黑芝麻色素

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相关期刊：《农村新技术》《首都食品与医药》《中国食品添加剂》《食品工业科技》更多>>
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复方黑芝麻丸的制备工艺研究
《首都食品与医药》2021年第15期110-114,共5页卢思潮 白杨 周云灏 刘祺 李纪飞 敖冬梅 
北京市大学生创新创业训练计划、北京城市学院“城市新星”创新项目(20201141085)。
本文研究了以芝麻素的含量、黑芝麻色素的得率和色价为评价指标,研究黑芝麻九蒸九晒的炮制工艺,并在此基础上以蜜丸圆整度、丸重差异为指标,采用正交实验法进行复方黑芝麻丸剂型工艺研究,预期得到黑芝麻丸优化的制备工艺.设计单因素实...
关键词：黑芝麻丸 芝麻素 黑芝麻色素 九蒸九晒 
水果和粮食掉色是被染上的吗
《环境与生活》2011年第6期74-75,共2页史军 
染色馒头让人不安,洗草莓洗出红水让人忐忑……分清什么样的掉色是正常的,什么样的掉色异常,看来是有必要的。最近有传言说,鲜红的草莓、圣女果和花生米洗出红色的水,洗黑芝麻的水变黑,都是因为用色素染色的结果。红苹果就怎么洗也不掉...
关键词：花青素类色素 黑芝麻色素 植物色素 掉色 番茄红素 圣女果 水果 花生豆 草毒 黑米 
黑芝麻色素的制备及其应用现状被引量：5
《食品研究与开发》2010年第11期212-214,共3页李秋凤 王金亭 
聊城大学东昌学院科研基金资助(NO:DCLG2008001)
黑芝麻色素是从芝麻黑色种子中提取的黑色素,是一类安全、无毒的天然食用色素,具有重要的生物活性。文章参考国内外的最新研究成果,综述了该色素的提取工艺、化学结构、理化性质和应用情况,对黑芝麻色素的综合开发具有一定的参考价值。
关键词：黑芝麻色素 制备 应用 
超声波作用下提取黑芝麻色素及稳定性试验被引量：4
《中国食品添加剂》2009年第6期114-117,81,共5页陈小全 仇玉芹 黄田 邵辉莹 翟虎 周秀艳 毕玉水 
采用有机溶剂浸泡法和超声波辅助技术从黑芝麻中提取色素,对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试,以确定最佳提取条件,比较两者的提取效率。结果表明:超声波作用下提取黑米色素能够缩短提取时间、降低提取温度。最佳提取工艺条件...
关键词：黑芝麻 色素 提取 超声波 稳定性 
黑芝麻色素之应用被引量：2
《农产品加工（创新版）（中）》2009年第5期58-58,共1页石平旺 
黑芝麻具有补肝肾、益精血、养五脏、生津乌发和延缓衰老等作用。其主产于四川、山东、山西、河南等地，以粒大、色黑、饱满、无杂质者为佳。黑芝麻含油45％～55％，油的主要成分为油酸（约48％）、亚油酸（37％）、棕榈酸、硬脂酸、花...
关键词：黑芝麻色素 应用 细胞色素C 亚油酸 延缓衰老 木脂素类 维生素E 成分 
黑芝麻色素的应用
《农村新技术》2008年第6期36-36,共1页胡桂芝 
黑芝麻表皮中含有天然的黑色素,是黑芝麻中较强的自由基清除剂之一。在目前已开发的色素中,天然黑色素极其罕见,而合成黑色素在许多国家已被禁用。因此黑芝麻色素作为一种天然黑色素。
关键词：黑芝麻 巨胜子 补阴药 色素 食品工业 加工工业 
黑芝麻中黑色素提取条件的研究被引量：24
《中国油脂》2006年第4期56-58,共3页徐利萍 王兴国 金青哲 刘元法 
研究了从黑芝麻中提取黑色素的条件。结果表明,黑芝麻色素的最佳提取条件是,以50%乙醇溶液为提取剂,提取温度65℃,时间60 min,料液比1∶50。
关键词：黑芝麻 黑芝麻色素 提取 
黑芝麻色素的光谱吸收特点及其FT-IR分析被引量：4
《中国粮油学报》2006年第3期304-306,共3页刘元法 徐丽萍 王兴国 
黑芝麻色素属于天然黑色素系列,其组成与结构不同于动物来源色素,其结构至今尚不明确。通过采用碱性体系提取和多步纯化获得黑芝麻素检测样品,对其紫外可见吸收进行测定,发现了275 cm-1- 280 cm-1处黑色素特有的吸收平台,通过对其FT—I...
关键词：黑芝麻色素 光谱吸收 FT-IR 
黑芝麻色素提取与性质研究被引量：2
《山西食品工业》2002年第2期36-37,共2页武文洁 姚培正 王万森 陈艳华 常贺华 
对黑芝麻色素的提取条件及光稳定性、热稳定性、pH值的影响、抗氧化 还原性、耐糖耐盐性以及金属离子的影响等理化性质进行了研究,为黑芝麻色素的开发 利用提供了一定的科学依据。
关键词：黑芝麻色素 提取 性质研究 稳定性 
黑芝麻色素提取与性质研究被引量：10
《广州食品工业科技》2002年第1期32-33,共2页武文洁 姚培正 王万森 陈艳华 常贺华 
本文对黑芝麻色素的提取条件及光稳定性、热稳定性、pH值的影响、抗氧化还原性、耐糖耐盐以及金属离子的影响等理化性质进行了研究 。
关键词：光稳定性 热稳定性 PH值 黑芝麻色素 提取 食用 
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