敲鱼

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三丝敲鱼,舌尖上的温州华章
《风流一代》2024年第31期59-59,共1页胡泽超 
去过温州的人都说温州的风味小吃多,然而最让食客难以忘却的,当推肉质嫩滑、汤清色白的三丝敲鱼。三丝敲鱼是一道上了《中国菜谱》的名菜,也是“温州十二名菜”之一,与锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。“三丝”,即火腿丝、香菇丝...
关键词：风味小吃 鸡脯肉 锦绣鱼丝 火腿 三丝 舌尖上 温州 
温州敲鱼
《养生保健指南》2023年第8期45-45,共1页李斐章 
敲鱼是温州独特的地方菜,其来历还有一段有趣的故事。传说很早以前有位温州方丈去福建取经,他乘坐的船一入海经不起狂风恶浪,顷刻间连人带船淹没在大海里。在家的小和尚获悉耗,便带着念经用的木鱼到师傅遇难处念经超度。
关键词：方丈 取经 木鱼 
敲鱼面
《新作文（小学中高年级版）》2023年第4期40-40,共1页陈宣成 蔡晓晓(指导) 
轻飘飘的雨丝漫天落下,顺着风调皮地挠着我的脸蛋,我不觉笑出了声。“傻笑什么?”奶奶笑着拉住我的手,往市场走去,“我们得抓紧买鱼了,今天可有的忙呢!”是啊,今天奶奶说好要带我敲鱼面的。
关键词：傻笑 奶奶 敲鱼 说好 
三丝敲鱼 瓯菜一绝
《饮食科学》2021年第8期58-58,共1页孔润常 
在浙江温州,地方风味小吃品种繁多,口味鲜美独特,别有一番滋味在嘴边。其中三丝敲鱼是温州一道最有名的特色美食,以鱼片透明亮丽,光滑洁白,汤清味醇、鲜嫩爽滑,深受食客的喜爱,与锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称为瓯菜三绝,是来到温州游玩不可...
关键词：汤清 风味小吃 特色美食 锦绣鱼丝 浙江温州 鱼片 瓯菜 三丝 
美味的三丝敲鱼
《作文成功之路（小学）》2020年第5期24-25,共2页邹欣耘 张志毓(指导) 
温州的三丝敲鱼历史悠久,也是我国的一道名菜,温州过年以吃海鲜为主,当然,三丝敲鱼是必不可少的.下面,我就向大家介绍一下三丝敲鱼. 关于这道菜还有个传说呢!传说在很早以前,温州有位老方丈孤身一人去福建取经,途中不幸遭遇风浪,翻船遇...
关键词：美味 三丝 方丈 名菜 木鱼 敲鱼 温州 
目的论视域下的翻译研究——以浙菜中的杭菜与瓯菜英译为例
《海外英语》2019年第3期126-126,133,共2页陈晓东 
温州大学瓯江学院实验室开放项目基金资助(OJKF1808)
浙菜体系,由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。以西湖景区为代表的杭州菜英译不仅能传达浙江菜的特色,让海外游客体会杭城菜的色香味意形,而且更能彰显中华传统美食文化的悠久与传奇,具有深刻的跨文化传播意义。比较...
关键词：浙菜 跨文化传播 瓯菜 三丝敲鱼 
温州三丝敲鱼
《保健医苑》2018年第12期47-47,共1页陈闲珍 
在浙江温州,地方风味小吃品种繁多,口味鲜美独特,别有一番滋味在嘴边。其中三丝敲鱼是温州一道最有名的特色美食,以鱼片透明亮丽、光滑洁白、汤清味醇、鲜嫩爽滑深受食客的喜爱,与锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称为瓯菜三绝,是来到温州游玩不可...
关键词：温州 美食 来到 
敲鱼
《金秋》2018年第2期67-67,共1页施立松 
在洞头海岛住上一年,就会发现,洞头的节日特别多。除了春节清明端午中秋冬至这些众所周知的年节外,洞头的二月二、三月三、六月六、七夕、中元节、重阳节等,也都是不得不过的节日。更多的是祭日。洞头人对祖先的尊敬,几乎如宗教般虔诚,...
关键词：敲鱼 父亲 鱼片 
三丝敲鱼
《养生保健指南（中老年健康）》2017年第4期17-17,共1页李宁 
三丝敲鱼，是浙江温州的一道民间传统莱。“敲鱼”是温外民间特殊烹饪工艺：以新鲜去骨鱼肉，撒上干淀粉，用木槌敲成鱼片。成菜后鱼片透明亮丽、光滑洁白、味道鲜美、别具一格。
关键词：干淀粉 民间 鱼片 
家乡的敲鱼汤
《作文（初中年级）》2017年第2期4-5,共2页王叶卉 
温州的美食多之又多，敲鱼汤是其中之一。敲鱼也是菜市场里最常见的食材，走进温州的任何一个菜市场，都能听见用木棒敲鱼的声音，而且它会永远回荡在菜市场里，因为那是温州菜市场特有的景象。
关键词：鱼汤 菜市场 温州 敲鱼 美食 
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