柑橘果皮

作品数：63被引量：609H指数：16
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：邓秀新张上隆陈昆松柴利军叶俊丽更多>>
相关机构：华中农业大学浙江大学安徽四平食品开发有限责任公司西南大学更多>>
相关期刊：《农村新技术》《区域治理》《湖南农业科学》《江苏农业学报》更多>>
相关基金：国家自然科学基金湖南省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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柑橘果皮生理性病害与细胞壁代谢的关系研究进展
《园艺学报》2025年第2期513-525,共13页张书凝 郑舒琪 王新胜 柯甫志 张岚岚 孙学鹏 宫金礼 
“十四五”浙江省果品新品种选育重大专项(2021C02066–1);浙江省自然科学基金项目(LQ23C150004)。
重点介绍了柑橘果实皱皮、裂果、浮皮等生理病害发生时细胞壁的多糖代谢、形态结构变化及果皮特性的变化特点,以及果皮细胞的细胞壁微观结构、细胞壁代谢、相关基因表达与果皮生理性病害之间的关系研究进展,旨在为柑橘果皮生理性病害防...
关键词：柑橘 果皮 细胞壁 生理性病害 裂果 浮皮 
浙西柑橘不同品种及生长期果皮橙皮苷及芸香苷含量动态分析被引量：1
《新疆农机化》2024年第3期23-26,共4页王佳俊 郑晓佳 舒佳宾 余文慧 朱卫东 
浙产陈皮质量控制关键技术研究与集成应用(2022SJLM17);衢州陈皮陈化技术与二次产品开发研究(2022K24);柑橘药用高效栽培技术研究与集成示范(2021K17)。
文中比较了衢州地区不同品种及生长期柑橘果皮中橙皮苷及芸香苷含量动态及差异性,结果表明不同品种及同一品种不同生长期果皮中橙皮苷及芸香苷含量差异显著。其中橙皮苷和芸香苷含量分别以10月中旬的派溪头7号和11月中旬的满头红为最高...
关键词：柑橘果皮 陈皮 橙皮苷 生长期 
柑橘果皮在氯化胆碱/羧酸基低共熔溶剂中水热转化制备平台化合物的研究
《可再生能源》2024年第6期711-718,共8页管映沙 尹小燕 娄瑞 谭卫红 朱玲君 王树荣 
国家重点研发计划项目(2018YFB1501500)。
为了探索果皮废弃物转化制备高价值平台化合物的潜力,文章以柑橘果皮为原料,在氯化胆碱(ChCl)/羧酸基低共熔溶剂(DES)中进行了果皮水热转化制备糠醛(FF)和5-羟甲基糠醛(5-HMF)的实验。通过在木糖和葡萄糖中的实验结果表明:羧酸种类对DE...
关键词：低共熔溶剂 柑橘果皮 水热转化 5-羟甲基糠醛 糠醛 
HS-SPME-GC-MS与ROAV相结合的4种柑橘果皮精油关键香气物质分析被引量：6
《现代食品科技》2024年第5期221-230,共10页李丽 蒋景龙 胡佳乐 师一璇 黄佩 丁德宽 
陕西省科技厅项目(2022NY-141);陕西省教育厅协同中心项目(21JY006);陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境重点实验室(培育)“市校共建”科研专项(SXC-2305)。
采用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对4种柑橘果皮精油挥发性物质的组成和含量进行分析鉴定,结合相对气味活度值(Relative Odor Activity Value,ROAV)对4种柑橘果皮精油中的关键香气成分进行分析,以期为柑橘果皮精...
关键词：柑橘果皮 精油 顶空-固相微萃取 挥发性成分 相对气味活度值 
8种可食用柑橘果皮营养品质综合评价被引量：1
《食品研究与开发》2024年第10期157-164,共8页张兴开 邓光环 朱镝 陈迪 唐树爽 曹冠华 贺森 
云南省“万人计划”青年拔尖人才专项(YNWR-QNBJ-2020-279);国家自然科学基金项目(82260743);中央本级重大增减支项目“名贵中药资源可持续利用能力建设项目”(2060302-2101-24);云南省中医药应用基础研究联合专项(202001AZ070001-009、202101AZ070001-014);昆明市国际(对外)科技合作基地(GHJD-2021030);云南省基础研究计划面上项目(202201AT070219、202001AT070109);云南省教育厅科学研究基金项目(2023Y0450)。
通过测定营养指标含量、抗氧化能力,采用皮尔逊相关性分析、主成分分析和聚类分析对8种食用柑橘果皮营养品质进行综合评价,阐明营养指标与抗氧化能力之间的相关性。结果表明,8种柑橘果皮具有较高的营养价值和较强的抗氧化能力。样品总...
