酶学性质分析

作品数：193被引量：644H指数：11
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萎缩芽孢杆菌酸碱耐受性壳聚糖酶的表达及酶学性质分析被引量：1
《生物工程学报》2025年第1期352-362,共11页杜文娟 阿瓦古丽·图尔荪 董志琴 马惠娟 马正海 
国家自然科学基金(41761096)。
为筛选鉴定具有良好稳定性的壳聚糖酶,从源于贫瘠盐碱土壤的高产蛋白酶萎缩芽孢杆菌中克隆壳聚糖酶基因并在大肠杆菌中表达,利用镍柱纯化等方法获得萎缩芽孢杆菌壳聚糖酶(Bacillus atrophic chitosanase,BA-CSN),并对BA-CSN的最适温度...
关键词：萎缩芽孢杆菌 壳聚糖酶 表达纯化 酶学性质 酸碱耐受性 
淀粉液化芽孢杆菌BS5582产蛋白酶的发酵条件优化、酶学性质分析及其在牛皮脱毛中的应用
《食品与发酵工业》2024年第22期106-114,共9页任涛 钮成拓 郑飞云 刘春凤 王金晶 李崎 
国家重点研发计划子课题(2021YFC2100404)。
该研究旨在优化1株高产蛋白酶淀粉液化芽孢杆菌BS5582的产酶条件,分析其酶学性质,并考察其在牛皮脱毛工艺中的应用效果。结果表明,BS5582菌株的较优产酶培养基组成为(g/L):玉米粉50.0,豆饼粉40.0,Na_(2)HPO_(4)·12H_(2)O 6.0,KH_(2)PO_...
关键词：蛋白酶 淀粉液化芽孢杆菌 发酵条件优化 酶学性质 牛皮脱毛 
茂原链霉菌XM4的TGase酶学性质分析及其高产菌株的构建
《微生物学报》2024年第10期3735-3748,共14页修涵 李子龙 袁方 李国莹 王为善 毛淑红 
国家重点研发计划(2022YFD2101403)。
【目的】系统地分析茂原链霉菌CGMCC4.1851(菌株XM4)谷氨酰胺转氨酶(TGase)的酶学性质,随后对该菌株进行改造以构建高产菌株,实现TGase在链霉菌内高效表达并缩短发酵周期、提高TGase生产效率。【方法】通过测定发酵液pH和TGase研究菌株...
关键词：茂原链霉菌 谷氨酰胺转氨酶 酪蛋白交联 酶学特性 食品工业 
低温脂肪酶产生菌的筛选、表达及酶学性质分析被引量：1
《食品工业科技》2024年第20期133-140,共8页许琳琳 刘慧乾 张梦瑶 张慧静 李家兴 戚晨晨 王成涛 
新疆“两区”科技发展计划项目(2022LQ02003);“天池人才”特聘专家项目;老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学)(19008023032);北京工商大学食品科学与工程“双一流”学科建设培育项目(BTBUYXTD202208)。
为筛选高产低温脂肪酶的菌株,并为脂肪酶的工业化开发提供生产资料。利用罗丹明B培养法从漠河县兴安落叶松林为主的林下土壤中分离出1株低温脂肪酶产生菌,对其形态学、生理生化特性进行鉴定,并结合16S rDNA基因序列,确定该菌株为苏云金...
关键词：低温脂肪酶 苏云金芽孢杆菌 基因克隆 异源表达 酶学性质 
高产壳聚糖酶菌株筛选鉴定、条件优化及酶学性质分析被引量：1
《食品工业科技》2024年第20期157-166,共10页梁颖 刘睿 宋超东 谢俊杰 殷豆豆 许霞 杨登峰 张红岩 申乃坤 
广西科技重点研发计划项目(桂科AB21196019,桂科AB21220020);国家自然科学基金项目(31660022,32060020);大学生创新创业训练计划项目(202110608014,S202210608164,S202210608156);广西民族大学实验技术创新与实验室管理研究项目(2023MDSY002);广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室开放基金资助。
为了筛选出高产壳聚糖酶的菌株,并对其最优产酶条件及酶学性质进行研究。本研究从广西北海养殖虾塘底泥采样,经初筛、复筛选出高产壳聚糖酶菌株,并进行鉴定,再通过单因素实验、Plackett-Burman及正交试验优化产酶工艺,最后对其酶学性质...
