云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- Α-淀粉

Α-淀粉: 作品数：181被引量：685H指数：14; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>; 相关作者：王正武王常青崔春刘晶晶胡学辉更多>>; 相关机构：华南理工大学江南大学东北林业大学中国科学院更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划黑龙江省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>

人工合成带电短肽T^(+)_(1)、T^(-)_(2)对α-淀粉酶调控机制初探: 《粮油食品科技》2025年第2期163-170,共8页杨琪纪佳仪蒋昕悦陈书书杨晓钰刘春莹窦少华; 辽宁省教育厅高校基本科研面上项目“人工设计短肽对淀粉酶催化特性的影响”(JYTMS20230376);辽宁省大学生创新项目“带电短肽对α-淀粉酶结构和功能的影响”(S202311258035);辽宁省自然科学基金项目(2014020134)。; 为探究酶与底物作用体系中带电短肽是否对酶活性及其结构产生影响,探讨人工合成带电短肽对α-淀粉酶的调控机制,添加人工合成带电短肽T^(+)_(1)和T^(-)_(2)到α-淀粉酶催化体系中,并测定酶活性、Zeta电位等指标。结果表明,短肽T1+的加...; 关键词：带电短肽 Α-淀粉酶酶活性调控机制

金钗石斛叶中倍半萜糖苷类化学成分研究: 《广东化工》2025年第5期140-142,共3页游正琴蔡凯吴小燕; 贵州省中医药管理局中医药、民族医药科学技术研究项目(QZYY-2024-131)。; 目的:研究金钗石斛叶中的化学成分,为金钗石斛叶的应用提供科学依据。方法:采用硅胶柱层析、凝胶柱层析等多种色谱技术分离金钗石斛中的化学成分,并通过核磁共振技术及质谱技术鉴定其化学结构,并通过体外实验研究其对α-葡萄糖苷酶及α...; 关键词：金钗石斛倍半萜糖苷 Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉

体外消化对金针菇粉抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的影响: 《食品安全质量检测学报》2025年第3期176-183,共8页纪正业金红举周治强潘嘉欣徐紫依韦博艺苏安祥; 江苏省基础研究计划自然科学基金项目(BK20231303)。; 目的通过探究体外消化对金针菇粉抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的影响,以明确胃肠液消化对金针菇生物活性的影响规律。方法本研究通过对金针菇粉进行模拟肠、胃体外消化处理并进行分析,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-d...; 关键词：金针菇体外消化抗氧化生物活性

分级醇沉败酱草多糖的理化特征及抑制糖消化酶活性研究: 《兰州大学学报（医学版）》2024年第11期8-16,共9页魏赛雪惠和平郭栋费张心驰郭敏李晓东; 甘肃省高等学校创新基金资助项目(2021A-260);国家自然科学基金资助项目(82160818);甘肃省中医药管理局科研资助项目(GZKP-2023-3)。; 目的探究不同分级败酱草多糖的理化特征、糖消化酶抑制活性以及两者的相关性。方法采用热水提取、不同浓度乙醇(50%、60%、70%、80%)醇沉得到4种败酱草多糖HP-50、HP-60、HP-70和HP-80,使用苯酚-硫酸法、气相色谱、高效凝胶渗透色谱和...; 关键词：分级醇沉败酱草多糖 α-淀粉酶抑制活性 α-葡萄糖苷酶抑制活性相关性分析

不同提取方法对黄精多糖理化特性和生物活性的影响被引量：3: 《现代食品科技》2024年第3期142-152,共11页覃引徐文慧吴凯孟攀蔡菊林长松; 贵阳市科技局人才项目(筑科合同[2024]2-1号);贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2019]2381);贵州省科技计划项目(黔科合基础-ZK[2023]一般136);贵州省本科教学质量工程项目(201533706);贵州理工学院学术新苗项目(GZLGXM-23);贵州理工学院高层次人才科研启动经费项目(XJGC20190922);国家级大学生创新创业训练项目(202014440055)。; 为比较不同提取方法对黄精多糖理化特性和生物活性的影响,该文以黄精根茎为原料,分别用水提法(Water Extraction,WE)、酶解法(Enzyme Extraction,EE)、超声辅助法(Ultrasonic-assisted Extraction,UE)提取黄精多糖(Polygonatum sibiricu...; 关键词：黄精多糖提取方法抗氧化活性 α-葡萄糖甘酶抑制活性、α-淀粉酶抑制活性理化性质