关键词：柑橘果皮 营养指标 抗氧化能力 主成分分析 聚类分析 
4种枸橼类柑橘果皮挥发性成分分析被引量：3
《果树学报》2024年第2期266-281,共16页钟文彬 岳建强 张碧蓉 闫素云 段敏仙 史文斌 罗心平 周先艳 
国家自然科学基金(32060563);云南省科技厅科技人才与平台计划(202105AD160049);云南省科技厅重大科技专项(202102AE090054);德宏州英才兴边计划(2022RC010)。
【目的】系统比较4种枸橼类柑橘果皮挥发性成分并筛选差异特征挥发性成分,对利用枸橼类柑橘种质资源及促进柑橘精油产业开发具有重要意义。【方法】采用溶剂萃取结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对云柠1号柠檬、红柠檬、香水柠檬和香...
关键词：枸橼 果皮 GC-MS 挥发性成分 分析 
柑橘果皮重要成分及其应用研究进展被引量：5
《食品与发酵工业》2024年第2期379-388,共10页刘雪峰 杨梅 向苹苇 马晓丽 胡德玉 杨茂盛 袁项成 
国家重大水利工程建设基金项目(5001012022FA00001)。
柑橘果皮含有丰富的生物活性物质,具有重要的营养、保健和医学价值。该文系统总结了近年来在柑橘果皮的重要生物活性成分和加工应用方面的研究进展。柑橘果皮中富含的生物活性物质主要有黄酮类、生物碱类、香精油、柠檬苦素类、果胶、...
关键词：柑橘 果皮 活性成分 加工应用 
不同品种柑橘果皮精油关键香气物质筛选被引量：14
《食品工业科技》2023年第24期259-269,共11页李丽 蒋景龙 胡佳乐 师一璇 黄佩 丁德宽 
陕西理工大学果树种质创制与栽培技术研究创新团队。
分析6个不同香气型柑橘的果皮香气组分及关键香气物质成分,为柑橘果皮精油品质评价与发掘特殊香气柑橘精油提供依据。采用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用法(HS-SPME-GCMS)分析柑橘果皮精油挥发性物质组成,结合相对气味活度值(relativ...
关键词：柑橘果皮 精油 顶空-固相微萃取 挥发性成分 相对气味活度值 
23个品种柑橘果皮黄酮类含量及抗氧化活性比对研究被引量：4
《食品安全质量检测学报》2023年第19期133-142,共10页白莉 吴颖娴 董浩 史阳凯 王宏 于立梅 
仲恺农业工程学院科产教融合实践教学基地项目(仲教字2022-48号);广东省重点领域研发计划项目(2022B0202040003);广州市科技计划项目一般项目(202201010268)。
目的确定超声辅助提取柑橘皮黄酮的最佳工艺条件,基于最佳工艺参数,比对研究23个品种柑橘果皮中黄酮类物质含量及抗氧化活性。方法通过单因素及正交实验优化超声辅助乙醇提取柑橘黄酮的最佳工艺条件,使用1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphen...
关键词：工艺优化 柑橘果皮 总黄酮 抗氧化活性 
柑橘水果茶生产两法
《农村新技术》2023年第8期64-65,共2页方修贵 黄洪舸 曹雪丹 赵凯 章作波 
柑橘水果茶,是指将柑橘果实经预处理后切片、去籽,与白砂糖等辅料融合加工而成的一种带柑橘果皮的冲泡类饮品,即传统的柑橘果酱及玛茉兰或糖渍柑橘的类似产品。食用时取少量原浆,按个人喜好,用水冲泡稀释5~8倍后,即成一种美味的柑橘饮料...
关键词：常山胡柚 柑橘品种 金柑 柑橘果实 工艺要点 柑橘果皮 
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