花生红衣

作品数：154被引量：565H指数：14
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：王娜任红涛陶海腾王庆玲王珊珊更多>>
相关机构：山东省花生研究所华中农业大学河南农业大学山东金胜粮油集团有限公司更多>>
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微波辅助提取花生红衣和花生壳中多酚物质及抗氧化活性对比研究被引量：3
《农产品加工》2022年第9期10-14,19,共6页温志英 郭清爽 刘坤 赵飞 
河北省高等学校人文社会科学研究项目(SD191019)。
以花生红衣、花生壳为原料,采用微波辅助提取多酚,对花生皮、壳清除DPPH自由基和羟基自由基能力进行对比。结果表明,花生红衣多酚的最佳提取工艺为乙醇体积分数80%,料液比1∶40,微波功率480 W,微波时间40 s,多酚得率为179.20 mg GA/g;...
关键词：花生红衣 花生壳 多酚 DPPH 体外抗氧化 
花生红衣中原花青素的提取工艺与活性研究被引量：8
《农产品加工》2021年第9期27-31,共5页吕筱 郑天元 韦新月 窦子珊 代紫璠 高晨佳 蔡冉 孟琬星 王汝华 
天津市高等学校大学生创新创业训练计划项目(202010057191);天津科技大学大学生实验室创新基金项目(1814A203)。
以花生红衣为研究对象,采用单因素试验及正交设计优化花生红衣中原花青素的提取工艺,通过大孔树脂吸附对原花青素进行分离纯化,并对提纯产物的体外抗氧化活性进行了初步研究。结果表明,以香草醛-盐酸法测定原花青素含量为评价指标,根据...
关键词：花生红衣 原花青素 得率 纯化 抗氧化活性 
花生副产物在食品中的应用被引量：4
《农产品加工》2011年第10期66-68,共3页郭雪霞 
花生副产物的营养成分丰富,被广泛应用于发酵食品、焙烤食品、保健食品、风味食品、营养强化食品及蛋白饮料和肉类食品中,不仅使花生副产物变废为宝,而且还提高了花生的综合利用价值和经济价值,带来巨大的经济效益和社会效益,具有很好...
关键词：花生 花生壳 花生渣 花生粕 花生红衣 
花生食品的制作被引量：1
《农产品加工》2011年第2期21-21,共1页张婷 
花生具有健脾和胃、强肾利尿、理气通乳的功效,花生中的维生素K有止血作用,花生红衣的止血作用比花生还要高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有一定量的维生素E和锌,能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤；...
关键词：花生食品 制作 止血作用 出血性疾病 降低胆固醇 维生素K 花生红衣 维生素E 
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