陈姝娟

作品数：47被引量：266H指数：9
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供职机构：四川农业大学更多>>
发文主题：量子点食品氮掺杂分子印迹聚合物检出限更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学一般工业技术化学工程更多>>
发文期刊：《分析试验室》《发光学报》《食品安全质量检测学报》《四川农业与农机》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金四川省教育厅资助科研项目四川省应用基础研究计划项目更多>>
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胶原蛋白与多酚相互作用机理研究及应用进展被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第14期357-363,共7页苟彦君 胡孝君 林德贤 陈姝娟 何利 
四川省自然科学基金(2022NSFSC1732)。
胶原蛋白和多酚均为食品中重要的功能物质,二者间能发生相互作用形成复合物。胶原蛋白与多酚的交联结合提高了多酚的稳定性,从而改善了其生物利用度。复合物形成过程中也伴随着胶原蛋白结构和价键的改变,于是复合物的性质会在胶原蛋白...
关键词：胶原蛋白 多酚 相互作用 作用机理 生物活性 食品加工 
氮掺杂碳量子点壳聚糖复合膜的制备及对草莓的保鲜效果
《浙江农业学报》2023年第12期2935-2943,共9页张馨月 杨禹诚 段皓月 周杨洁 黄嘉杨 陈梓月 蒋洁 陈姝娟 
四川省大学生创新创业训练计划(20211062611);成都市科技局技术研发项目(2022-YF05-00487-SN)。
为探究适用于草莓保鲜的安全高效的复合保鲜膜,延长草莓的货架期,以苦笋壳为原料,通过水热法制备氮掺杂碳量子点,将其作为抑菌剂,以壳聚糖为成膜材料,制备复合膜,探究复合膜中氮掺杂碳量子点质量分数对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌的抑...
关键词：碳量子点 壳聚糖 草莓 复合膜 保鲜 
ZrO_(2)/PPy@玉米芯多孔碳材料的制备及用于检测稻谷中草甘膦残留
《分析试验室》2023年第12期1563-1570,共8页王惠 何利 潘无双 钱玟 林德贤 刘书亮 陈姝娟 
国家重点研发计划子课题(2019YFC1605302-3)资助。
通过在PPy@玉米芯多孔碳修饰的玻碳电极上沉积ZrO_(2)纳米粒子,制备了一种灵敏检测食品中草甘膦残留的电化学传感器电极材料。玉米芯多孔碳的平均孔径为4.07 nm。PPy@玉米芯多孔碳复合材料的高比表面积增加了ZrO_(2)的负载量。PPy@玉米...
关键词：ZrO_(2)/PPy@玉米芯多孔碳 电化学检测 草甘膦 
电化学传感器检测食品中有机磷农药残留的研究进展被引量：5
《食品与发酵工业》2023年第20期315-322,共8页王惠 潘无双 钱玟 林德贤 刘书亮 陈姝娟 何利 
国家重点研发计划子课题(2019YFC1605302-3)。
近几十年来,有机磷农药广泛应用于农业,导致其在水果、农作物、水和加工食品中残留,给人体带来了危害,建立快速、高灵敏度和高选择性的有机磷农药检测方法势在必行。电化学传感器因灵敏度高、检测速度快等优点成为有机磷农药快速检测的...
关键词：电化学传感器 有机磷 农药残留 食品 检测方法 
毛豆壳生物炭的活化及其对甲萘威的吸附性能被引量：1
《浙江农业学报》2023年第9期2202-2211,共10页韩静 朱依婷 郑驰 马莉红 张亚男 曾秋艳 刘书亮 陈姝娟 
国家重点研发计划(2019YFC1605302)。
以KOH为活化剂,优化毛豆壳活化生物炭(A-SBC)的制备条件,研究不同体系对A-SBC吸附甲萘威的影响,分析A-SBC对甲萘威的吸附动力学、热力学特性,以期为实现毛豆壳的资源化利用和控制甲萘威农药的环境污染提供理论依据和技术支撑。结果表明...
关键词：生物炭 碱活化 甲萘威 吸附 
电化学传感器检测动物源食品中氟喹诺酮类抗生素残留研究进展被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第16期340-349,共10页朱依婷 韩静 张亚男 曾秋艳 陈姝娟 
四川省科技成果转移转化示范项目(2020ZHCG0044)。
随着经济繁荣发展,人们生活水平提高,动物源食品的质量和安全问题备受关注。氟喹诺酮类抗生素(fluoroquinolones,FQs)作为人工合成的药物,在兽医领域及动物养殖中应用广泛,但其在动物和人体内残留会对健康造成损害。相较于传统的FQs残...
关键词：动物源食品 氟喹诺酮类抗生素 电化学传感器 检测 应用 
四川M地猕猴桃有机氯和拟除虫菊酯类农药残留分析及质量安全监管对策
《四川农业与农机》2023年第3期31-33,共3页郭光贵 陈姝娟 张明锦 
项目支持:四川省级财政农业公共安全与生态资源保护利用工程(2020年)。
2018年,中共中央、国务院高度重视,提出了保障农产品质量安全的食品安全战略。M地自2013年“4·20”芦山地震后,大力发展绿色产业,以实现灾后重建、绿色振兴。为更好地了解M地猕猴桃产业的质量安全状况,本文于2020年随机抽检了M地生产...
关键词：猕猴桃 农药残留 安全监管 
市售原粮农药残留快速检测产品的质量评价与分析被引量：2
《中国粮油学报》2023年第4期122-128,共7页王元清 周巧 李莎 韩静 王惠 李建龙 何利 陈姝娟 刘爱平 李琴 胡凯弟 刘书亮 
国家重点研发计划项目(2019YFC1605302-3)。
本研究以稻谷、小麦、玉米及大豆为样品基质,采用空白加标制备盲样,对国内市售的5个品牌(A、B、C、D、E)16种原粮农药残留快检产品进行质量评价。结果显示:5个品牌中仅品牌A在满足试剂、耗材等完整清晰的条件下较为经济实惠;除品牌A中...
关键词：原粮 农药残留 快速检测产品 质量评价 
基于雷笋壳的氮掺杂碳量子点的制备及对四环素的检测
《食品安全质量检测学报》2022年第24期8008-8016,共9页刘梦茹 张亚男 张馨月 黄嘉杨 周杨洁 蒋洁 陈梓月 陈姝娟 
成都市科技局项目(2022-YF-00487-SN);四川省大学生创新训练计划项目(20211062611)。
目的以农业废弃物雷笋壳为原料,制备氮元素掺杂的碳量子点(nitrogen-doped carbon quantum dots,N-CQDs),作为快速检测四环素的绿色新型荧光探针。方法N-CQDs由水热法制备而成,同时通过透射电镜、X射线衍射分析、傅立叶红外光谱分析、X...
关键词：竹笋壳 氮掺杂碳量子点 四环素 荧光检测 
苦笋总黄酮提取工艺优化及其体外抗炎抗氧化活性研究被引量：14
《四川农业大学学报》2022年第2期276-285,共10页晏俊玲 樊扬 秦川 欧雪 周芮 谢玮 陈姝娟 敖晓琳 
2018年大学生创新创业训练计划项目(1921996117);眉山市科技计划项目(1922319001)。
【目的】探索苦笋总黄酮最佳提取工艺条件及其体外抗氧化抗炎活性。【方法】以苦笋为原料,采用超声辅助提取法,通过单因素实验及Box-Behnken响应曲面法筛选出最佳提取工艺,并评估苦笋总黄酮提取物的体外抗氧化抗炎活性。【结果】苦笋总...
关键词：苦笋 总黄酮 提取工艺 抗氧化 抗炎 
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