营养价值评价

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青海高寒地区4种紫花苜蓿产量及营养价值评价
《饲料工业》2025年第8期20-27,共8页郄晓旭 张生萍 张群英 赵国君 杜雪燕 王雷 郝力壮 杨英魁 拜彬强 
青海省科技厅项目青年基金项目[2022-ZJ-974Q];青海大学青年基金项目[2020-QNY-4];2023年度青海省寒区恢复生态学重点实验室开放基金课题[2023-KF-10];青海省“昆仑英才·乡村振兴人才”农业农村科技攻关人才项目;青海省“昆仑英才·高端创新创业人才”领军人才项目。
紫花苜蓿(Medicago sativa L.)品种优选是牧草高产栽培的关键,本研究引进4个紫花苜蓿品种在青海高寒地区进行试种,测定样品的生产性能、农艺性状和营养成分,通过相关性和灰色关联度分析评价4个品种的生产特性。结果表明:各品种第2年的...
关键词：紫花苜蓿 品种 生产性能 营养价值 灰色关联度分析 
全麦豆奶桑葚馒头感官品质及营养价值评价
《食品与发酵科技》2025年第2期98-104,共7页张娟 张巍 佟菲 周媛 唐雯 刘玉霞 
2024年度河北省社会科学发展研究课题(课题编号:202402017)。
该文对传统精粉馒头、精粉豆奶桑葚馒头、全麦豆奶桑葚馒头三种馒头的感官品质和营养成分进行了测定,并比较了三者的差异;同时对全麦豆奶桑葚馒头进行了血糖生成指数(GI)的测定与分析。结果表明:全麦豆奶桑葚馒头感官评分与传统精粉馒...
关键词：全麦 大豆 奶粉 桑葚 馒头 感官品质 营养成分 血糖生成指数 
湖南省草地17份豆科植物开花期种质营养成分分析与营养价值评价
《畜牧与饲料科学》2025年第1期38-44,共7页何鹏亮 揭红东 朱宁静 焦楚 邢虎成 揭雨成 
湖南草地牧草资源调查(2017FY100604-02);湖南省草食动物产业技术体系牧草种植与秸秆加工利用岗位专家专项(2019—2023);国家饲草与饲纤兼用作物资源分库(NCGRC-2020-48);华中地区主要经济作物气象灾害防控技术研发与产品创制(2019YFD1002205-3)。
[目的]明确湖南省草地豆科植物的营养价值。[方法]采集17份开花期豆科植物种质资源,测定分析粗蛋白(crude protein,CP)、干物质(dry matter,DM)、粗脂肪(ether extract,EE)、粗纤维(crude fiber,CF)、粗灰分(crude ash,Ash)、无氮浸出物...
关键词：湖南草地 豆科植物 营养品质 灰色关联度法 营养成分 
黄土高原4种高糖黑麦草在不同刈割方式下的营养价值评价
《草地学报》2025年第2期609-617,共9页邹敏 成慧 宁娇 李腾飞 谢凯丽 Eun Joong Kim Nigel Scollan 常生华 侯扶江 
甘肃省林业和草原局甘肃省草原监测评价科技支撑项目(HT-GSZYTC-ZCJC-21009);国家自然科学基金国际合作项目(32161143028);国家自然科学基金(U21A20242)资助。
为探究刈割方式对高糖黑麦草营养价值的影响,在黄土高原种植了‘AberStar’‘AberMagic’‘AberAvon’和‘Premium’4种高糖黑麦草(High-sugar ryegrass,HSR),并进行了动态取样,研究多次刈割和一次刈割两种刈割方式对其产量、营养品质...
