Α-酸

作品数：91被引量：156H指数：7
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啤酒花α-酸中顺反异共葎草酮的分离
《分析化学》2009年第A02期178-178,共1页张海容 陈金娥 
本文系山西省归国留学基金（No2008.90）,山西省自然科学基金（No20051028）资助
啤酒花主要成分包括α-酸和β-酸，由于每种酸的酰基中饱和烃侧链不同，分别含有3种不同的异构体组分：律草酮（Humulone）、共萑草酮（Cohumulone）和近蓰草酮（Adhumulone）。在啤酒生产的发酵过程中，
关键词：Α-酸 啤酒花 酮 分离 葎草 发酵过程 啤酒生产 Β-酸 
高效液相色谱法测定酒花、酒花颗粒及酒花浸膏中α-酸和β-酸被引量：9
《分析化学》2000年第8期1047-1047,共1页林艳 单连菊 张沛 钱中华 
国家技术创新项目。
关键词：酒花 酒花颗粒 Α-酸 Β-酸 啤酒 HPLC 分析 
高效液相色谱法测定啤酒花及其制品中的α-酸、β-酸和异α-酸被引量：10
《分析化学》2000年第4期520-520,共1页赵素华 杨锦宗 刘奎钫 张凌怡 李燕萍 
国家计委资助
关键词：啤酒花 Α-酸 Β-酸 异Α-酸 HPLC 
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