甘薯糖蛋白

作品数：39被引量：205H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：西南大学韶关学院沈阳农业大学西南农业大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《食品与发酵工业》《中国农学通报》《江苏农业科学》更多>>
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甘薯糖蛋白分离纯化及结构分析被引量：3
《农产品加工》2020年第21期55-58,共4页孙昌平 王贵珍 
吉林省教育厅“十三五”科学研究规划项目(JJKH2020185KJ);博士科研启动经费专项项目(BSKJ201922)。
根据甘薯糖蛋白易溶于水的性质,以水为浸提剂提取,经DEAE-22纤维素离子交换柱层析和Sephadex G-150葡聚糖凝胶柱层析得糖蛋白纯品。在此基础上,测定了蛋白质和多糖的含量,分析了氨基酸的组成、糖苷键类型,结果表明,甘薯糖蛋白中糖含量为...
关键词：甘薯 糖蛋白 分离 纯化 结构分析 
Box-Behnken响应面法优化甘薯糖蛋白提取工艺被引量：8
《安徽农业科学》2018年第4期169-171,178,共4页田璐 李凌燕 王伟青 汪长钢 肖海峻 潘妍 金启厚 
北京市教委科技计划面上项目(KM201412448003)
[目的]采用响应面法对甘薯糖蛋白的提取工艺进行优化。[方法]以产自北京大兴区的甘薯为原料,采用超声波辅助热水浸提法提取甘薯糖蛋白。在单因素试验基础上选取超声温度、超声时间、超声功率、料液比为考察因素,采用Box-Behnken试验设...
关键词：甘薯 糖蛋白 超声波提取 响应面 
加工处理对甘薯糖蛋白免疫调节和降胆固醇功能的影响被引量：4
《食品科学》2015年第7期194-199,共6页阚建全 夏雪娟 李冠楠 吴金松 郑炯 陈宗道 
目的:以实验室提取的甘薯糖蛋白-1(sweet potato glycoprotein-1,SPG-1)为原料,研究不同加工处理对其蛋白免疫调节和降胆固醇功能的影响。方法:研究热处理、酸碱处理、紫外光照射、微波处理对甘薯糖蛋白SPG-1的免疫调节作用(包括巨噬细...
关键词：甘薯糖蛋白 加工处理 免疫调节 胆固醇 
甘薯糖蛋白对高血脂大鼠体重及脏器指数的影响被引量：8
《食品研究与开发》2013年第3期9-11,共3页梁婧婧 苏锡辉 史铁嘉 孟宪军 
大鼠长期食用高脂饲料可使体重明显增加,导致脏器脂质积累及病变。主要研究甘薯糖蛋白(SPG)对高脂血症大鼠的体重及各种脏器指数的影响。研究结果显示:甘薯糖蛋白可以降低高脂血症大鼠的肝脏/体重比值,提高动物的机体免疫能力。且对肝...
关键词：甘薯糖蛋白 高脂血症 大鼠 体重 脏器指数 
甘薯水溶性糖蛋白一级结构鉴定被引量：4
《食品工业科技》2011年第11期166-167,共2页梁婧婧 苏锡辉 史铁嘉 孟宪军 
利用现代提取纯化工艺从甘薯中得到了甘薯水溶性糖蛋白纯品。并通过红外吸收光谱和核磁共振光谱对其一级结构进行了分析鉴定。分析结果表明,甘薯糖蛋白分子中存在O-糖肽键,甘薯糖蛋白是以α-1,6键连接的糖链,其糖苷类型主要为吡喃型。...
关键词：甘薯糖蛋白 结构 鉴定 
甘薯糖蛋白化学结构及其生物学活性被引量：3
《粮食与油脂》2010年第5期1-2,共2页王金亭 
甘薯糖蛋白是一种独特粘蛋白,是甘薯重要生理活性物质,具有重要生理作用和药用价值。该文综述甘薯糖蛋白化学组成及其生物学功效,并介绍有关研究热点。
关键词：糖蛋白 甘薯 粘蛋白 
甘薯糖蛋白提纯及生理活性研究进展
《粮食加工》2009年第3期54-57,共4页聂丽珍 夏延斌 
甘薯糖蛋白是近年来在甘薯中发现的一种新的生物活性物质,具有重要的营养功能和潜在的医疗保健作用,它是一种宝贵的植物蛋白资源。主要综述了国内外甘薯糖蛋白的提取纯化方法、生理活性方面的研究新进展,以期对甘薯糖蛋白进一步的开发...
关键词：甘薯糖蛋白 提纯 生理活性 
甘薯糖蛋白脱色工艺研究被引量：3
《食品工业科技》2009年第9期214-216,共3页罗仓学 钱鑫 
2005年陕西省自然科学基金项目(2005B07)
对甘薯糖蛋白提取过程中所得粗提物的脱色工艺条件进行了研究。通过单因素实验、正交实验及验证实验,获得了脱色的最佳工艺条件为:过氧化氢添加量为2mL/100mL,反应时间为3h,pH为9,反应温度为50℃。在该条件下,甘薯糖蛋白粗提取物脱色后...
关键词：甘薯 糖蛋白 脱色 白度 
甘薯糖蛋白的氨基酸组成分析被引量：4
《食品工业科技》2009年第8期303-305,共3页孟宪军 包红娜 梁婧婧 
对甘薯糖蛋白进行提取,并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化,分别得到4个级分的纯品,并对其氨基酸组成成分进行了测定。
关键词：甘薯糖蛋白 氨基酸 组成 
甘薯糖蛋白的纯化及SPG-4的性质测定被引量：1
《食品研究与开发》2009年第5期122-124,共3页梁婧婧 孟宪军 包红娜 
对甘薯糖蛋白进行提取,并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化,分别得到4个级分的纯品。对其中SPG-4的基本性质进行测定。利用电泳对甘薯糖蛋白SPG-4进行测定,其结果为一条带,说明SPG-4已经得到纯化。
关键词：甘薯糖蛋白 纯化 SPG-4 性质 
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