紫红薯

作品数：34被引量：229H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：江西农业大学苏州农业职业技术学院南京农业大学扬州大学更多>>
相关期刊：《现代生物医学进展》《食品科技》《江西农业大学学报》《农家顾问》更多>>
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紫薯粉中紫红薯色素稳定性随条件改变的研究
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2024年第2期0185-0188,共4页邵犇 张娜 马国泰 曾庆豪 田志美 
阜阳师范大学科学研究项目(2022FSKJ07ZD),2022年度高等学校省级质量工程项目(2022jyxm1153),大学生创新创业训练计划项目(S202310371118,S202310371049)。
本文通过改变实验条件,研究了紫红薯色素的稳定性。改变的实验条件包括光照时间、氧化剂的氧化、还原剂的还原、不同金属离子的影响、酸和碱的加入等因素。根据实验结果,得出的以下结论:紫红薯色素的抗氧化能力较强,光照对色素的稳定性...
关键词：紫红薯 稳定性 紫红薯色素 条件改变 
常德地区紫红薯富硒提质高产栽培技术被引量：3
《现代农业科技》2022年第8期23-25,共3页赵正林 官志刚 邓正春 吴仁明 江克平 杨金龙 
富硒紫红薯营养价值高,种植效益显著。本文总结常德地区紫红薯富硒提质高产栽培技术,包括产地选择、品种选择、整地施肥、培育壮苗、适时移栽、田间管理、科学施硒、病虫害防治、及时收获等方面内容,以供种植户参考。
关键词：紫红薯 富硒 高产 栽培技术 湖南常德 
浙紫薯1号红薯在湖南龙山种植技术被引量：2
《农业与技术》2016年第10期118-118,共1页秦银 杨章胜 彭昌梅 刘丹 刘俊 
本文简要介绍了紫红薯品种,浙紫薯1号在龙山县主要栽培技术措施,品种主要特征特性及产量,为该地区的特色红薯品种推广及高产栽培提供参考。
关键词：紫红薯 浙紫薯1号 高产种植技术 
紫红薯高产栽培技术被引量：1
《上海蔬菜》2015年第6期26-27,共2页龚礼萍 魏伟 陈相波 张萍 欧阳昌东 刘宇 施兰生 
紫红薯为新优红薯品种,富含硒和花青素,营养丰富,是1种理想的保健食品,目前国内外市场对紫红薯的需求量越来越大,发展前景广阔。
关键词：紫红薯 高产栽培技术 
紫红薯的营养保健功能及其烹饪加工
《科学与财富》2015年第26期243-243,共1页王丹 
随着社会市场经济的飞速发展，人们生活质量也有了较大的提高，对于健康的关注也上升了一个层次。紫红薯具有较高的营养价值。在现实生活中被加工成各种形式呈现在人们的面前。紫红薯之所以叫做紫薯，是因为它的表皮和肉质呈现的颜色是...
关键词：紫红薯 营养价值 保健功能 烹饪加工 
不同紫红薯品种在贮藏期对黑斑病的抗性对比试验报告
《科学大众（智慧教育）》2015年第5期188-,共1页吴晓 江建荣 
从2010年开始,我们选用性能较好、种植面积较大的13个品种进行筛选,筛选出8个品种;2011-2013年连续三年对8个紫红薯品种进行抗黑斑病的抗性试验,试验结果表明,日本紫薯王品种的抗黑斑病表现突出,解决了紫红薯不耐贮藏的问题。
关键词：紫红薯 黑斑病 抗性 试验 
紫红薯戚风蛋糕的研制
《农产品加工（下）》2014年第9期31-31,34,共2页田春美 王艳领 
通过分析介绍紫红薯戚风蛋糕的加工工艺和操作要点及成品感官品质指标,研制出一种纯天然、具有特殊营养价值的紫色蛋糕,使其成为深受人们喜爱、有益人们健康的绿色食品。
关键词：紫红薯 戚风蛋糕 研制 
红薯种植与机械化作业被引量：3
《湖南农机》2014年第1期163-164,共2页甘方地 
红薯又称白薯、甘薯、地瓜、红苕等,为旋花科一年生植物,它不仅抗旱耐涝、节水、耐储存,而且营养丰富,被营养学家称为营养最均衡的保健食品。红薯淀粉可广泛用于化工、医药、食品、纺织、塑料、染料等行业,市场需求量大,发展前景极为广...
关键词：紫红薯 机械化作业 市场需求量 农业种植结构调整 红薯淀粉 种植面积 一年生植物 保健食品 发展前景 新品种 
湖南常德发展紫红薯可行性分析
《中国园艺文摘》2013年第12期219-220,共2页梁继华 陈益元 黄白红 
常德职业技术学院院级课题(项目名称:紫红薯引种以及引种驯化后营养价值研究)
紫红薯发展市场前景广阔,常德市发展紫红薯具有气候、土壤和剩余劳动力的优势,如何发展紫红薯产业成为主要要探索的问题。要选择合适的土地种植紫红薯,种植过程中要提高种苗的质量,防止紫色退化,另外发展专业合作社,根据市场方向分类发...
关键词：常德 紫红薯 可行性 
紫红薯田间管理及贮藏技术被引量：1
《河南农业》2013年第11期52-52,共1页崔娟 
紫红薯（又名紫薯），富含铜、锰、钾、锌以及赖氨酸等微量元素，特别是碘和硒的含量比普通红薯高20倍以上，经常食用具有抗癌、降压、延年益寿，提高人体免疫能力的功效，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。按照绿色红薯...
关键词：贮藏技术 田间管理 红薯 生产规程 微量元素 免疫能力 保健食品 有机食品 
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