坚果食品

作品数：22被引量：47H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：武汉旭东食品有限公司湖北工业大学青岛众地坚果食品有限公司众地食品有限公司更多>>
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坚果及籽类食品中沙门氏菌检测的质量控制与改进研究被引量：1
《中国食品工业》2024年第1期66-68,共3页何婷 
沙门氏菌是一种常见的食源性病原菌,能够引起食物中毒和肠炎等疾病,对人体健康构成严重威胁。坚果及籽类食品由于其特殊的生产和储存条件,更容易受到沙门氏菌的污染。然而,目前对于坚果及籽类食品中沙门氏菌的检测方法和技术存在一定的...
关键词：沙门氏菌 细菌检测 坚果食品 籽类食品 
"追剧神器"瓜子要少吃
《老同志之友（上半月）》2022年第5期58-58,共1页小小 
瓜子是一种常见的坚果食品,在谈话、看电视和追剧的过程中,可以消磨时间。瓜子的主要原料是葵花子,富含矿物质和多种有益营养素,正确食用瓜子可以为身体提供能量和营养。应该注意的是,瓜子不同于花生和腰果等坚果,瓜子中的脂肪大多为不...
关键词：心血管疾病 血液流动 不饱和脂肪酸 消化吸收 葵花子 瓜子 坚果食品 营养素 
众仁集食品 众仁纯净 小食轻养
《中国林业产业》2022年第1期33-34,共2页
四川众仁集食品有限公司,秉持“众仁纯净,小食轻养”的理念,从坚果食品生产到自有品牌成立,用心研磨17年,摒弃繁杂,归于简单。以质量为根基,产品涵盖高端坚果炒货果干蜜饯。以健康为理念,打造无添加坚果深加工生产链、传统坚果酥、养生...
关键词：自有品牌 黑芝麻 花生酥 坚果食品 生产链 原味 果仁 
产品质量属性如何影响坚果类食品购买决策?——以北京市开心果消费为例被引量：3
《农业经济与管理》2019年第3期79-88,共10页王志刚 于滨铜 
国家自然科学基金重点项目(71633005);国家自然科学基金面上项目(71773136);国家自然科学基金应急项目(71841010);广义虚拟经济研究专项资助项目[GX2015-1009(Y)];北京新农村建设研究基地2019年专项项目(PXM2019_014207_000016)
随着经济条件改善与居民可支配收入增加,以开心果为代表的坚果类食品消费需求激增,学界鲜少研究其购买决策。基于北京市360份问卷调查,描述消费者开心果购买状况和消费偏好,分析产地、口味、包装等产品质量属性对开心果购买决策的影响,...
关键词：产品质量属性 坚果食品 支付意愿 购买决策 开心果 
临安坚果食品产业发展的思路与对策被引量：1
《经济与社会发展研究》2019年第2期0056-0056,共1页汪立明 
我国有着相当悠久的坚果食品历史,结合地方实际情况,发展富有特色的坚果食品业,可以有效地促进地方经济发展。在文中主要就针对笔者所在地区坚果食品产业实际情况,探讨了坚果食品产业发展的思路。
关键词：坚果食品 食品产业 产品附加值 
气相色谱法测定烘焙食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)被引量：8
《现代经济信息》2016年第4期358-359,共2页陶晓杰 汪浩 赵宇飞 池善女 
利用冷冻过滤优化抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的萃取条件,通过加标回收率实验(BHA、BHT回收率均在95%以上,相对标准偏差小于0.2%)评价了方法的准确性。建立了快速、简单、准确的检测烘焙坚果食品中BHA和BH...
关键词：GC-FID 烘焙坚果食品 BHA BHT 
电位滴定法测定坚果食品中的酸价和过氧化值被引量：10
《食品安全质量检测学报》2015年第1期299-302,共4页王国桢 苏菊萍 刘俐君 李丹 董琳 王萍 
目的建立坚果食品中酸价和过氧化值的电位滴定检测方法。方法本试验采用石油醚对坚果食品试样进行浸提,过滤后用旋转蒸发仪对试剂回收利用,并将浸提出的油脂用电位滴定法测定酸价和过氧化值,计算出坚果食品中酸价和过氧化值结果。结果...
关键词：坚果 酸价 过氧化值 电位滴定 
多功能柱净化-柱前衍生-HPLC荧光法测定坚果中的黄曲霉毒素被引量：2
《中国卫生检验杂志》2014年第18期2651-2653,共3页秦国富 陈艳 何丰瑞 李永波 李红光 左蓓 
西安市疾病预防控制中心课题资助项目(CDC12013)
目的建立坚果类食品中黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒B1(AFB1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、黄曲霉毒B2(AFB2)的多功能柱净化,柱前衍生高效液相色谱-荧光检测法。方法样品经甲醇+水=45+55超声提取,提取液通过多功能柱净化,三氟乙酸(TFA)衍生,C1...
关键词：多功能净化柱 高效液相色谱法 坚果食品 黄曲霉毒素 
“东北纯”等食用油被检出含强致癌物
《质量探索》2013年第1期38-38,共1页廖爱玲 
国家质检总局日前通报了食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的质量监督抽查情况，“东北纯”笨榨熟豆油、
关键词：食用油 东北 致癌物 国家质检总局 质量监督抽查 坚果食品 肉制品 豆油 
质检总局:部分食用油和炒货检出强致癌物
《中国防伪报道》2013年第2期38-38,共1页
国家质检总局通报了食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的质量监督抽查情况，“东北纯”笨榨熟豆油、“八旗”大豆油、“鸿英”炒货老奶奶花生分别检出了超标的苯并（a）芘、黄曲霉毒素B1，均是强致癌性物质。
关键词：国家质检总局 食用油 炒货 致癌物 黄曲霉毒素B1 质量监督抽查 苯并(A)芘 坚果食品 
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