苦竹笋

作品数：58被引量：102H指数：6
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关作者：邹久安郭子武陈双林胡强王燕更多>>
相关机构：四川省峨眉山市川主乡食用笋协会峨眉山市川主乡科协哈尔滨升益生物科技开发有限公司哈尔滨灵草舒生物科技有限公司更多>>
相关期刊：《绿色天府》《天然产物研究与开发》《四川农业科技》《生态学杂志》更多>>
相关基金：福建省科技重大专项福建省科技重点项目广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
苦竹笋营养和食味品质的区域分异及其环境驱动作用
《生态学杂志》2025年第3期728-735,共8页张景润 左珂怡 凡莉莉 郭子武 林华 胡瑞财 陈双林 
“十四五”国家重点研发计划重点专项课题(2021YFD2200501)资助。
了解苦竹(Pleioblastus amarus)笋营养与食味品质的区域分异,明确竹笋品质变异的主要环境驱动因子,为苦竹高品质竹笋培育提供理论依据。采用Pearson相关分析、最小显著差检验分析和结构方程建模的方法,分析了不同地区(安徽省潜山县、浙...
关键词：苦竹 竹笋品质 土壤因子 气候因子 区域分异 
苦竹笋发酵工艺条件优化及成品挥发性成分分析被引量：1
《食品研究与开发》2024年第4期143-150,共8页张长贵 郑耀伟 潘婉舒 张耕 
四川省科技厅项目(2019YJ0337);宜宾学院科研项目(2022YY08)。
为开发一款品质优良的方便型发酵苦竹笋产品,研究发酵方式和发酵工艺条件对发酵苦竹笋品质的影响,以苦竹笋为主要原料,以产品的总酸含量、VC含量、亚硝酸盐含量和感官评分为评价指标,确定苦竹笋的发酵方式,采用单因素与正交试验相结合...
关键词：苦竹笋 发酵产品 工艺技术 挥发性成分 乳酸菌 
苦竹笋多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：1
《食品科技》2023年第10期165-172,共8页冉俊枫 张文明 张静雯 任艳 吕露阳 曾锐 
中央高校基本科研业务费专项基金项目(校2021129)。
优化苦竹笋中多糖的提取工艺,并对其结构和抗氧化活性进行研究。以苦竹笋为研究对象,在单因素的基础上,通过响应面试验优化苦竹笋多糖的提取条件,应用紫外光谱、傅里叶红外光谱和扫描电镜对多糖的纯度、官能团和外貌进行分析,以DPPH自...
关键词：苦竹笋 多糖 酶提 响应面 抗氧化活性 
两种干燥方式对苦竹笋粉营养成分的影响被引量：3
《乐山师范学院学报》2023年第8期21-26,共6页胡强 王延云 王燕 吴蔚 向乐曦 
乐山市科技局重点研究项目“竹叶抑菌物——天然食品防腐剂的研究与开发”(20NZD006);竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室一般项目“不同干燥方式对竹笋粉品质影响的研究”(17ZZ008);“乐山苦笋营养成分分析与评价”(17ZZ009)。
以苦竹笋为原料,采用真空冷冻干燥技术和传统热风干燥技术生产苦竹笋粉,并比较两种生产工艺的苦竹笋粉的营养成分,旨在为苦竹笋下游产业的发展提供思路。结果显示:真空冷冻干燥处理苦竹笋粉的总酚(2.86%)、总黄酮(1.44%)和Vc(321.34mg)...
关键词：竹笋粉 营养成分 热风干燥 真空冷冻干燥 
龙游叙永共念“竹”经
《中国扶贫》2021年第6期65-66,共2页无 
“早起的苦笋,身价能涨5倍!”春节刚过,家住四川省叙永县水尾镇钢铁村的村民邓仕旭一边念叨着,一边在自家地里捡拾还未采完的苦竹笋。利用技术手段,打苦竹笋“早到”牌,进行“错峰”销售,这是邓仕旭增收的“小秘密”。今年,他通过错峰...
关键词：苦竹笋 四川省叙永县 错峰 增收 技术手段 竹 
苦竹笋总黄酮大孔树脂纯化工艺及其体外抗炎活性研究被引量：18
《食品与发酵工业》2020年第23期184-192,共9页晏俊玲 樊扬 秦川 欧雪 陈姝娟 敖晓琳 
采用大孔吸附树脂对苦竹笋总黄酮进行纯化,探索其最佳工艺条件,并对其富集产物进行体外抗炎活性测定。首先对树脂的筛选、吸附动力学、吸附等温线和热力学进行了研究,再进行动态吸附和解吸试验,筛选得出AB-8是最适宜纯化苦竹笋总黄酮的...
关键词：苦竹笋 总黄酮 大孔吸附树脂 吸附动力学 吸附热力学 抗炎活性 
苦竹笋提取物抗氧化及抑制亚硝化活性研究被引量：6
《食品科技》2020年第10期202-207,共6页张超 庄远杯 魏爱红 刘小敏 李榕娣 钟荣森 张声源 
国家自然科学基金青年基金项目(81703662);广东省科技计划项目(2014A020221061,2015A090905019);广东省高等教育“冲补强”提升计划重点建设学科(农业资源与环境)建设项目(粤教科函[2018]181号);梅州市医药卫生项目(2019-B-9);广东省大学生创新创业项目(201910582270)。
对苦竹笋不同溶剂提取物的抗氧化和抑制亚硝化活性进行比较研究。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除法、2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(2,2-azino-bis(3-ethylbenzthiazolin...
关键词：苦竹笋 抗氧化 抑制亚硝化 
苦竹笋早出丰产培育技术试验初报被引量：2
《竹子学报》2020年第2期15-18,共4页肖龙华 吴柏林 胡彪 李朝德 薛兴富 
浙川东西部扶贫协作项目(20191123)
叙永县苦竹资源丰富,面积约2667 hm^2,主要分布龙凤、叙永、天池、水尾、两河等5个乡镇,管理粗放,几近荒芜状态,经济效益差。2019年,浙川东西部扶贫协作援川专家,采用废竹屑作为覆盖材料,替代常规的覆盖材料,开展苦竹早出丰产培育技术试...
关键词：苦竹 早出丰产 培育技术 试验 初报 
山间竹笋
《北方文学》2020年第1期50-53,共4页项丽敏 
在皖南,从二月到五月,走到哪里都能看见笋。先是春笋,之后是雷笋,然后是水笋、金笋、苦竹笋。时常会发生这样的事,你走在山间小道上,走几步,忽然被什么绊了一脚,再走几步,又绊一脚,仿佛是谁故意使的恶作剧。这使恶作剧的就是笋,太顽皮了...
关键词：苦竹笋 恶作剧 小道 
全面贯彻落实省竹产业高质量发展推进会议精神助推洪雅竹产业高质量发展被引量：1
《绿色天府》2019年第6期42-43,共2页曹晓莉 
洪雅地处四川盆地西南边缘,日照充足,雨量充沛,土壤以地带性黄壤为主,土层较厚、呈微酸性,这种“人无我有、人有我多”的自然环境非常适合各类竹子生长,截至2018年底,全县各类竹林面积达44万亩,主要竹种有慈竹、冷竹、苦竹等。其中,慈...
关键词：竹产业 质量 苦竹笋 四川盆地 自然环境 竹林面积 制浆造纸 微酸性 
全选清除导出
共6页<123456>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部