木耳

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野生泰国木耳的生物学特性及驯化栽培
《中国食用菌》2024年第6期18-28,34,共12页敖成策 锁浩南 唐松明 李娥贤 罗宗龙 李树红 
云南省张介驰专家工作站(202205AF150030);食用菌新品种选育及健康种源检测平台建设(202307AB110001)。
结合形态特征和分子系统发育分析,将采自云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县腐木上的野生木耳鉴定为泰国木耳(Auricularia thailandica)。经组织分离获得纯培养菌株,并首次对中国采集的泰国木耳开展固体培养、液体培养和驯化栽...
关键词：泰国木耳 生物学特性 固体培养 液体培养 驯化栽培 
秦岭野生木耳菌株的分离鉴定及驯化试验
《中国食用菌》2024年第6期41-46,共6页曹建刚 毛仪楠 刘阳 彭建文 陈鹏博 刘长命 
商洛市农业农村局木耳产业高质量发展项目专项资金(商农发[2021]251号)。
2022至2023年采集到8株秦岭野生木耳菌株,经过组织分离、菌株分子鉴定、进化树分析、驯化出耳试验表明,丹凤野生黑木耳、山阳野生黑木耳、北耳、竹耳、镇耳、商耳6株菌株鉴定为黑木耳;洛耳为短毛木耳;商州区野生木耳为琥珀木耳。8株秦...
关键词：野生黑木耳 秦岭 分离鉴定 驯化试验 
黑木耳遗传多样性分析及高产多糖菌株筛选
《中国食用菌》2024年第5期25-34,53,共11页李红 刘岩岩 刘俊杰 曹君 
辽宁省科学技术厅辽宁省自然科学基金面上资助项目(2022-MS-057);辽宁省新宾县食用菌科技特派团资助项目(2023JH5/10400122)。
利用体细胞不亲和性分析、ISSR分子标记对东北三省地区主栽及收集的45份黑木耳种质资源进行遗传多样性分析,并通过液体深层发酵技术筛选高产多糖菌株。结果表明,其中9个菌株拮抗反应不明显,亲缘关系较近;其他36个菌株的遗传相似系数变...
关键词：黑木耳 ISSR分子标记 遗传多样性 多糖 东北三省 
冷冻储存对黑木耳菌包特性和子实体品质的影响
《中国食用菌》2024年第5期92-95,100,共5页马银鹏 宋长军 李树红 包旭翔 戴肖东 张丕奇 张介驰 
国家食用菌产业技术体系(CARS-20);云南省科技厅科技人才与平台计划(202205AF150030)。
为了探究冷冻储存对黑木耳菌包特性和子实体品质的影响,为黑木耳菌包冬季储存条件提供技术参考,以完成后熟的黑木耳菌包为试验材料,在-20℃条件下分别冷冻储存15 d和30 d,以20℃储存30 d为对照,观察测定黑木耳菌包特征、单袋产量、子实...
关键词：黑木耳 冷冻储存 菌包特征 产量 子实体品质 质构分析 
黑木耳液体菌种应用技术探索
《中国食用菌》2024年第4期117-120,共4页吕明亮 李伶俐 薛振文 路新彦 蒋俊 曾凡清 
丽水市重点科技项目(2020zdhz02);浙江省科技厅浙江省食用菌新品种选育项目(2021C02073-2)。
为了将黑木耳液体菌种应用于料棒接种中,分别向以不同方式灭菌的料棒接种液体菌种和固体菌种,对栽培效果进行观察。结果显示,高压灭菌和微压灭菌的料棒接种黑木耳液体菌种后菌丝萌发情况良好。在应用黑木耳液体菌种进行生产时,料棒采用...
关键词：黑木耳 液体菌种 菌丝萌发 灭菌方式 
西北地区大棚吊袋栽培黑木耳品种筛选及营养物质分析
《中国食用菌》2024年第3期28-39,共12页李通 王晓巍 杨建杰 耿新军 伏晓辉 
国家重点研发计划课题(2022YFD1602109);国家食用菌产业技术体系(CARS-20)。
为筛选西北地区大棚吊袋栽培适宜品种,以国内黑木耳育种单位的6个黑木耳品种为试验对象,比较不同品种在菌丝生长速度、污染率、产量、商品率、转化率之间的差异,筛选出黑威15号和黑丰2号为适宜大棚吊袋栽培的优良品种。同时对2个品种进...
关键词：黑木耳 品种筛选 农艺性状 营养物质 氨基酸 
不同刺孔时间和刺孔方式对黑木耳生长发育的影响被引量：1
《中国食用菌》2024年第3期40-43,共4页袁卫东 毛剑婷 程萱 宋吉玲 
浙江省农业重大协同推广计划项目(2021XTTGSYJ02-1)。
在浙江省内黑木耳“全日光”栽培模式下,开展不同刺孔时间和刺孔方式对黑木耳生长发育影响的试验,旨在为黑木耳精准化栽培提供技术支撑。结果表明,不同刺孔时间处理中,以10月中上旬进行刺孔的试验组菌丝恢复生长快、出耳整齐、污染率低...
关键词：黑木耳 刺孔时间 刺孔方式 产量 
黑木耳Y9液体发酵产物冻干粉成分及生物活性分析
《中国食用菌》2024年第3期72-77,共6页赵利维 王刚 李玉玲 刘昆昂 
河北省高等学校科学技术研究项目(QN2020415);河北省科学院高层次人才培养资助项目(2022Q03)。
为明确黑木耳Y9发酵产物的生物活性物质含量及功能,分别对黑木耳Y9液体发酵产物冻干粉中蛋白质、纤维、多糖、黑色素、类黄酮的含量以及抗氧化、抗肿瘤活性进行测定。结果表明,黑木耳Y9发酵产物冻干粉的粗蛋白含量为135.04 mg·g^(-1),...
关键词：黑木耳Y9 发酵产物 冻干粉 抗氧化 抗肿瘤 
冀北山区林下黑木耳袋式栽培技术被引量：1
《中国食用菌》2024年第2期125-128,共4页王民乐 刘源 李超 张丽英 罗瑞 闫丽 袁征 陈靖 董岩 
河北省现代农业产业技术体系食用菌创新团队资助项目(HBCT2023090204);承德市科技计划项目(202303A111)。
林下黑木耳能充分利用林下土地资源和气候资源,以林养菌,以菌促林,降低生产成本,提高黑木耳品质,提升产业效益,在资源保护的同时,缓解河北省黑木耳产业效益下滑、规模缩减的问题。立足于冀北山区资源及农业优势,结合现代农业产业发展规...
关键词：黑木耳 林下经济 栽培技术 
我国黑木耳产业与标准化发展现状分析探讨被引量：2
《中国食用菌》2023年第6期114-120,共7页董娇 孙达锋 邰丽梅 赵春艳 刘寅山 张琳 华蓉 
2020年云南省供销合作社联合社云南省食用菌产业发展专项。
我国是世界上第一大黑木耳生产国,主要产区是黑龙江省、吉林省、福建省、陕西省、浙江省等。随着黑木耳产业的发展,黑木耳标准化工作逐步推进,全国标准信息公共服务平台共收录黑木耳相关标准136项。但从整体看,黑木耳标准化工作还存在...
关键词：黑木耳 产业现状 标准化现状 对策建议 
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