赵巧丽

作品数：11被引量：74H指数：5
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供职机构：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所更多>>
发文主题：芒果菠萝皮渣脱蛋白抗氧化活性菠萝皮更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科技》《广东农业科学》《热带农业科学》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项广东省自然科学基金国家级星火计划更多>>
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提取方法对芒果核仁多酚提取得率及抗氧化活性的影响被引量：5
《食品研究与开发》2020年第9期76-87,共12页郑斌 赵巧丽 文定青 邹明宏 武红霞 王松标 
国家重点研发计划项目(2017YFD0202107-7、2018YFD1000500-05);广东省自然科学基金-粤东西北创新人才专项(2016A030307006)。
为筛选适宜的芒果核仁多酚提取方法,分别采用超声辅助提取法和热回流提取法制备芒果核仁多酚,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化两种方法的工艺参数,探究提取方法对多酚得率的影响;利用清除1,1-二苯基-2-苦肼自由基(DPPH·)、2,2-...
关键词：芒果核仁 多酚 超声辅助 热回流 抗氧化活性 响应面 
香粉1号香蕉果肉黄色素的提取、稳定性及抗氧化活性分析被引量：3
《食品科技》2019年第10期251-260,共10页胡会刚 赵巧丽 
公益性行业(农业)科研经费项目(201503142-13)
以香粉1号香蕉果肉为原料,根据提取剂筛选、最大吸收波长和颜色反应对其色素进行初步定性。以黄色素提取量为指标,采用响应面法确定该色素的最佳提取工艺,并分析了不同外界因素对黄色素稳定性的影响,测定了黄色素的体外抗氧化活性。结...
关键词：香粉1号香蕉 黄色素 提取 稳定性 抗氧化 响应面法 
芒果果实bHLH家族转录因子的生物信息学分析被引量：6
《热带作物学报》2019年第2期289-299,共11页郑斌 文定青 武红霞 邹明宏 刘恒 王松标 赵巧丽 
广东省自然科学基金-粤东西北创新人才专项(No.2016A030307006);国家重点研发计划项目(No.2017YFD0202107);热带果树种质资源收集;鉴定;编目;繁殖更新与保存分发利用专项
bHLH家族作为植物中较大的转录因子家族之一,在真核生物生长发育调控中具有重要作用。本研究基于芒果果实转录组数据,利用生物信息学方法鉴定出87个bHLH家族蛋白,其中酸性蛋白所占比例较大,大部分为不稳定蛋白,且均为不含信号肽的亲水...
关键词：芒果 bHLH家族 转录因子 生物信息学 
芒果皮渣多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：18
《保鲜与加工》2019年第1期102-110,共9页赵巧丽 刘玉革 林丽静 姚全胜 胡会刚 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201503142-13;201503142-14)
以芒果皮渣为原料,采用热水浸提法,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化芒果皮渣多糖的提取工艺,同时分析芒果皮渣多糖的最佳沉淀条件,并利用清除ABTS+·、DPPH·和·OH能力评价其体外抗氧化活性。结果表明,芒果皮渣多糖的最佳提取...
关键词：芒果皮渣 多糖 热水提取 响应面法 醇沉 抗氧化活性 
菠萝皮渣多糖脱蛋白脱色方法研究及其抗氧化活性被引量：17
《食品研究与开发》2018年第24期12-20,共9页胡会刚 赵巧丽 庞振才 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201503142-13;201503142-14);广东省省级科技计划项目(2015A070708006)
以菠萝皮渣粗多糖为原料,对其脱蛋白和脱色工艺进行了探讨,并评价了所得精多糖的抗氧化能力。以脱蛋白率和多糖保留率为评价指标,对盐析法、三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)法、Sevag法、TCA-正丁醇法、TCASevag法、聚酰胺法和酶法...
关键词：菠萝皮渣 多糖 脱蛋白 脱色 抗氧化 
响应面分析法优化菠萝皮渣多糖提取工艺研究被引量：4
《食品研究与开发》2018年第6期34-41,共8页赵巧丽 庞振才 张广明 刘玉革 胡会刚 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201503142-13)
采用Plackett-Burman试验设计及响应面分析法,对影响超声协同热水法提取菠萝皮渣多糖的工艺参数进行优化研究。在单因素试验的基础上,首先利用Plackett-Burman试验设计对影响菠萝皮渣多糖得率的6个因素进行评价,筛选出具有显著效应的3...
关键词：菠萝皮查 多糖 超声波 PLACKETT-BURMAN设计 响应面设计 
芒果皮渣多糖脱蛋白和脱色工艺研究被引量：14
《食品工业科技》2018年第1期183-188,共6页胡会刚 赵巧丽 庞振才 胡玉林 陈晶晶 段雅婕 林丽静 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201503142-13,201503142-14).
探讨芒果皮渣多糖纯化过程中蛋白质和色素的脱除方法。以蛋白质脱除率和多糖保留率为评价指标,比较三氯乙酸法、三氯乙酸-正丁醇法、Sevage法、HCl法、木瓜蛋白酶法、三氯乙酸+Sevage法、木瓜蛋白酶+三氯乙酸法、木瓜蛋白酶+Sevage法和...
关键词：芒果 多糖 脱蛋白 脱色素 活性炭 
低抗营养因子豆乳粉的喷雾干燥工艺研究被引量：5
《现代食品科技》2017年第12期184-190,128,共8页赵巧丽 王丽 廖振林 胡会刚 方祥 
广东省应用型科技研发专项(2015B020230010);广东省农业技术需求研究与示范项目(2016LM3179);国家星火计划(2015GA780080)
本文以木瓜蛋白酶水解后的传统生浆工艺制备豆乳为原料,研究其制备低抗营养因子豆乳粉的喷雾干燥工艺条件,并与6种市售豆粉进行分析比较。以豆乳粉的物性为评价指标进行单因素对比试验,得出喷雾干燥优选工艺条件为:进风温度185℃,进料速...
关键词：抗营养因子 豆乳粉 喷雾干燥 助干剂 
芒果皮渣多糖的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究被引量：4
《热带农业科学》2017年第10期72-78,共7页张莉 赵巧丽 刘翠芳 胡会刚 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(No.201503142-13;No.201503142-14)
为研究芒果皮渣中多糖的提取工艺及其抗氧化活性,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化芒果皮渣多糖的提取工艺参数,同时利用清除DPPH·法、·OH法和O2-·法评价其体外抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取芒果皮渣多糖的最佳工艺条...
关键词：芒果皮渣 多糖 超声波 提取工艺 抗氧化活性 
木瓜蛋白酶水解对豆乳中抗原蛋白含量和亚基构成的影响被引量：3
《食品工业科技》2017年第15期117-121,128,共6页赵巧丽 王丽 廖振林 胡会刚 郑斌 方祥 
广东省应用型科技研发专项(2015B020230010);广东省农业技术需求研究与示范项目(2016LM3179);国家星火计划(2015GA780080)
采用木瓜蛋白酶水解传统生浆工艺制备的豆乳,用双抗体夹心酶联免疫吸附法(ELISA)测定酶解残余物中抗原蛋白含量,用SDS-PAGE分析其蛋白分子亚基组成,并通过正交实验优化了木瓜蛋白酶的水解条件。结果表明,当保持豆乳自然p H(6.5~6.8)、...
关键词：豆乳 抗原蛋白 木瓜蛋白酶 水解 蛋白质亚基 抗原性 
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