
《中外葡萄与葡萄酒》2024年第5期81-88,共8页徐超 胡文效 陈明光 朱明宣 姚彬彬 邱磊 赵先炎 
山东中烟工业有限责任公司重点项目(202102003)。
类胡萝卜素双加氧裂解酶(Carotenoid cleavage dioxygenases,CCDs)可催化类胡萝卜素氧化裂解产生降异戊二烯类香气化合物。本研究利用同源重组技术在酿酒酵母BY4741基因组LPP1位点整合了葡萄VvCCD1基因得到重组菌株QGXH1,并探明了VvCCD...
关键词:类胡萝卜素双加氧裂解酶 Β-紫罗兰酮 Β-胡萝卜素 克隆表达 
双启动子过表达蔗糖转化酶Suc2酿酒酵母菌株的构建
《大连工业大学学报》2024年第4期246-250,共5页付彤 刘瑞曦 王碧莹 倪新 杨帆 
辽宁省教育厅科学技术研究项目(J2020041);辽宁省自然科学基金项目(2020-MS-276)。
为了提高蔗糖转化酶Suc2在酿酒酵母中的表达水平,本研究利用串联双启动子联合启动Suc2基因表达,构建高效菊糖基乙醇的生产菌株。首先构建含有串联磷酸甘油酸激酶组成型强启动子PGK1p的Suc2重组表达载体pYC230-DP-mSuc2,电击转化至酿酒酵...
关键词:酿酒酵母 蔗糖转化酶 双启动子 菊糖 乙醇 
乙醇和木糖醇联产酿酒酵母菌株的代谢优化被引量:1
《应用与环境生物学报》2024年第3期586-592,共7页王芯雨 杨白雪 谢采芸 张全 缪晡 汤岳琴 
国家重点研发计划重点专项项目(2022YFE0108500)资助。
构建性能优良的发酵葡萄糖和木糖同步生产乙醇和木糖醇的工业酿酒酵母菌株是实现秸秆等木质纤维素原料燃料乙醇和木糖醇同步生产的基础.以前期工作构建的一株具有良好木糖醇积累能力的工程菌株CK17为基础,利用CRISPR/Cas9基因编辑技术,...
关键词:酿酒酵母 木糖醇 纤维素燃料乙醇 秸秆 
表达漆酶的重组酿酒酵母菌株同步糖化发酵产乙醇特性研究
《太阳能学报》2024年第5期172-177,共6页李娟娟 王志鹏 朱士论 叶禹彤 路佳琪 田沈 
国家自然科学基金面上项目(31971202);国家科技支撑计划(2019YFB1503802)。
将来源于硬毛拴菌(Trametes trogii CICC 2689)的lcc1基因通过Di-CRISPR技术整合到酿酒酵母Y6中以实现漆酶的稳定表达,考察漆酶在酚类抑制剂及同步糖化发酵中的抗逆作用。结果显示:平板拮抗和液体摇瓶实验中,重组菌株Y6/Lac的生长状况...
关键词:重组酿酒酵母 漆酶 Di-CRISPR 同步糖化发酵 纤维素乙醇 
富铁酿酒酵母菌株的选育及其培养条件优化被引量:1
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2024年第3期19-29,共11页曾艳 
湖南省自然科学基金面上项目(2022JJ30353)。
【目的】分离鉴定高效富铁酿酒酵母菌株,优化其培养基组分和发酵条件。【方法】从果园根际土壤中分离选育耐铁酿酒酵母菌,对其进行形态学、生理生化分析和26 S rDNA基因序列分析鉴定;采用单因素试验,分别设置不同碳源种类(葡萄糖、蔗糖...
关键词:酿酒酵母 菌株选育 饲料添加剂 培养基优化 培养条件优化 
非酿酒酵母菌株区分技术研究进展
《食品安全导刊》2023年第18期179-181,185,共4页郭方圆 张方方 孙悦 
随着对葡萄酒酿造过程中非酿酒酵母的不断深入了解,人们对非酿酒酵母在葡萄酒酿造中带来的特征性香气口感越发重视,但对于不同的非酿酒酵母能带来的香气的研究还不够深入,难以区分非酿酒酵母菌株。因此,本文介绍了随机扩增多态性DNA法...
关键词:非酿酒酵母菌株 随机扩增多态性DNA法 傅里叶变换红外吸收光谱法 串联重复tRNA指纹图谱法 扩增片段长度多态性法 
酿酒酵母菌株的筛选与培养条件的优化研究被引量:3
《酿酒》2023年第2期89-92,共4页杜成龙 王冕 马金同 秦黎明 何宏魁 曹润洁 李安军 周鹏磊 
安徽省科技重大专项(202103a06020004)。
以实验室保藏的酿酒酵母为目标菌株,从生长条件、发酵能力的关键工艺因素进行研究分析,以提高菌株酿酒酵母的发酵力为目的,探究高发酵力酿酒酵母实验室最佳培养条件。为了确定酿酒酵母的最适培养条件,采用单因素试验及L_(9)(3^(3))正交...
关键词:酿酒酵母 正交实验 培养条件 
松萝内生酿酒酵母菌株耐酸生理特性与分子机制探究被引量:2
《微生物学报》2022年第11期4155-4164,共10页王慕瑶 曾杜文 王淇 李俊 邹岳 赵心清 
国家重点研发计划(2022YFE0108500)。
【目的】对我国西藏地区来源的不同酵母菌株进行有机酸发酵性能测试,此外,对具有良好产酸性能的分离自松萝内部的酿酒酵母菌株Saccharomy cescerevisiae 2-2进行耐酸性能分析,并探究其耐酸较强的分子机制。【方法】比较不同糖浓度培养...
关键词:西藏来源微生物 酿酒酵母 松萝内生酵母 耐酸机制 转录调控 
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