关键词：高糖黑麦草 黄土高原 营养品质 产草量 
四个产地枸杞中16种氨基酸含量分析及营养价值评价
《中南农业科技》2025年第2期53-58,共6页朱教胜 胡杨 罗欣 沈蕊 李娟娟 解倩倩 黄智安 曹珏珏 李强 
利用氨基酸分析仪对甘肃省靖远县、甘肃省玉门市、甘肃省中宁县、青海省乌兰县4个产地的枸杞进行检测,比较不同产地枸杞(Lycium chinense Miller)中氨基酸的组成及含量之间的差异,并利用氨基酸比值(Amino acid ratio,RAA)、氨基酸比值系...
关键词：枸杞(Lycium chinense Miller) 氨基酸含量 营养价值 评价 产地 
豫西地区春播紫花苜蓿的生产性能及营养价值评价
《中国饲料》2025年第3期151-159,共9页蔡海霞 王跃卿 李丽峰 王洁琼 杨浩哲 侯百枝 
为筛选出豫西地区春播条件下,适合种植的优质、高产、抗性强的苜蓿品种,对来自国内外的22个紫花苜蓿品种进行引种观察,测定了所有参试品种的株高、鲜干草产量、鲜干比、茎叶比、越冬率、营养成分(粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤...
关键词：紫花苜蓿 品种 生产性能 营养成分 综合评价 
19个紫花苜蓿品种在宁夏引黄灌区的营养价值评价
《草原与草坪》2025年第1期236-246,共11页曹铱曼 董嘉莉 杜建民 王占军 马雪鹏 曹文侠 
宁夏回族自治区农业高质量发展和生态保护科技创新项目(NGSB-2021-15-02);国家牧草产业技术体系专项(CARS-34)。
【目的】宁夏引黄灌区是紫花苜蓿(Medicago sativa)生产的重要基地,探究区域适应性强优质高产紫花苜蓿品种。【方法】测定国内外19个紫花苜蓿品种不同茬次的营养品质指标,并运用隶属函数法进行综合分析,以筛选适合当地种植的高品质紫花...
关键词：紫花苜蓿 引黄灌区 品种引选 营养品质 
蜂胶中蛋白质和氨基酸的含量测定与营养价值评价
《食品安全导刊》2025年第5期67-69,共3页陈泓 刘园 周雪 王少伟 戚繁 
江苏省市场监管局科技计划项目(KJ2023025);江苏省市场监管局科技计划项目(KJ2023026);江苏省大型科研仪器开放共享自主研究课题(TC2024A075)。
利用凯氏定氮仪和氨基酸分析仪对不同产地蜂胶的蛋白质和氨基酸进行检测,并通过氨基酸比值系数法进行蜂胶营养价值评价。结果表明,蜂胶样品包含14~16种氨基酸,总氨基酸含量为84.65~248.01 mg/100 g;必需氨基酸占比为28.26%~35.04%,药用...
关键词：蜂胶 氨基酸 营养价值评价 
喷雾干燥法制备食叶草蛋白粉工艺优化及其营养价值评价
《现代食品》2025年第1期53-56,共4页张芳 
为优化喷雾干燥法制备食叶草蛋白粉工艺并评价其营养价值,以集粉率为指标,采用单因素和正交试验,研究进风温度、蛋白质浓度、进料流量和糊精添加量对集粉率的影响,并分析其氨基酸组成。结果表明,优化的工艺条件为进风温度150℃、蛋白质...
关键词：食叶草蛋白 喷雾干燥 氨基酸组成 
蝴蝶豆的营养品质综合评价分析
《种子》2025年第1期162-169,共8页甄云楠 薛荟 王燕茹 袁秉琛 虞道耿 
青年人才专项项目“云南优良饲草品种选育及产业化关键技术集成示范”;2024年科研基本业务费项目“高蛋白植物资源收集及筛选评价”。
对国内外的75份蝴蝶豆资源进行粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷等营养成分含量测定,并采用相关性、主成分以及隶属函数分析法进行营养价值综合评价。结果表明,041229005蝴蝶豆的营养价值最高,其次为CIAT562...
关键词：蝴蝶豆 营养价值评价 相关性分析 主成分分析 隶属函数分析 
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