咖啡生产

作品数：99被引量：98H指数：5
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相关作者：程金焕李贵平黄家雄李文伟李岫峰更多>>
相关机构：云南省农业科学院保山比顿咖啡有限公司大闽食品(漳州)有限公司中国热带农业科学院更多>>
相关期刊：《中国农村经济》《热带作物科技》《设计》《农业开发与装备》更多>>
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云南精品咖啡生产调研报告被引量：1
《热带农业科技》2024年第3期31-40,共10页李维锐 赵国祥 严红玉 王春婷 
云南省科学技术协会2023年度提升科技社团能力服务创新发展项目(53)。
调研分析了云南精品咖啡生产基本情况和面临的主要问题,提出提升云南咖啡产业精品化率的建议。
关键词：精品咖啡 种植面积 生产情况 调研 云南 
咖啡生产中天然毒素风险评估与控制被引量：1
《中外食品工业》2024年第12期28-30,共3页李民生 尤惠君 邹峰 
咖啡是全球广泛消费的饮品,其生产过程中遭受多种天然毒素的污染,其中黄曲霉毒素是最具危害性的之一。黄曲霉毒素主要由某些霉菌在特定条件下产生,在咖啡的种植、收获、处理及储存过程中形成。除黄曲霉毒素外,咖啡生产中还遇到其他天然...
关键词：咖啡生产 天然毒素 风险评估 
云南省咖啡生产碳足迹及其影响因素
《湖北农业科学》2024年第2期19-24,78,共7页王新华 王硕 
云南咖啡种植加工过程的水足迹及碳足迹核算(2022J0302)。
以云南省为研究区域,以咖啡产品为研究对象,核算云南省咖啡生产过程中的碳足迹,运用通径分析方法探究云南省咖啡生产过程中碳足迹的影响因素,同时阐明减缓碳足迹的可能性,提出咖啡生产过程中实现节水减排目标的建议,为更好地推进云南省...
关键词：咖啡 碳足迹 温室气体 通径分析 云南省 
咖啡生产中保香留香的方法概述被引量：1
《云南化工》2023年第1期113-115,共3页石有权 李南 代妮娅 
咖啡中的香味物质主要是挥发性物质。速溶咖啡生产工艺会造成咖啡香味物质的损失。介绍了焙炒、抽提、干燥3个关键环节对咖啡香味的影响,还从脱臭、萃取、增香、香味回收4个方面简单介绍了生产过程中的保香留香技术,以及改善咖啡香味的...
关键词：咖啡 香味 速溶咖啡 可溶咖啡粉 
2020年我国咖啡生产、贸易及消费形势分析被引量：15
《中国热带农业》2021年第5期40-53,共14页黄家雄 吕玉兰 李贵平 张晓芳 胡发广 付兴飞 娄予强 李亚男 程金焕 罗心平 
国家重点研发计划“咖啡可可产业链一体化示范”(2020YFD1001202-2);国家重点研发计划“特色经济作物化肥农药减施技术集成研究与示范”(2018YFD0201100);云南省重大科技专项“生态咖啡园栽培技术研究及质量控制体系构建及其应用”(2018ZG015);云南省乡村振兴科技专项“云南省隆阳区咖啡产业科技特派团项目”(202004BI090136)。
为研判我国咖啡产业竞争力,指导产业发展,本文对2020年我国咖啡的生产和贸易数据及消费形势等进行了分析。2019年(2019/2020产季)我国咖啡种植面积9.35万hm2,较上年下降23.77%;咖啡产量14.55万t,较上年增长5.51%;农业产值22.37亿元,较...
关键词：我国 咖啡 生产 贸易 消费 
咖啡生产原料配比中的统计学
《中国统计》2020年第12期26-27,共2页李舰 
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,其流行是伴随着人类的工业化进程而开始的。虽然现在很多咖啡爱好者会从咖啡豆的烘焙、研磨开始,直到冲泡萃取,享受手工制作一杯咖啡的乐趣,这些年各种精品咖啡也层出不穷,但从市场规模来看,工业化的咖...
关键词：速溶咖啡 咖啡豆 人工制作 烘焙 原料配比 手工制作 工业生产 市场占比 
咖啡生产关键技术被引量：1
《云南农业》2020年第9期77-77,共1页张晓群 冷升璨 鲁云慧 祁挺南 
坐落于中国咖啡之乡——德宏州芒市的德宏后谷咖啡有限公司,作为云南本土知名企业,其生产的咖啡早已香飘四溢、享誉全球。在以“魅力云南世界共享”为主题的外交部云南全球推介活动上,外交部部长王毅赞誉德宏后谷咖啡是全球最好喝的咖...
关键词：农业科技人员 产业板块 咖啡产业 外交部部长 生产关键技术 芒市 原料质量 后谷咖啡 
冷萃咖啡生产中的过滤可行性研究被引量：3
《饮料工业》2019年第5期24-27,共4页张磊 宋明宇 邱瑾 
随着生活方式的丰富,罐装即饮冷萃咖啡逐渐得到人们的认可。采用膜过滤的方式对高浊度冷萃咖啡进行除菌处理,是对滤膜材料的巨大挑战。只有膜材料具有足够高的过滤载量,才会对生产企业具有量产意义。本文测试了尼龙、聚醚砜等不同的膜...
关键词：冷萃咖啡 过滤 载量 
德宏州咖啡种、产、销标准化产业链发展模式研究
《中国集体经济》2018年第17期21-22,共2页梅春燕 
德宏州是我国最早引种咖啡的地区之一,咖啡产业成为本州最为重要的优势特色产业。随着德宏瑞丽国家重点开发开放试验区建设浪潮的推进,这一历史悠久的传统产业迎来了新的发展契机。咖啡产业规模不断壮大,咖啡销量日益攀升,由往日单一原...
关键词：咖啡种植 咖啡生产 咖啡销售 产业链 
印尼政府发布咖啡路线图
《世界热带农业信息》2018年第4期33-33,共1页
印尼《国际日报》4月27日报道，印尼经济统筹部发布了咖啡生产路线图指导书，标题为：印尼咖啡面临挑战须采取的措施，气候变化及全球咖啡状况。该路线图收集了印尼国内及全球有关咖啡的信息，并解析咖啡业的详细策略，以期发展印尼咖...
关键词：咖啡生产 路线图 印尼 政府 气候变化 指导书 挑战性 日报 
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