鸵鸟肉

作品数：125被引量：29H指数：5
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相关作者：李伟波侯爱香李宗军韩瑞丽康相涛更多>>
相关机构：绍兴文理学院湖南农业大学波兰科学院绵阳市涪城区三木鸵鸟养殖专业合作社更多>>
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鸵鸟肉品质评价与贮藏保鲜方法研究进展
《肉类研究》2024年第11期47-54,共8页张雪梅 金曼芹 范家兴 陈长松 薛文通 
国家自然科学基金面上项目(31872904);国家自然科学基金青年科学基金项目(32201950);河北省自然科学基金项目(C202208002)。
鸵鸟肉是我国新食品资源,市场份额逐年增加,但我国目前缺乏对鸵鸟肉的研究,鸵鸟肉及其制品营养物质丰富,然而,受自身因素及外部因素的综合影响,鸵鸟肉在贮藏、运输等过程中易发生腐败变质,甚至引发食源性疾病,因此,对鸵鸟肉品质评价和...
关键词：鸵鸟肉 品质评价 贮藏保鲜 腐败变质 
鸵鸟的经济价值与养殖效益分析被引量：5
《科学种养》2018年第2期57-58,共2页韩占兵 胡肖扬 张立恒 
鸵鸟,亦称非洲鸵鸟,属平胸总目,鸵形目鸟类,是世界上现存体型最大的鸟类。南非是驯养鸵鸟最早的国家,已有150多年的历史,最初驯养的目的是对其羽毛（装饰品）的需求。后来随着对鸵鸟肉、蛋、皮革的利用与开发,鸵鸟养殖逐渐扩散到其他国...
关键词：非洲鸵鸟 鸵鸟养殖 效益分析 经济价值 特种经济动物 组成部分 装饰品 鸵鸟肉 
博茨瓦纳老总统，忍不住吃了鸵鸟肉
《环球人物》2017年第13期58-58,共1页于非 
博茨瓦纳前总统马西雷今年91岁，恐怕是仍健在的唯一非洲贤人。博茨瓦纳于1966年独立，他任副总统10年、总统18年，后主动让位在他任上，博茨瓦纳从最不发达国家变成中等收入国家，被视为非洲发展奇迹．
关键词：博茨瓦纳 前总统 鸵鸟肉 中等收入国家 最不发达国家 副总统 非洲 贤人 
金缕曲
《中国作家（文学版）》2017年第5期90-224,共135页段爱松 
第一部鸵鸟肉出逃我已多年未见到过他。贮贝器上，他骑着青铜色的牝马，四周围满了耕牛，两只锈迹斑斑的豹子正从地底飞蹿而上。我知道，他们都饿极了。他们在苦苦寻找，一身金黄色的衣帽，暴露了他们的位置。
关键词：鸵鸟肉 贮贝器 黄色 
PCR鉴定鸵鸟肉方法的建立与应用
《食品工业》2016年第6期181-183,共3页刘鹏鹏 尚才人 黄建锋 周志南 吴渊 姜侃 
建立一种快速准确鉴定鸵鸟肉的方法。根据鸵鸟特异基因(NCBI序列号:AB254879)设计引物,运用PCR技术扩增鸵鸟特异基因,并验证方法的特异性和灵敏度。所设计的引物特异性良好,鸵鸟肉DNA扩增后产生112 bp的特异性条带,而其他肉类未见该特...
关键词：聚合酶链反应 鸵鸟源成分 掺假 检测 
鸵鸟养殖技术要点被引量：2
《农村新技术》2015年第6期29-30,共2页刘平安 
鸵鸟分为红颈鸵鸟、蓝颈鸵鸟和驯养鸵鸟三个品系。鸵鸟肉具有极高的营养价值，且低脂肪、低胆固醇、低热量，可减少心血管疾病和癌症的发生。目前我国已经从引种、驯养试验发展到商品鸟生产、鸵鸟产品综合利用阶段，
关键词：鸵鸟肉 养殖技术 驯养试验 心血管疾病 营养价值 低胆固醇 综合利用 低脂肪 
大鸟的生意
《小康（财智）》2014年第10期60-62,共3页范颖华 
在四川盆地中部的射洪县，当地的“鸵鸟大王”张根贵正在远见和近忧中徘徊。虽然，在张根贵等从业者看来，鸵鸟肉市场潜力巨大，必将成为我国新兴的食品类投资朝阳产业。
关键词：生意 四川盆地 市场潜力 朝阳产业 鸵鸟肉 射洪县 从业者 食品类 
大学生当起“鸵鸟王”
《致富天地》2013年第6期29-29,共1页沈祥贵 
一个冬日清晨,在鸡鸣狗吠中,云南省腾冲县的"鸵鸟王"李朝智推开自家鸵鸟圈舍的木栅栏,开始一天的工作。他快步穿过成品鸟和青年鸟两个区域,直奔幼鸟区。直到看见48只小鸵鸟都安然无事,李朝智才放下心来,到饲料房与饲养员一起切草料。
关键词：鸵鸟肉 李朝 鸵鸟养殖 大学生 云南省腾冲县 养殖场 青饲料 养殖业 青年 引进 
一路美食不停歇
《旅行者》2012年第11期136-139,共4页
花园大道不仅沿途美景无数，因为一路上物产丰富又新鲜，所以沿途的美食简直多到让人无从选择。从羚羊肉、鸵鸟肉这样的野味，到真正野生的生蚝，各种食材经过名厨的手精心烹饪后，那味道实在让人难忘。
关键词：美食 鸵鸟肉 羊肉 野味 烹饪 味道 
鸵鸟高效养殖技术
《中国畜禽种业》2012年第6期140-141,共2页曹素娟 
近年来，鸵鸟养殖已经成为人们发财致富的重要门路．鸵鸟全身都是宝．鸵鸟肉的蛋白质高于牛肉、鸡肉和鱼肉．而脂肪、同醇含量低、肉质细嫩、味道鲜美，无异味，适合现在人们的膳食潮流，鸵鸟蛋中必需氨基酸、维生素及微量元素均高于鸡...
关键词：鸵鸟肉 高效养殖技术 必需氨基酸 鸵鸟养殖 微量元素 组织器官 蛋白质 醇含量 
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