牛蒡多糖

作品数：39被引量：302H指数：12
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：苗敬芝郑振佳秦卫东董玉玮陈安徽更多>>
相关机构：徐州工程学院山东农业大学江苏真蒡生物科技有限公司扬州大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《中国中医药现代远程教育》《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
相关基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省科技厅基金山东省自然科学基金江苏省科技计划项目更多>>
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表面活性剂改良牛蒡多糖粒径工艺优化及其结构表征
《食品工业科技》2024年第21期140-147,共8页陈晓乐 韩笑 宫建泉 李玲玉 朱文卿 郑振佳 
山东省重点研发计划(2022TZXD0020);百脉山科技研发基金(BMS202301)。
使用表面活性剂对牛蒡多糖粒径进行改良,通过单因素和响应面法优化得到最优的表面活性剂改良工艺条件,通过紫外光谱、红外、粒径和扫描电镜等对改良前后的牛蒡多糖进行结构表征。结果表明:牛蒡多糖粒径的最优改良工艺条件为:表面活性剂...
关键词：牛蒡多糖 表面活性剂 结构改良 粒径 
牛蒡多糖对腌制沙葱亚硝酸盐含量及品质变化的影响
《农产品加工》2024年第17期21-24,共4页王小龙 杨玲 
在腌制沙葱中,添加牛蒡多糖(30%纯度),研究不同添加量(5%,10%,15%)在沙葱腌制时,亚硝酸盐含量的变化情况及其对腌制沙葱其他理化性质和感官品质的影响。结果表明,添加牛蒡多糖可以有效降低沙葱腌制品中亚硝酸盐含量,且随着添加量的增加...
关键词：牛蒡多糖 腌制沙葱 亚硝酸盐 品质 
牛蒡多糖的保湿性研究被引量：1
《中国中医药现代远程教育》2024年第1期145-147,共3页陈希瑞 张超杰 张伟 陈靠山 
德州首席科学家人才项目资助【No.11200011181608】。
此实验通过牛蒡多糖液对大鼠皮肤致敏性的评价,发现该配方无致敏性。通过牛蒡多糖溶液对大鼠皮肤水含量影响的测定,确定了牛蒡多糖具有一定的保湿能力,并且随其浓度的升高,保湿能力越强。实验表明,牛蒡多糖不仅具有较强的皮肤保湿性,在...
关键词：牛蒡多糖 保湿 致敏性 实验研究 
不同分子量牛蒡多糖的生物活性研究
《农产品加工》2024年第2期12-15,20,共5页王解语 滕迎弟 唐业豪 黄莉莉 巫永华 张建萍 刘恩岐 
徐州市科技项目重点研发计划项目(KC20047,KC211124,KC21296);江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目(202211998038Z,202311998089Y)。
采用水提醇沉法制备牛蒡多糖,脱蛋白后用超滤膜将其分成<5,5~8,8~30,30~50,50~300 k和>300 k这6个不同分子量段的牛蒡多糖,对其抗氧化、降血糖和结合胆酸盐能力进行研究。结果表明,牛蒡多糖主要由分子量大于30 k的多糖组成。不同分子量...
关键词：不同分子量 牛蒡多糖 抗氧化 降血糖 胆酸盐结合能力 
牛蒡多糖酶法提取工艺及其体外抗氧化活性被引量：2
《食品工业》2023年第8期48-53,共6页陈飞 丁朋 丁利 付婷伟 陈安徽 邵颖 
江苏省科技计划项目(X Z-SZ202150)资助。
以牛蒡多糖提取率为指标,采用正交试验法优化牛蒡多糖的酶法提取工艺,并对牛蒡多糖的体外抗氧化活性进行系统分析。结果显示,以纤维素酶为酶制剂,在单因素试验和正交试验基础上确定牛蒡多糖酶法提取的最佳工艺:料液比1︰20(g/mL),酶解时...
关键词：牛蒡多糖 酶法提取 工艺优化 体外抗氧化 
牛蒡多糖锌的制备工艺优化及其抗氧化活性评价被引量：2
《食品工业科技》2023年第11期179-186,共8页刘阳 孙晓晶 陈锵 刘旭龙 张超杰 郑振佳 
博德牛蒡研究基金“牛蒡资源利用与产业提质增效研究”(Burdock2022001)。
本研究以牛蒡多糖和硫酸锌为原料,通过硫酸锌法合成牛蒡多糖锌。采用单因素实验和响应面试验优化牛蒡多糖锌的制备工艺,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明:牛蒡多糖锌的最佳制备工艺为:牛蒡多糖与硫酸锌的质量比为37:1、温度50℃、时...
关键词：牛蒡多糖 锌 制备工艺 抗氧化活性 
牛蒡多糖调控糖脂代谢的研究进展被引量：2
《中草药》2023年第3期1010-1016,共7页曾凤 尹震花 申丽 黄午阳 
江苏省重点研发计划项目(BE2021705);江苏省研究生实践创新计划项目(SJCX21_1656)。
糖脂代谢紊乱与肥胖、非酒精性脂肪肝、高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化、癌症等疾病的发生发展密切相关。多糖是重要的天然活性物质,具有很大的开发潜力,尤其是在抗氧化、抗炎、抗癌、调脂等方面引起国内外学者的高度关注。牛蒡...
关键词：牛蒡 多糖 糖脂代谢 代谢综合征 作用机制 
牛蒡多糖特性分析及对脂多糖诱导巨噬细胞炎症的调节作用被引量：5
《食品工业科技》2022年第15期272-278,共7页朱姗姗 张斌 朱文卿 陈锵 张超杰 郑振佳 
山东省自然科学基金(ZR2019BC100);山东省高等学校青创人才引育计划;2021年度山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目。
为探究牛蒡多糖的单糖组成、体外消化特性及其在脂多糖诱导的细胞模型中的抗炎作用,本研究通过紫外光谱、红外光谱以及离子色谱等进行分析,并探究了多糖在胃肠液中的消化特性、物理稳定性及其抗炎活性。结果显示,牛蒡多糖的总糖含量为83...
关键词：牛蒡多糖 单糖组成 体外消化 抗炎活性 
牛蒡多糖提取及生物活性研究进展被引量：3
《吉林医药学院学报》2022年第3期206-208,共3页陆秋含 郝乘仪 
吉林省教育厅基金资助项目(JJKH20191072KJ);吉林市科技局基金资助项目(20190104165).
牛蒡多糖是中药牛蒡子的主要多糖成分。文章从牛蒡多糖降血糖活性、抗氧化、肠道菌群的调节、促进K562细胞凋亡、牛蒡多糖热解物抑制α-葡萄糖苷酶的活性及降血糖活性机制方面对牛蒡多糖的药理作用进行综述,从而为牛蒡多糖与其热解物的...
关键词：牛蒡多糖 牛蒡多糖热解物 降血糖机制 
牛蒡多糖与绿原酸对斑马鱼氧化损伤的协同抗氧化作用被引量：12
《中国食品学报》2022年第4期95-103,共9页朱文卿 朱姗姗 何秋霞 郑振佳 
山东省自然科学基金项目(ZR2019BC100);山东省高等学校青创人才引育计划。
目的:探究牛蒡多糖与绿原酸对斑马鱼的协同抗氧化作用。方法:通过构建斑马鱼氧化损伤模型,筛选协同抗氧化作用最强的牛蒡多糖-绿原酸复合物配比。根据最佳配比制备牛蒡多糖-绿原酸复合物,并对其进行结构表征与体内、外抗氧化活性评价。...
关键词：牛蒡多糖 绿原酸 复合物 结构表征 协同抗氧化作用 
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