关键词：壳聚糖酶 蜡样芽孢杆菌 条件优化 酶学性质 壳寡糖 
产淀粉酶芽孢杆菌的筛选、耐酸性驯化及淀粉酶酶学性质分析被引量：1
《中国酿造》2024年第8期74-79,共6页张璋 赵腾飞 李红霞 宋露露 
遵义市科技计划项目(遵市科合HZ字〔2021〕314号);茅台学院高层次人才科研启动经费项目(mygccrc[2022]003);贵州省科技计划项目(黔科合基础-ZK[2022]一般543);茅台学院高层次人才科研启动经费项目(mygccrc[2022]002);国家自然科学基金地区科学基金项目(32260229)。
该研究采用传统培养分离法结合透明圈法、淀粉酶活性测定从酱香型白酒大曲中分离、筛选高产淀粉酶的芽孢杆菌(Bacillus sp.)菌株,通过形态学观察及分子生物学技术对筛选菌株进行鉴定,并对其耐酸性进行驯化,同时比较驯化前后菌株所产淀...
关键词：酱香型白酒大曲 淀粉酶 芽孢杆菌 分离 筛选 鉴定 耐酸性驯化 酶学性质 
耐热微泡菌Microbulbifer thermotolerans YLW106几丁质酶的基因克隆表达及酶学性质分析
《广西科学》2024年第4期731-741,共11页欧阳玉滢 林梅 王巧贞 卢波 吕心悦 黄俊 周蓉 梁士颉 覃秋容 王青艳 黄庶识 廖思明 
国家自然科学基金项目(32060216);中央引导地方科技发展资金项目(桂科ZY23055011);广西科学院科研发展基金项目(2021YFJ1204);广西科技重大专项(桂科AA22096023);广西重大科技创新基地建设项目子课题(202236-Z0601)资助。
为促进几丁质废弃物的高值化利用,本研究从耐热微泡菌Microbulbifer thermotolerans YLW106菌株中克隆、表达几丁质酶基因,并探究重组酶的酶学性质。实验结果表明,成功克隆了几丁质酶基因Chi2375,并在大肠杆菌中诱导表达重组酶Chi2375...
关键词：耐热微泡菌 几丁质酶 克隆表达 纯化 酶学性质 
嗜冷德沃斯氏菌来源GH1家族β-葡萄糖苷酶Bgl59的原核表达及酶学性质分析
《微生物学报》2024年第8期2955-2966,共12页刘颖 董盼盼 孙丽芳 吴琳娇 李兰兰 吴允昆 
福建省自然科学基金(2019J01280,2021J01171)。
β-葡萄糖苷酶在食品、医学以及生物能源等多个领域有着广泛的应用,因此挖掘新型高效的β-葡萄糖苷酶是十分必要的。【目的】对嗜冷德沃斯氏菌(Devosia psychrophile)来源的GH1家族的葡萄糖苷酶原核表达并测定其酶学性质。【方法】通过...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 酶学性质 GH1家族 葡萄糖耐受 
不同来源胰蛋白酶的基因挖掘、在Komagataella phaffii GS115的异源表达及其酶学性质分析
《食品与发酵工业》2024年第2期100-105,共6页何林曼 钮成拓 刘国正 郑飞云 刘春凤 王金晶 李崎 
国家重点研发计划子课题(2021YFC2100404)。
胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白酶,广泛应用于皮革、食品加工、生化检测和制药行业。该文旨在挖掘不同来源的胰蛋白酶,并在Komagataella phaffii GS115进行异源表达,最终分析并比较其酶学性质。通过基因挖掘手段分别克隆了人源胰蛋白酶(homo ...
关键词：胰蛋白酶 基因挖掘 异源表达 毕赤酵母 酶学性质 
产蛋白酶芽孢杆菌的筛选、耐酸性驯化及蛋白酶酶学性质分析被引量：3
《中国酿造》2024年第1期84-90,共7页张璋 赵腾飞 李红霞 宋露露 
遵义市科技计划项目(遵市科合HZ字[2021]314号);遵义市科技计划项目(遵市科合HZ字[2020]318号);茅台学院高层次人才科研启动经费项目(mygccrc[2022]003);国家自然科学基金地区科学基金项目(32260229)。
该研究利用透明圈法及蛋白酶活力测定从高温大曲中筛选高产蛋白酶的菌株,通过形态学观察和分子生物学技术对其进行菌种鉴定。进一步对筛选菌株的耐酸性进行驯化,并对其耐受性及所产蛋白酶酶学性质进行研究。结果表明,分离筛选到一株高...
关键词：蛋白酶 芽孢杆菌 分离鉴定 耐酸性驯化 酶学性质 
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