菌托

作品数：52被引量：205H指数：9
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相关机构：贵州医科大学辽宁省微生物科学研究院浙江大学福建省农业科学院更多>>
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红托竹荪菌托多糖提取工艺及抗氧化降血糖活性被引量：15
《菌物学报》2023年第1期418-429,共12页杨玲 王万坤 罗丽平 李冰晶 康超 曾维军 郑旋 
贵州省科技计划项目(黔科合重大专项字ZWCQ[2019]3013-5,黔科合支撑[2019]2376,黔科合支撑[2019]2451-5,黔科合重大专项字[2019]3004-4)。
为利用红托竹荪菌托,采用酶解法提取菌托多糖,优化多糖提取工艺,并测定多糖分子量、单糖组成、抗氧化及降血糖活性。结果表明,最佳酶解法提取工艺为纤维素酶2.5%、果胶酶0.4%、木瓜蛋白酶1.5%,50℃酶解1 h,料液比1:60、提取温度80℃、时...
关键词：红托竹荪菌托多糖 酶法提取 分子量 单糖组成 抗氧化 降血糖 
红托竹荪菌托多糖纯化工艺被引量：4
《食品工业》2022年第10期120-125,共6页罗丽平 李冰晶 赵景芳 杨玲 陆刚 
贵州省科技重大专项(黔科合重大专项字ZWCQ[2019]3013-5号);贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2019]2376号);贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2019]2451号-5)。
试验考察了吸附剂用量(A)、吸附时间(B)、温度(C)对菌托多糖脱色效果影响,同时也考察酶种类、酶解时间(a)、酶解温度(b)、酶用量(c)对菌托多糖蛋白脱除效果的影响。结果表明:影响菌托多糖含量的因素主次顺序为C>B>A;影响脱色率的主次因...
关键词：红托竹荪 菌托 纯化 正交试验 
红托竹荪菌托多糖中试提取工艺及抗氧化能力被引量：13
《中国调味品》2022年第10期179-183,共5页敖珍 覃发玠 罗迎春 龙俊训 谭红 
贵州省科技计划项目(黔科合重大专项字ZWCQ[2019]3013号);贵州省科技计划项目(黔科合重大专项字ZWCQ[2019]3013-3号);贵州省科技计划项目(黔科合重大专项字ZWCQ[2019]3013-6号)。
研究红托竹荪菌托多糖的中试提取工艺及抗氧化能力。采用单因素试验结合正交试验优化红托竹荪菌托多糖中试提取工艺参数,采用总还原力法、DPPH法和羟基自由基法测定多糖的抗氧化能力。优化结果表明,红托竹荪菌托多糖的最佳提取工艺参数...
关键词：红托竹荪 多糖 提取工艺 优化 抗氧化能力 
红托竹荪菌托多糖浓缩及醇沉工艺研究被引量：3
《中国调味品》2022年第9期81-84,共4页敖珍 覃发玠 罗迎春 龙俊训 向瑞琪 方开铸 刘杨 谭红 
贵州省科技计划项目(黔科合重大专项字ZWCQ[2019]3013号);贵州省科技计划项目(黔科合重大专项字ZWCQ[2019]3013-3号);贵州省科技计划项目(黔科合重大专项字ZWCQ[2019]3013-6号)。
红托竹荪菌托多糖具有明显的生物活性,其提取方法常涉及浓缩及醇沉步骤。为提高红托竹荪菌托多糖的得率,文章采用单因素试验结合正交试验设计优化红托竹荪菌托多糖的浓缩及醇沉工艺。结果显示:浓缩比(原料质量∶浓缩液体积,g/mL)为1∶2...
关键词：红托竹荪 多糖 浓缩 醇沉 工艺研究 
红托竹荪菌托和冬荪菌托的营养价值评价及抗氧化能力分析被引量：15
《食品安全质量检测学报》2022年第13期4374-4382,共9页郑秀艳 黄磊 王培 陈曦 陈光贤 
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2020]1Y069号);黔农科院青年基金项目[2019]18号;贵州省特色农产品辐照保鲜与加工工程技术研究中心项目(2016GZ67305)。
目的 评价红托竹荪菌托和冬荪菌托的营养价值,并进行抗氧化能力分析。方法 分别对基本营养成分、氨基酸含量、类黄酮和总酚进行了测定,采用国际通用标准对其蛋白质营养价值进行评价,通过2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸[2,2’-az...
关键词：红托竹荪菌托 冬荪菌托 营养成分 营养价值评价 抗氧化能力 
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