猪胰脂酶

作品数：13被引量：31H指数：4
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猪胰脂酶的非离子表面活性剂修饰对酶促酯交换过程的影响
《河南工业大学学报（自然科学版）》2014年第5期29-34,共6页安晓东 杨国龙 杨力会 毕艳兰 彭丹 
国家自然科学基金项目(31071558)
用非离子表面活性剂（Tween40、Tween65、Span60、Span80、S1170和S1670）在乙醇溶液中修饰猪胰脂酶（procine pancreas lipase,PPLipase）,再用修饰的猪胰脂酶催化茶籽油和亚油酸进行酯交换.通过分析酯交换过程中酯交换量、酰基位移和...
关键词：非离子表面活性剂 猪胰脂酶 酯交换 酰基位移 
无溶剂体系下表面活性剂修饰的猪胰脂酶催化酯交换反应的研究被引量：3
《食品工业科技》2014年第12期176-179,共4页杨敏 杨国龙 杨力会 毕艳兰 安晓东 
国家自然科学基金项目(31071558)
在水溶液中,采用Tween40、蔗糖酯S970、Span60三种表面活性剂修饰猪胰脂酶(porcine pancreas lipase,PPLipase);再以修饰的猪胰脂酶(Tween40-PPLipase、S970-PPLipase、Span60-PPLipase)为催化剂,在无溶剂体系中催化茶油与亚油酸酯交换...
关键词：猪胰脂肪酶 酯交换 无溶剂体系 表面活性剂 
猪胰脂酶的固定化研究
《食品研究与开发》2013年第9期51-53,共3页张玉芳 曲慧 单守水 郭尽力 
山东省自然科学基金(Y2008D48)
拓展脂肪酶的工业应用;以硅藻土为载体进行猪胰脂酶的吸附固定;结果表明,猪胰脂酶的固定化最佳条件为:pH 6.5,离子强度0.03 mol/L,固定化时间1 h。以固定化猪胰脂酶为催化剂对花生油进行酯交换,得到的改造油的脂肪酸组成和猪油较为接近...
关键词：猪胰脂酶 固定化 酯交换 硅藻土 
醇溶液体系中蔗糖酯修饰猪胰脂酶的研究被引量：2
《河南工业大学学报（自然科学版）》2013年第2期4-7,共4页孙江彦 杨国龙 毕艳兰 陈素琴 孙尚德 梁少华 
国家自然科学基金项目(31071558)
以酯交换量为指标,研究了醇溶液体系中蔗糖酯修饰猪胰脂酶的条件,并比较了修饰酶与未修饰酶的热稳定性.研究发现:30℃下40 min即可完成蔗糖酯对猪胰脂酶的修饰,但不同蔗糖酯修饰的最佳条件并不相同.S-370修饰的最佳条件是添加量5%,醇水...
关键词：蔗糖酯 乙醇溶液 修饰酶 酶活性 
乙醇溶液中Tweens对猪胰脂酶的修饰作用被引量：5
《食品与发酵工业》2012年第4期44-47,共4页张洁 杨国龙 毕艳兰 孙尚德 刘伟 马传国 梁少华 
国家自然科学基金项目(项目编号:31071558)
采用Tween系列表面活性剂在乙醇-水溶液体系中对猪胰脂酶进行修饰,以它们催化酯交换的交换量为指标评价修饰的效果,并且对修饰酶与未修饰酶的热稳定性进行了研究。结果表明:40℃下30 min即可完成Tweens对猪胰脂酶的修饰,但不同Tween的...
关键词：猪胰脂酶 Tweens 修饰 乙醇水溶液 
乙醇溶液体系中Span修饰猪胰脂酶的研究被引量：4
《食品工业科技》2011年第9期187-189,共3页曾俊 杨国龙 毕艳兰 张洁 孙尚德 
国家自然科学基金项目(31071558);河南工业大学校科研基金(08XZZ027)
在乙醇-水溶液体系中采用Span系列表面活性剂对猪胰脂酶进行了修饰,以其催化酯交换的交换量为指标衡量修饰的效果,并且比较了修饰酶与未修饰酶的热稳定性差异。结果表明:40℃下30min即可完成Span对猪胰脂酶的修饰,但各种表面活性剂修饰...
关键词：猪胰脂酶 SPAN 修饰 乙醇溶液 
猪胰脂酶促茶油酯交换制备类可可脂研究
《农业机械》2010年第22期64-64,共1页
随着社会经济的进步与人民生活水平的提高，人们对高档糖果点心巧克力及其制品的需求将会不断增长。然而其基础原料天然可可脂资源短缺且昂贵，国内不可能长期依赖进口原料，自制的氢化及分提油脂产品证明不能达到替代产品质量要求。
关键词：类可可脂 酯交换 制备 茶油 酶促 猪胰 产品质量要求 基础原料 
影响猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换过程中酯交换量和酰基位移因素的研究被引量：4
《中国油脂》2010年第10期38-41,共4页杨国龙 王梦华 王业涛 付黎敏 
国家自然科学基金项目(31071558);河南工业大学校科研基金项目(06XZ007)
研究了无溶剂体系下猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换反应过程中酯交换量和酰基位移的变化。结果显示,反应时间、酶的水活度、加酶量和反应温度对酯交换和酰基位移都有影响。加酶量和反应温度对酰基位移和酯交换量有直接影响,反...
关键词：猪胰脂酶 酯交换 酯交换量 酰基位移 
溶剂体系中猪胰脂酶催化醇解过程中脂肪酸选择性的研究
《粮油加工》2008年第12期61-63,共3页王业涛 杨国龙 毕艳兰 刘润哲 李培真 
河南工业大学博士基金(150198);河南工业大学校科研基金项目(06XZ007)
本研究采用猪胰脂酶催化甘油与脂肪酸甲酯反应,分析反应过程中脂肪酸甘油酯的脂肪酸组成,研究醇解过程中脂肪酸的选择性。结果表明,醇解过程软脂酸的选择性要稍好于硬脂酸;对油酸的选择性好于硬脂酸和亚油酸;而对亚油酸和亚麻酸来说,在...
关键词：猪胰脂酶 醇解 脂肪酸 选择性 
大孔吸附树脂固定猪胰脂酶的初步研究被引量：8
《生物技术》2004年第3期27-30,共4页王海雄 吴侯 翁新楚 
上海市教委资助项目 (2 0 72 1 3)
目的 :为促进脂肪酶在工业上的应用 ,对以大孔吸附树脂为载体的猪胰脂酶固定进行了研究。方法 :以吸附法固定 ,用单因素法考察了吸附条件对固定的影响。按Eadie -Hofstee法测定了固定化酶及游离酶的表观米氏常数 ,并具体研究了固定化酶...
关键词：猪胰脂酶 大孔吸附树脂 固定化 水解 酯交换 
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