灵菊七蛋白提取及其降糖活性研究: 《云南民族大学学报（自然科学版）》2024年第1期23-30,共8页马科程源航苏泽宇; 国家自然科学基金(32000281).; 为了开发降糖药用植物灵菊七,从提取溶剂、加热方式、提取时间、提取温度、料液比5个方面对灵菊七活性蛋白提取工艺进行了研究,并检测了不同工艺获得的提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用,通过响应面法优化了提取条件.结果表明...; 关键词：灵菊七活性蛋白提取工艺 α-淀粉酶抑制活性

白芸豆提取物中α-淀粉酶抑制剂活性检测方法对比分析: 《安徽农学通报》2024年第1期88-94,共7页俞超华曾傲琼; 本研究基于现有α-淀粉酶抑制剂(α-amylase inhibitor,α-AI)活性检测方法的试验原理,通过验证3,5-二硝基水杨酸法和碘-淀粉显色法2种方法的精度,分析了不同检测方法在检测原理和检测结果准确性2个方面的差异。结果表明,3,5-二硝基水...; 关键词：白芸豆提取物 3 5-二硝基水杨酸法碘-淀粉显色法 α-淀粉酶抑制剂活性

食源性多酚对α-淀粉酶作用大米淀粉活性的影响被引量：1: 《中国粮油学报》2023年第8期131-137,共7页王露黄立新刘磊; 五邑大学高层次人才科研启动项目(2021AL024)。; 为探究不同种类多酚在以大米淀粉为底物对淀粉酶的抑制特性,通过建立抑制动力学体系探究阿魏酸、没食子酸、芦丁3种食源性多酚对α-淀粉酶活性的抑制类型和抑制效果,并绘制相应曲线图。结果表明,随着食源性多酚浓度的增加,食源性多酚对...; 关键词：食源性多酚淀粉酶抑制作用动力学大米淀粉

老鹳草提取工艺优选及其对α-淀粉酶抑制作用的研究: 《湖南中医杂志》2023年第7期159-162,共4页陈丹李薇李小兰李金科李柯颜学文; 湖南省教育厅科学研究项目(21C1472)。; 目的:优选老鹳草中柯里拉京的提取工艺条件,并通过对α-淀粉酶活力的抑制作用初步判断柯里拉京的降糖作用。方法:以柯里拉京提取率为指标,采用单因素考察提取方法、提取溶剂和提取次数对老鹳草柯里拉京提取率的影响;在单因素试验的基础...; 关键词：老鹳草柯里拉京提取工艺 Α-淀粉酶抑制作用

体外模拟胃部消化对白芸豆α-淀粉酶抑制剂活性及结构的影响被引量：1: 《中国粮油学报》2023年第6期46-51,共6页姜彩霞郑喜群刘晓兰王俊彤赵婉宏曾祥瑞; 大庆市指导性科技计划项目(zd-2020-69);黑龙江八一农垦大学“三纵”基础培育项目(ZRCPY202007)。; 为探究体外模拟胃部消化对α-淀粉酶抑制剂(α-AI)活性和结构特征的影响,实验以白芸豆为原料制备α-AI,探究体外模拟胃部消化不同时间产物的活性、粒径分布、Zeta电位、二级结构,以及巯基和二硫键含量。白芸豆中α-AI的分子质量约为34 ...; 关键词：白芸豆 Α-淀粉酶抑制剂模拟消化二级结构

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