糕饼

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清代与民国闽潮地区粿印兴盛因素及审美溯源
《艺术科技》2024年第4期4-6,24,共4页林婧雅 廖曦 
目的:闽潮地区的粿印在清代、民国时期得到了良好的发展。现存的粿印以清代和民国时期为主,其风格独特、造型多样、纹样丰富,造就了闽潮地区食物器具独特的审美和风格特征并影响至今。文章旨在探究闽潮地区粿印在清代与民国时期发展繁...
关键词：粿印 糕饼印 闽潮 闽南文化 潮汕文化 
中日传统糕饼印模图案的比较研究
《文化艺术研究》2023年第5期96-111,116,共17页王昕 
作为东方文化中最具代表性的两大体系,中国和日本在传统糕饼印模图案中展现出共同的文化基因和差异化的价值取向、工艺风格、审美趣味和表意方式。受历史、地缘和社会因素影响,中国人崇尚的集美、喜乐、和谐、永恒与日本人钟情的幽玄、...
关键词：中国糕饼木雕印模 和果子木型 东方图案美学 
近代以来云南火腿的几种常见吃法
《楚雄师范学院学报》2023年第1期41-52,共12页朱和双 
从明初开始,云南各地的汉族移民从江南、江西一带传承而来的火腿腌制法就面临着创新的挑战,配合着地域间的辅料差异,滇味的特征开始显现。近代以来云南各地的火腿制品数不胜数,比如火腿月饼、火腿罐头、火腿粑粑、火腿粽等,特别是昆明...
关键词：近代以来 云南火腿 糕饼 罐头 菜肴:便餐 
婺源习俗与糕饼
《徽州社会科学》2023年第1期34-36,共3页陈爱中 
一、岁时节令。春节农历正月初一称“初一朝”。清晨,大人小孩穿戴一新,选定吉时开大门,放鞭炮。早上幼儿向长辈拜年,然后合家围坐八仙桌吃茶点。八仙桌上的果子盒里,自制的“土果子”有冻糖[1]、米糕[2]、炒米片[3]、米脆[4]、南瓜籽...
关键词：岁时节令 南瓜籽 放鞭炮 
闽台糕饼粿印模与两地风俗
《寻根》2021年第1期83-86,共4页张雅真 
一糕印、饼印、粿印形制各异、工艺精美,是颇为珍贵的民间艺术创作和文化创造。不仅代表着闽台两地的饮食文化,也反映两地的习俗信仰、节庆生活;同时也显现出艺术与生活结合为一体的传统风俗,在福建、台湾等地年节婚庆、敬神祭祖等传统...
关键词：传统民俗 传统风俗 饮食文化 闽台两地 艺术与生活 
一模·一样——吉林省博物院藏糕饼模具赏析
《收藏家》2021年第1期43-50,共8页李沁芳 
吉林省博物院多年来陆续收藏了约2000件糕饼模具,数量众多,品类丰富,为我们研究糕饼模具提供了重要的文物支撑。糕饼模具,顾名思义就是制作糕饼所使用的模具,在我国的使用范围比较广泛,南北方都有使用,而且因为南北方饮食文化和习俗的差...
关键词：木模 南北方 模具 北方地区 
传统糕饼模具中的吉祥文化——以吉林省博物院藏糕饼模具为例
《边疆经济与文化》2020年第11期103-105,共3页李沁芳 
中国的吉祥文化是一种历史悠久而又广泛存在的大众文化,渗透到了百姓生活的方方面面,深受人们欢迎和喜爱,而且表现形式多种多样,有吉祥文字、数字、生肖、时辰、图形、风水、话语、吉祥物等。传统糕饼模具曾经是人们生活中重要的饮食器...
关键词：传统糕饼模具 图案 功能 吉祥文化 福禄寿喜 
浅谈民俗文物展览的内容设计与延伸——以“吉林省博物院藏糕饼模具展”为例被引量：1
《地域文化研究》2020年第5期83-89,M0004,M0005,共9页李沁芳 
民俗文物展览的内容设计要兼具专业性、通俗性和趣味性,而且一个展览只有内容和形式设计还不够,还要考虑到展览的一些延伸,比如公众服务、文创产品等。本文以吉林省诗物院的糕饼模具展览为例,来探讨一下在民俗文物展览中的一些思路和做法。
关键词：民俗 展览 内容 设计 糕饼模具 公众服务 文创 
年糕饼——关东民间传统特色黏食之四
《烹调知识》2020年第4期60-61,共2页张胜文 
在早年的关东大地,每到腊月傍年(指大年)跟前的时候,家家户户都淘黄米,蒸黏干粮(农家人对蒸豆包、撒年糕等黏食的俗称),这是几百上千年流传下来的食俗,即使在物欲横流的今天,不仅没有衰败,而且愈加兴盛。因为淘米后除了“蒸豆包”、“...
关键词：年糕 黄米 物欲横流 民间传统 面团 关东 
糕饼之甜入心间
《食品与健康》2020年第3期6-7,共2页黄璐 
特别具有春天气息的食物,非甜点莫属。它们小巧玲珑,“品”“貌”双全,不仅味道美妙,单是其可爱有趣的外型就能让人的眼睛如沐春风般舒服。但一说起甜点,不少人的第一反应是饼干、蛋糕、面包等西式烘焙食品。殊不知,中国甜点文化源远流...
关键词：烘焙食品 人的眼睛 如沐春风 甜点 
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