总酚含量

作品数：354被引量：3169H指数：27
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不同杏品种成熟期果实生长指标、总酚含量及总黄酮含量的比较被引量：1
《江苏农业科学》2024年第15期208-213,共6页陈奕琳 崔梦凡 马晨阳 荀天卓 贾凯 李雯雯 
新疆维吾尔自治区自然科学基金(编号:2021D01B53);中国博士后科学基金第69批面上资助“地区专项支持计划”(编号:2021M693898);新疆农业大学作物学博士后流动站项目;新疆维吾尔自治区重点研发任务专项(编号:20232115204-3);“天山英才”青年托举人才项目(编号:2023TSYCQNTJ0038)。
为筛选功能性物质种质资源,综合比较25个不同新疆杏品种成熟期果实单果重、纵横径、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、总酚及总黄酮含量。利用SPSS软件,对指标进行相关性分析和聚类分析,将25个杏品种进行逐一筛选。结果表明,不同新疆...
关键词：杏 果实 生长指标 生理指标 
烹饪方法对黄瓜中总酚含量及抗氧化活性的影响被引量：1
《江苏农业科学》2018年第16期158-160,共3页丁莹 李艺 刘贤金 梁颖 
国家重点研发计划(编号:2017YFC1601000);国家农产品质量安全风险评估项目(编号:GJFP201801502);江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(15)1016]
研究烹饪方法对黄瓜中总酚含量、抗氧化活性以及维生素C含量的影响。结果显示:水煮及清炒均显著降低了黄瓜中总酚含量、抗氧化活性以及维生素C含量,其中水煮后黄瓜总酚含量保持较清炒好,清炒后黄瓜抗氧化活性略低于水煮,但两者差异不显...
关键词：黄瓜 烹饪方法 总酚 抗氧化 维生素C 
黄、紫洋葱外层干皮和内层果肉总酚、总黄酮含量及抗氧化活性研究被引量：2
《江苏农业科学》2018年第8期180-182,共3页王存堂 李建立 张译心 张文婷 付亮 
国家级大学生创新创业训练计划(编号:201610221024);黑龙江省自然科学基金面上项目(编号:C2015050)
以黄、紫洋葱的外层果皮和内层果肉为试验材料,经乙醇提取后测定总酚、总黄酮含量以及抗氧化性能指标(DPPH自由基清除性能、ABTS自由基清除性能和还原能力)。结果表明,紫色洋葱外层果皮及果肉的总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性均高于黄...
关键词：洋葱 总酚含量 总黄酮含量 抗氧化性能 相关性分析 
热风干制温度对山楂切片抗氧化成分及性能的影响被引量：1
《江苏农业科学》2016年第8期350-352,共3页杨庆余 张雄峰 高傲寒 刘军 王冬宇 杨丽 王存堂 
黑龙江省自然基金面上项目(编号:C2015050);齐齐哈尔大学青年教师科研启动支持计划项目(编号:2014K-M25)
试验以新鲜山楂为原料,经过切片后在不同温度(50、60、70、80、90℃)条件下进行热风干制,研究山楂切片在干制后抗氧化成分及性能的变化。干制后,山楂总酚、总黄酮含量以及抗氧化性能指标均显著下降。中温(60、70、80℃)干制的山楂切片...
关键词：山楂切片 热风干制 总酚含量 抗氧化性能 
Folin-Ciocalteu法测定浓缩还原橙汁中总酚含量被引量：1
《江苏农业科学》2015年第4期291-293,共3页牛灿杰 陈小珍 张慧 莫卫民 王展华 吴雨 
国家科技部质检公益性行业科研专项(编号:201310150)
研究福林-酚（Folin-Ciocaileu）法测定浓缩还原橙汁（refrigerated orange juice from concentrated,ROJFC）中总酚含量的最佳反应条件,比较不同产地商品100%浓缩还原橙汁中的总酚含量。结果表明：福林试剂的浓度为0.25 mol/L、Na2CO3...
关键词：浓缩还原橙汁 福林(Folin-Ciocaileu)法 总酚含量 反应条件 
外源水杨酸对棉花相关抗虫酶活性诱导的时间和浓度效应被引量：6
《江苏农业科学》2015年第4期138-140,共3页王燕芳 吴瑛 
国家自然科学基金(编号:20867005)
采用喷雾方法,初步探讨外源水杨酸对棉叶总酚和抗虫酶活性的诱导作用,结果表明,在适度浓度和时间范围内,水杨酸(SA)能明显诱导棉叶中总酚含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)活性和胰蛋白酶抑制力(TI)活性的增加;5 mmol/L水杨...
关键词：水杨酸 棉花 总酚 抗虫酶 总酚含量 苯丙氨酸解氨酶 多酚氧化酶 
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