蓝靛果

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基于体外发酵模型研究芸豆-蓝靛果复合发酵液对肠道菌群的调节作用
《食品与发酵工业》2025年第8期211-218,共8页王佳 王玺 周芳 安宇 张智慧 李思楠 徐开媛 苑鹏 王颖 张璐 
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(ZDZX202106)。
该研究利用复配乳酸菌发酵制备芸豆-蓝靛果复合发酵液(kidney bean-haskap compound fermentation broth,FKBH)、芸豆发酵液(kidney bean fermentation broth,FKB)和蓝靛果发酵液(haskap fermentation broth,FH),研究了不同原料发酵液...
关键词：芸豆 蓝靛果 体外发酵模型 肠道菌群 
蓝靛果复合液态饮品的研制及综合评价
《食品安全质量检测学报》2025年第5期144-154,共11页李少峰 王贻森 王海峰 张华 王振宇 
目的 研发一款基于蓝靛果和其他药食同源为原料复合液态饮品(composite liquid beverage,CLB)并作出综合评价。方法 基于胆酸盐结合率,筛选蓝靛果、黑木耳、山楂作为主要原料并进行配比优化。通过单因素实验、响应面实验及电子舌实验来...
关键词：蓝靛果 胆酸盐结合率 复合液态饮品 响应面分析 感官评价 
伊春市蓝靛果忍冬产业的发展优势与建议
《北方果树》2025年第1期55-57,60,共4页丁美云 张巍 徐宜彬 李阳 
国家重点研发计划(2022YFD1600502-18);黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(CZKYF2024-F09)。
为研究伊春市蓝靛果忍冬产业发展现状及前景,通过查阅资料、走访相关企业及开展问卷调查等方法,对伊春市蓝靛果忍冬产业布局进行调研。在对资源、产业链、产品价值等现有情况开展数据分析的基础上,针对当地蓝靛果忍冬产业的发展优势及...
关键词：伊春市 蓝靛果忍冬 发展优势 建议 
不同包装方式对蓝靛果贮藏品质的影响
《中国林副特产》2025年第1期15-16,18,共3页高洪娜 张武杰 刘凤芝 周文志 胡颖慧 徐德海 张帅 
黑龙江省农业科学院牡丹江分院青年基金项目(2021003)。
为了比较不同保鲜包装方式对蓝靛果果实贮藏品质的影响,以蓝靛果品种“蓝心”为试验材料,选择不同保鲜包装方式聚乙烯塑料盒有孔(CK)、聚乙烯塑料盒无孔(处理1)、保鲜膜+聚乙烯塑料盒有孔(处理2)研究其对贮藏期间果实品质的影响。研究...
关键词：蓝靛果 果实品质 贮藏 
芸豆-蓝靛果复合发酵液制备工艺优化及其抗氧化活性
《食品工业科技》2025年第3期222-231,共10页王佳 丁方莉 安宇 曾雪莹 张智慧 李思楠 徐开媛 周芳 王颖 张璐 徐炳政 孙泽堃 
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目“杂粮主食化食品生产关键技术与高附加值产品开发”(ZDZX202106);黑龙江省“杂粮生产与加工”优势特色学科资助项目(黑教联[2018]4号)。
为提高杂粮与小浆果的利用度,研究复配乳酸菌发酵芸豆-蓝靛果复合汁制备发酵液并优化其工艺参数。选取四种乳酸菌对芸豆-蓝靛果复合汁接种发酵,以活菌数为指标筛选复配乳酸菌后,进行单因素实验及响应面优化试验确定复合发酵液的工艺参数...
关键词：芸豆 蓝靛果 乳酸菌 工艺优化 抗氧化活性 
不同基质对蓝靛果忍冬硬枝扦插根系的影响
《北方果树》2025年第1期5-9,共5页王涵 韩扎拉干白拉 金鸽 张驰 郑爽 包美玲 
中央财政林业和草原科技推广示范项目(内林草科推[2023]2号)。
作者以蓝靛果忍冬‘蓝精灵’为试材,研究混合基质(草炭土∶珍珠岩∶河沙=2∶1∶1)、珍珠岩、河沙3种基质及其与ABT配合应用条件下蓝靛果忍冬硬枝扦插根系生长情况。结果表明,混合基质(草炭土∶珍珠岩∶河沙=2∶1∶1)+ABT处理的扦插生根...
关键词：蓝靛果忍冬 硬枝扦插 基质 生根剂 根系 
蓝靛果多糖活性炭脱色工艺研究
《黑龙江生态工程职业学院学报》2025年第1期59-62,共4页徐丹鸿 陈擎昊 张桂娟 
中国(北方)现代林业职业教育集团科学研究资助课题项目“东北红铧头草功能活性成分及深加工产品研究”(LZJB2023KY006)。
为优化蓝靛果多糖活性炭法脱色的工艺条件,研究以多糖脱色率和多糖保留率为评价指标,通过单因素试验分别考查活性炭用量、脱色时间、脱色温度及pH对蓝靛果多糖脱色效果的影响;在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化工艺参数。结...
关键词：蓝靛果多糖 正交试验 活性炭 脱色 
塞罕坝地区蓝靛果繁育和栽培技术探析
《森林防火》2025年第1期137-139,共3页杨月元 
“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD060090503)。
随着林场产业结构调整,蓝靛果以其高营养和深加工价值,在林下经济发展中占据重要地位,蓝靛果种苗培育成为关键一环。本文总结了蓝靛果规模化繁育技术和栽培技术,为今后塞罕坝地区蓝靛果产业开发奠定种苗培育基础。
关键词：塞罕坝 蓝靛果 繁育 扦插 栽培 
蓝靛果产业现状及研究进展
《落叶果树》2025年第1期5-10,I0001,共7页秦栋 赵雪莹 张维霞 郭良川 张雪琳 霍俊伟 
黑龙江省自然科学基金联合基金重点项目(ZL2024C010);“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD1600500);国家葡萄产业技术体系蓝靛果哈尔滨综合试验站(CARS-29-10)。
蓝靛果是寒地特有的小浆果,营养与医疗保健价值极高,具有极好的市场前景。中国已成为世界蓝靛果栽培面积最大的国家,目前主要在黑龙江、内蒙古、吉林、新疆等省(区)进行推广,面积约8000 hm^(2)。笔者阐述了蓝靛果的起源与分类、育种现...
关键词：蓝靛果 育种 繁殖 栽培 
藜麦和蓝靛果发酵菌株的筛选及复合发酵工艺的优化
《食品工业科技》2024年第24期204-213,共10页张智慧 庞惟俏 徐炳政 王颖 王佳 佐兆杭 孙维 徐开媛 李思楠 
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目“杂粮主食化食品生产关键技术与高附加值产品开发”(ZDZX202106);黑龙江省“杂粮生产与加工”优势特色学科资助项目(黑教联[2018]4号)。
为了丰富杂粮功能性发酵食品的种类及解决小浆果类口感酸涩,季节性强的问题,对藜麦-蓝靛果复合发酵液的加工工艺进行了探究。以藜麦和蓝靛果为原料,利用酵母菌复配乳酸菌协同发酵,通过对比不同菌种发酵后藜麦-蓝靛果复合发酵液的超氧化...
关键词：藜麦 蓝靛果 发酵工艺 菌种筛选 工艺优化 
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