自然陈化

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相关期刊：《农产品加工》《中国微生态学杂志》《食品与发酵工业》《中国酿造》更多>>
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与宛晓春教授商椎
《普洱》2023年第6期40-42,共3页石一龙 朱力(图) 
这个“毫无新意”的标准沿袭传统六大茶类分类的同时,把普洱茶“生熟分离”这一“小聪明”当作本次国标的创新之处,尤其是把熟茶划分进黑茶类,更是自大、粗暴。毫不意外,这个话题又上了一波热搜。普洱茶一夜之间被弄得“面目全非”。我...
关键词：普洱茶 渥堆发酵 后发酵 茶类 生茶 自然陈化 熟茶 创新之处 
风格烙印 熟茶创作故事
《普洱》2022年第6期13-13,共1页金真 
普洱茶是后发酵茶。历史上,人们以仓储中自然陈化作用之,由生转熟,由青汤青叶转为红汤红叶,历史上各时期也不乏有探索以人为的方式加快普洱茶熟化的尝试。当云南普洱茶作为一种饮品飞入港澳地区的百姓生活。普洱生茶本身性寒,港澳人将...
关键词：普洱茶 普洱生茶 自然陈化 青叶 湿热气候 粤菜 南部沿海 仓储 
存茶在东莞——打造普洱茶陈化基地
《普洱》2011年第9期80-80,共1页阿黄 
"一饼陈年普洱,藏在不同的地域,不一样的空间,会有不一样的品性。古人云:‘茶性淫,易于染着,无论腥秽及有气之物,不得与之近,即名香亦不宜相襟。’几十年的光阴里,始终保持着洁净,始终偏处一隅阴凉,始终能自由自在地呼吸,这样的陈年普洱...
关键词：普洱茶 东莞市 自然陈化 基地 茶文化 茶叶市场 收藏 相融 始终保持 环境 
88青饼&80后
《普洱》2011年第5期74-75,共2页莫非 
普洱茶有品饮价值的生命周期,似乎不比人的正常寿命短,1989—1991年勐海茶厂出产的7542普洱青饼—88青饼应该算得上是普洱茶中的"80后"吧。88青饼的年龄不过比我小几岁,让我想起了那个与我从幼儿园一起玩到大的邻家妹妹。现在的我们都...
关键词：云南普洱茶 香港 批发商 自然陈化 燕子 茶厂 原料 茶汤 茶味 成熟 
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