武陵酒

作品数：61被引量：43H指数：4
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相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
相关作者：沈才洪李长江敖宗华李祖明白志辉更多>>
相关机构：湖南武陵酒有限公司泸州老窖股份有限公司四川理工学院北京联合大学更多>>
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中国名酒武陵酒专家鉴评会在常德举行被引量：1
《酿酒科技》2009年第11期39-39,共1页小雨 
本刊讯：中国名酒武陵酒专家鉴评会于2009年10月16日在常德举行,专家组由著名白酒专家沈怡方、高月明、赵建华、沈才洪、鲍培生、白希智、栗永清、庄名扬、徐占成、杨大金、张宿义等组成，沈怡方教授主持鉴评会。专家组对湖南武陵酒业...
关键词：中国名酒 专家组 鉴评会 武陵酒 常德 产品生产 酱香型 原酒 
武陵酱香型白酒工艺创新——特殊润粮工艺的研究(第一报)被引量：14
《酿酒科技》2009年第7期40-42,共3页李长江 沈才洪 张宿义 卢中明 敖宗华 张洪远 赵新 
通过工艺创新,在下沙和造沙2轮次投粮全部采用四川糯红高粱(单宁含量较低),并由传统的润粮工艺改为新型特殊润粮工艺,既能达到发酵所要求的水分,又能去除高粱中大部分单宁,以减少单宁对酒质的影响,使前3轮次出酒的生涩味大为减少,酒质...
关键词：武陵酒 润粮 单宁 
“武陵酒”冠名湖南省经济人物十杰评选
《酿酒科技》2009年第5期28-28,共1页小小 
湖南省经济界最高荣誉奖项的年度盛事——“中国名酒武陵酒·第八届湖南十大杰出经济人物评选”于2009年4月9日全面启动。当日，该活动的新闻发布会在长沙蓉园宾馆隆重举行。湖南武陵商贸有限公司成为该评选活动举办以来的首家全程独家...
关键词：评选活动 湖南省 武陵酒 经济 人物 新闻发布会 股份制企业 中国名酒 
武陵酒生产工艺创新剖析被引量：6
《酿酒科技》2009年第1期89-91,共3页李长江 张洪远 赵新 尚林虎 沈才洪 敖宗华 任剑波 
湖南武陵酒是中国十七大名酒之一,是中国酱香型白酒三大代表之一,一度与茅台、郎酒齐名,是湘酒唯一的金牌白酒。武陵酒在秉承传统酱香型白酒的酿造工艺基础上大胆创新,赋予了武陵酒酱香馥郁、略带焦香、入口绵甜、优雅细腻的特有风格,...
关键词：白酒 武陵酒 工艺 创新 
4款武陵酒入选“湖南省酿酒行业优质产品”
《酿酒科技》2008年第7期68-68,共1页肖砂 
2008年度湖南省酿酒行业酒类产品质量检评工作于近日圆满结束。此次检评工作横跨白酒、啤酒、黄酒3个领域，共有43款产品被授予“2008年度湖南省酿酒行业优质产品”称号，其中，湖南武陵酒有限公司有4款产品入选其中。
关键词：优质产品 酿酒行业 湖南省 武陵酒 质量检评 酒类产品 白酒 啤酒 
“幽雅风尚·武陵酱香启航庆典”在常德举行
《酿酒科技》2007年第10期134-,共1页小雨 
本刊讯:由泸州老窖股份有限公司入主并控股的武陵酒业公司"幽雅风尚.武陵酱香起航庆典"大型活动于2007年9月9日在湖南常德市隆重举行。"好雨知时节,润物细无声",经过细雨的洗涤,空气格外清新,沁人肺腑。预示着"幽雅风尚.武陵酱香酒"将...
关键词：武陵酒 酱香 泸州老窖股份有限公司 风尚 
阿米诺酶在武陵酒回糟生产中的应用被引量：2
《酿酒科技》2000年第6期57-57,56,共2页周建平 张义 
关键词：阿米诺酶 酱香型白酒 武陵酒 生产应用 
再论活性干酵母在酱香型大曲酒生产中的应用
《酿酒科技》1997年第2期84-85,共2页邹同益 罗腊秀 张义 周建平 
在武陵酒发酵生产的最后两轮，采用添加AADY和糖化酶，并适当减少二曲用量，不并轮次，产酒质量好，出酒有提高。（陆月霜）
关键词：武陵酒 AADY 活性干酵母 大曲酒 酱香型 
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