香蕉果肉

作品数：37被引量：127H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：杨昌鹏杨公明徐飞陈智理程燕锋更多>>
相关机构：中国热带农业科学院广西农业职业技术学院华南农业大学海南大学更多>>
相关期刊：《食品工业》《家庭健康（医学科普）》《农产食品科技》《安徽农业科学》更多>>
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5种香蕉果肉多酚的抗氧化活性和抑制α-葡萄糖苷酶活性被引量：1
《食品与机械》2023年第12期153-161,共9页冉静凤 陈小爱 易翠平 张彦军 
海南省重点研发计划项目(编号:ZDYF2022SHFZ122);中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(编号:1630142022007)。
目的:比较不同品种香蕉果肉多酚的活性差异。方法:超声萃取5种香蕉果肉多酚,利用超高效液相色谱分析酚类组成,分析其抗氧化能力和对α-葡萄糖苷酶活性的抑制能力。结果:5种香蕉果肉间的多酚含量、黄酮含量和单宁含量差异显著(P<0.05);在...
关键词：香蕉果肉 品种 多酚 体外抗氧化能力 α-葡萄糖苷酶抑制活性 
香蕉果肉类胡萝卜素提取与测定方法被引量：3
《热带作物学报》2022年第9期1945-1952,共8页范迎康 李莉 詹妮 况梦宇 邓贵明 吕培涛 盛鸥 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(No.2019YFD1000203);广东省农科院“金颖之星”人才项目(No.R2020PY-JX002);广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(No.2021KJ109)
大规模开展香蕉类胡萝卜素种质资源评价,发掘高类胡萝卜素的品种资源,提高主栽品种中类胡萝卜素的含量,对于提升香蕉产业竞争力具有重要的作用。开展此项研究需要建立高效的香蕉果肉类胡萝卜素提取和测定体系。本文拟建立基于超高效液...
关键词：香蕉 类胡萝卜素 组分鉴定 超高效液相色谱 体系优化 
香蕉果肉对乳酸菌在冻干和贮存中活性的影响被引量：1
《粮食与油脂》2022年第7期87-92,共6页张帅 李跃森 费鹏 李海明 
福建省公益类科研院所专项(2021R1030005);漳州市自然科学基金(ZZ2021J15)。
为开发香蕉-益生菌冻干产品及探索益生菌保护技术,以不同成熟度香蕉泥混合乳酸菌并真空冷冻干燥,通过测定香蕉-乳酸菌冻干粉在冻干、贮藏和模拟胃酸胁迫下的活菌数、冻干粉的微观形貌及香蕉的理化指标,探讨不同成熟度香蕉对乳酸菌在冻...
关键词：香蕉 乳酸菌 冷冻干燥 保护作用 成熟度 
香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢特征
《中国果业信息》2022年第2期55-55,共1页周洲(译) 
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110811),巴西圣保罗大学的研究人员研究了香蕉果实成熟过程中果皮组织光合活性和碳水化合物代谢的情况。香蕉果肉中的淀粉合成和降解已被广泛研究...
关键词：碳水化合物代谢 光合活性 淀粉合成 巴西圣保罗 果实成熟过程 香蕉果肉 中果皮 
马来西亚:警惕香蕉血液病
《中国果业信息》2022年第1期46-47,共2页童彤(摘译) 
亚洲香蕉受到香蕉血液病(Blood Disease)的威胁越来越大。香蕉血液病会使香蕉果肉腐烂、叶片枯萎,甚至植株死亡,目前没有有效的防治办法。有关香蕉血液病的报道最早见于1905年印度尼西亚苏拉威西岛的卡尤阿迪岛的香蕉血液病暴发,摧毁了...
关键词：防治办法 种植园 苏拉威西 香蕉果肉 印度尼西亚 马来西亚 血液病 
基于机器视觉的香蕉果肉缺陷预测方法被引量：10
《食品与机械》2020年第7期150-154,共5页张铮 熊盛辉 王孙强 胡凌辉 
国家自然科学基金项目(编号:61976083)。
针对香蕉内部果肉缺陷难以预测的问题,运用机器视觉技术对香蕉果皮与果肉进行图像识别,对识别参数进行数据拟合得到果肉缺陷的预测模型。将采集到的图像灰度化并进行滤波去噪,通过双阀值二值化和形态学分析对图像进行识别处理,提取香蕉...
关键词：香蕉 机器视觉 缺陷预测 多项式拟合 
马铃薯“晋薯7号”组培苗生根诱导体系优化被引量：2
《长治学院学报》2020年第2期10-13,共4页边高鹏 原少巍 
山西省重点学科建设经费资助(FSKSC);山西省1331重点学科建设经费资助(1331KSC)。
马铃薯“晋薯7号”亩产高且抗病性强,但在扩繁时生根数较少。为筛选能促进组培苗生根的添加剂,将带腋芽的组培苗茎段转接到分别添加了不同浓度NAA、活性炭、匀浆香蕉果肉的MS培养基中,每瓶接种20个茎段,培养30 d,测量试管苗的生根率、...
关键词：马铃薯 组培苗 萘乙酸 香蕉果肉 活性炭 生根诱导 
香粉1号香蕉果肉黄色素的提取、稳定性及抗氧化活性分析被引量：3
《食品科技》2019年第10期251-260,共10页胡会刚 赵巧丽 
公益性行业(农业)科研经费项目(201503142-13)
以香粉1号香蕉果肉为原料,根据提取剂筛选、最大吸收波长和颜色反应对其色素进行初步定性。以黄色素提取量为指标,采用响应面法确定该色素的最佳提取工艺,并分析了不同外界因素对黄色素稳定性的影响,测定了黄色素的体外抗氧化活性。结...
关键词：香粉1号香蕉 黄色素 提取 稳定性 抗氧化 响应面法 
认识香蕉科学吃
《现代养生》2017年第13期52-52,共1页高花兰 
生活中，香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱且常吃的水果之一。不论是农贸市场或是超市的水果摊，都能见到不同品种的香蕉。买香蕉时，
关键词：香蕉果肉 科学 农贸市场 同品种 水果 
低温冷冻液液萃取/GC-MS结合保留指数分析香蕉中的挥发性成分被引量：4
《分析测试学报》2017年第4期457-463,共7页李琦 李春艳 徐畅 魏远隆 王风云 
国家自然科学青年基金项目(21202053)
建立了低温冷冻液液萃取(LTF-LLE)/GC-MS结合保留指数对香蕉果肉及果皮中挥发性成分进行分析的方法,采用低温冷冻液液萃取对香蕉样品中的挥发性成分进行提取。分别鉴定出香蕉果肉及果皮中含有39种和32种挥发性成分,其主要成分为酯类物...
关键词：低温冷冻液液萃取(LTF-LLE) 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 保留指数 香蕉果肉 香蕉果皮 挥发性成分 
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