甲基环戊烯醇酮

作品数：9被引量：14H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：张启东宗永立刘俊辉张建勋孙世豪更多>>
相关机构：上海应用技术大学中国烟草总公司郑州烟草研究院安徽金禾实业股份有限公司湖北中烟工业有限责任公司更多>>
相关期刊：《香料香精化妆品》《安徽化工》《精细化工》《烟草科技》更多>>
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甲基环戊烯醇酮合成的研究进展被引量：3
《中国食物与营养》2018年第7期52-54,共3页钟炼军 马广皓 马志伟 孙晓燕 杨继国 
综述了近年来甲基环戊烯醇酮合成的研究进展,并展望其发展前景。
关键词：甲基环戊烯醇酮 食品添加剂 研究进展 
5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪的合成被引量：1
《烟草科技》2016年第2期42-46,共5页杨翠平 杨福斌 康静静 刘崇波 温辉梁 
为改进5-甲基-6,7-二氢-5H-环戊并吡嗪(化合物2)的合成工艺条件,以甲基环戊烯醇酮和乙二胺为原料,无水乙醇作溶剂,二氧化锰作氧化剂,经缩合和氧化反应合成了化合物2,优化了合成条件,并采用1H NMR和IR技术对产物结构进行了表征。结果表明...
关键词：5-甲基-6 7-二氢-5H-环戊并吡嗪 甲基环戊烯醇酮 缩合环化 氧化 
甲基环戊烯醇酮-β-D-吡喃葡糖苷的合成及其热裂解被引量：7
《烟草科技》2015年第6期45-51,共7页李有桂 卢梦梦 朱成峰 徐迎波 陈开波 
烟草化学安徽省重点实验室开放课题"焦甜香潜香物质--环戊烯醇酮类糖苷的合成及在卷烟中的应用研究"(0920140109011)
以D-葡萄糖为原料,分别合成了2,3,4,6-四-O-乙酰基-α-D-溴代吡喃葡糖苷(2,溴代葡萄糖法)和2,3,4,6-四-O-乙酰基-α-D-葡萄糖基三氯乙酰亚胺酯(4,三氯乙腈法),2和4再分别与甲基环戊烯醇酮(MCP)进行偶联反应,然后脱乙酰基制备了结构不同...
关键词：吡喃葡糖苷 甲基环戊烯醇酮 合成 热裂解 卷烟烟气 
酱油香精和焦糖中挥发性成分分析被引量：2
《精细化工》2009年第12期1200-1205,共6页肖昭竞 李根容 段云鹏 胡华 郑怀礼 朱永红 
重庆市科技攻关计划项目(CSTC;2007AC1021);国家质检公益性行业科研专项项目(10-100)~~
用顶空固相微萃取-气质联用技术和内标物定量方法,对酱油香精和焦糖中的挥发性成分进行了分析,筛选出了二者的特征挥发性组分,以此判断酱油样品中是否添加了酱油香精和焦糖。5个香精样品共分析出56种挥发性组分,其中有14个组分为5个样...
关键词：酱油香精 焦糖 顶空固相微萃取-气质联用 甲基环戊烯醇酮 5-甲基-2-呋喃甲醛 
浅析甲基环戊烯醇酮合成中的氯化反应
《安徽化工》2008年第4期38-39,共2页丁智嵩 
简要分析了甲基环戊烯醇酮合成中反应温度、反应时间及系统含水量对氯化反应的影响,阐述了最佳的反应条件。
关键词：甲基环戊烯醇酮 氯化反应 温度 时间 含水量 
新型食品香味剂 甲基环戊烯醇酮的合成研究
《中外技术情报》1992年第7期6-9,共4页曾令禄 
关键词：食品香味剂 甲基醇 环戊烯醇酮 
甲基环戊烯醇酮的应用及评价
《全国食品添加剂通讯》1992年第2期100-102,共3页曾令禄 
关键词：甲基环戊烯醇酮 食品增香剂 应用 评价 
甲基环戊烯醇酮的合成及应用试验被引量：1
《安徽化工》1991年第4期1-6,共6页曾令禄 姚礼明 周小英 李春华 褚有玉 袁仕祯 
六十年代,国外就已确认,甲基环戊烯醇酮类似咖啡和槭树汁的香味,口感甜味,具有重要的感官性能,可以作为食品的香味成份,目前已在国内外食品、烟草和调和香料工业中得到了广泛的使用。为此,在国内开发研制这一产品,具有一定的意义。甲基...
关键词：甲基 环戊烯醇酮 食用香料 
食用香料—甲基环戊烯醇酮的合成
《香料香精化妆品》1990年第4期22-25,共4页卞觉新 
甲基环戊烯醇酮(Methylcyclopentenolone)(Ⅰ),又名3-甲基-1,-2-环戊二酮(3-Methyl cyclopentan-1,2-dione)或2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮(2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one)具有焦糖(Caramel)样的甜香香味。国外很久以来就作...
关键词：食用香料 甲基 环戊烯醇酮 合成 
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