家禽加工

作品数：64被引量：25H指数：3
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专利视角下家禽加工装备技术发展态势分析
《家禽科学》2024年第10期59-63,共5页赵明明 
家禽加工是指对家禽(如鸡、鸭、鹅等)进行屠宰、分割、加工和包装等一系列操作,以满足食品加工和消费的需求。本文聚焦家禽加工,将产业发展信息与专利技术信息相结合,研究家禽加工专利布局情况、国内外主要研究主体等,通过了解该领域的...
关键词：家禽加工 专利分析 技术改进 
头部击昏法替代气体击昏法
《国外畜牧学（猪与禽）》2017年第7期12-14,共3页王晶晶 Jake Davies 
许多人认为水浴或受控气体击昏法,将成为在更为福利友好型的屠宰法出台之前选择能使家禽失去知觉的击昏方法时两大最佳的选择。但是,荷兰一家公司正向市场推出一种替代方法,即通过头部逐羽击昏家禽。
关键词：击昏 气体 头部 家禽加工 水浴法 行处理 无意识 应激 
带有触觉系统的家禽屠宰净膛机械手的设计被引量：10
《华中农业大学学报》2016年第6期142-146,共5页熊利荣 于阳 王树才 
国家科技支撑计划项目(2015BAD19B00);中央高校基本科研业务费专项(2662016PYD69)
对家禽屠宰净膛智能机械手系统中的触觉系统部分进行改进设计,该触觉系统采用薄膜压力传感器检测机械手爪机对家禽内脏的压力,LabVIEW软件实时显示采集的压力数据,并对其进行处理分析后向单片机发送串口指令。单片机产生PWM信号控制机...
关键词：家禽加工 屠宰净膛 机械手 触觉系统 薄膜压力传感器 
美国家禽加工商将面临更严厉的病原体控制标准
《河南畜牧兽医（市场版）》2016年第7期31-31,共1页
2016年7月1日起，美国农业部（USDA）食品安全检验局（FSIS）将针对家禽绞肉产品和鸡肉块产品实行新的、更为严厉的沙门氏菌和弯曲杆菌控制标准。然而，不管是控制标准本身、监管核查和抽样要求还是未达标所要实施的惩罚措施都让业界极...
关键词：病原体控制 美国农业部 家禽加工 标准 安全检验 弯曲杆菌 沙门氏菌 惩罚措施 
美家禽加工商将面临更严厉的病原体控制标准
《北方牧业》2016年第11期19-19,共1页
2016年7月1日起，美国农业部（USDA）食品安全检验局（FSIS）将针对家禽绞肉产品和鸡肉块产品实行新的、更为严厉的沙门氏菌和弯曲杆菌控制标准。然而。不管是控制标准本身、监管核查和抽样要求还是未达标所要实施的惩罚措施部让业界极...
关键词：病原体控制 家禽加工 标准 美国农业部 安全检验 弯曲杆菌 沙门氏菌 惩罚措施 
美家禽加工商将面临更严厉的病原体控制标准
《中国畜牧业》2016年第11期23-23,共1页
7月1日起，美国农业部（USDA）食品安全检验局（FSIS）将针对家禽绞肉产品和鸡肉块产品，实行新的、更为严厉的沙门氏菌和弯曲杆菌控制标准。新的标准要求鸡肉块产品中沙门氏菌的控制标准为15．4％，
关键词：病原体控制 家禽加工 标准 沙门氏菌 美国农业部 肉产品 安全检验 弯曲杆菌 
生鲜家禽加工经营卫生规范（DBS 44、004－2014）
《广东畜牧兽医科技》2015年第2期I0001-I0002,共2页
1范围本标准规定了生鲜家禽加工经营过程中的加工场所选址与厂区环境、厂房与车间、设施与设备、卫生管理、检疫、加工过程的食品安全控制、产品检验、贮存和运输、经营管理、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的基...
关键词：卫生管理 家禽加工 经营过程 食品安全控制 产品检验 厂区环境 加工过程 经营管理 
欧洲家禽生产商依然面临严峻的挑战
《中国禽业导刊》2015年第6期36-37,共2页张丹 
一欧洲鸡肉产量逐年增加，但家禽生产商面临各种压力 欧盟家禽加工商和家禽行业协会（AVEC）公布的最新数据显示，自2008年以来，欧盟鸡肉产量逐年增加，2013年胴体重达到了1017万吨。同期（2013年除外，出口稍有缩减）出口遵循相同的...
关键词：家禽加工 生产商 欧洲 数据显示 行业协会 上升趋势 禽肉消费 屠宰体重 
广东省卫生和计划生育委员会《广东省食品安全地方标准 生鲜家禽加工经营卫生规范》问答
《中国食品》2015年第4期136-137,共2页
一、标准的制定 标准由广东省公共卫生研究院牵头，联合广东省农业科学院动物卫生研究所、广东省动物卫生监督总所、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东省食品安全学会等单位共同起草制定。起...
关键词：广东省农业科学院 食品安全标准 地方标准 公共卫生 家禽加工 计划生育 出入境检验检疫局 委员会 
《广东省家禽经营管理办法》1月15日正式实施
《广东饲料》2015年第1期9-9,共1页
根据广东省政府计划，《广东省家禽经营管理办法》及配套政策《生鲜家禽加工经营卫生规范》、《广东省家禽屠宰厂（场）设置指导意见》于2015年1月15日起正式实施。另一配套政策《活禽市场建设指南》已于1月1日起实施。
关键词：家禽加工 经营管理 广东省 配套政策 政府计划 市场建设 屠宰厂 卫生 
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