Β-葡萄糖苷酶

作品数：931被引量：3181H指数：24
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戊糖片球菌发酵猕猴桃对面包香气与烘焙特性的影响被引量：2
《食品与机械》2022年第1期3-14,共12页黄璟 梁丽婷 OMEDI Jacob Ojobi 陈诚 郭睿珺 黄卫宁 曾永青 李宁 高铁成 周立源 
“十三五”国家重大专项(编号:2016YFD0400500);国家自然科学基金(编号:31071595,31571877);比利时国际合作项目(编号:BE110021000)。
目的:开发猕猴桃风味面包。方法:分析猕猴桃发酵过程中的β-葡萄糖苷酶酶活、有机酸和风味化合物变化,测定面团理化性质、面包膳食纤维和总氨基酸含量变化、烘焙及风味特性。结果:经15.5 h发酵,β-葡萄糖苷酶酶活达55.13 U/L,乳酸和乙...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 猕猴桃 风味 烘焙特性 电子舌 氨基酸 
Bacteroides coprocola菌β-葡萄糖苷酶基因的表达纯化及活性测定被引量：1
《军事医学》2018年第10期753-756,共4页韩洋 路迪 钱露 邢雅玲 应晓敏 
国家重点研发计划资助项目(2017YFC0908300);国家科技重大专项资助项目(2018ZX10201-001)
目的构建一种拟杆菌Bacteroides coprocola(BC)β-葡萄糖苷酶基因的原核表达载体,并纯化该β-葡萄糖苷酶,检测其水解不同底物的能力。方法以NCBI数据库中提供的BC菌β-葡萄糖苷酶基因序列为参考,合成出该基因的全长序列,测序正确后插入...
关键词：拟杆菌属 Β-葡萄糖苷酶基因 原核表达 蛋白纯化 活性检测 
基于酶水解法酿酒高粱的结合态风味研究被引量：7
《食品与发酵工业》2017年第8期224-228,共5页吕佳慧 范文来 徐岩 
十三五国家重大专项(2016YFD0400500)
为探索白酒主要酿造原料高粱对酒品质的影响,采用固相萃取吸附前体物质和β-葡萄糖苷酶水解释放风味成分,应用HS-SPME结合GC-MS技术定性、定量高粱的结合态风味物质。在2种高粱中共检测到38种结合态风味物质(其中3种为临时性鉴定),包括...
关键词：高粱 Β-葡萄糖苷酶 结合态风味 酶解产物 
利用一种耐热耐糖β-葡萄糖苷酶制备黄芩素的研究被引量：2
《中国中药杂志》2015年第23期4616-4622,共7页李石平 温建辉 赵祎武 黄文哲 裴建军 王振中 赵林果 萧伟 
国家"重大新药创制"科技重大专项(2013ZX09402203)
对利用一种耐热耐糖β-葡萄糖苷酶水解黄芩苷制备黄芩素进行了研究。该酶催化黄芩苷转化为黄芩素的反应能在醋酸-醋酸钠缓冲液中良好地进行,酶的最适p H 5.5,最适反应温度85℃,温度在85℃以下,p H 5~7.5酶的稳定性良好。酶的最大反应速...
关键词：耐热 耐糖 Β-葡萄糖苷酶 黄芩苷 黄芩素 
黑曲霉β-葡萄糖苷酶基因(bgl1)的克隆及其在中国仓鼠卵巢(CHO)细胞中的表达被引量：3
《农业生物技术学报》2012年第12期1449-1456,共8页黄妙容 阳建辉 刘德武 黄晓灵 蔡更元 吴珍芳 
国家高技术研究发展计划(863)项目(No.2011AA100304);广东省自热科学基金项目(No.2011A020102003);国家科技重大专项(No.2011ZX08006004)
β-葡萄糖苷酶是纤维素酶系三大成员之一,被认为是纤维素糖化的限速酶。本研究克隆黑曲霉β-葡萄糖苷酶基因(bgl1),并在中国仓鼠卵巢(CHO)细胞中进行表达分析。以GenBank上黑曲霉β-葡萄糖苷酶基因(bgl1)序列为模板,设计特异性引物,从...
关键词：黑曲霉 β-葡萄糖苷酶BGL1 克隆表达 CHO细胞 酶活测定 
β-葡萄糖苷酶水解黄芪甲苷的研究被引量：11
《中草药》2012年第6期1112-1114,共3页夏广萍 刘鹏 赵娜夏 付晓丽 韩英梅 王润玲 
国家重大新药创制专项(2011ZX09401-009);国家科技重大专项项目(2009ZX09102-028);天津市科技计划项目(08ZCKFSH04000)
目的采用β-葡萄糖苷酶水解黄芪甲苷,并对其酶水解动力学进行初步研究。方法以HPLC-ELSD法检测水解液中黄芪甲苷及水解产物环黄芪醇-6-O-β-D-葡萄糖苷(CMG)的量,以黄芪甲苷的水解转化率为指标,考察各反应因素对转化率的影响,并对该反...
关键词：黄芪甲苷 环黄芪醇-6-O-β-D-葡萄糖苷(CMG) Β-葡萄糖苷酶 水解 酶动力学 
高效液相色谱-电喷雾质谱联用测定黄芪黄酮苷酶解产物被引量：4
《分析化学》2008年第10期1399-1402,共4页肖卫华 韩鲁佳 
"十五"国家科技攻关计划(No.2004BA514A12-4)资助
高效液相色谱-电喷雾质谱(HPLC-ESI-MS)联用分析黄芪中的黄酮类化合物结果表明黄芪黄酮提取物主要包含毛蕊异黄酮-7-O-β-D-葡萄糖苷、芒柄花苷、9,10-二甲氧基紫檀烷-3-O-β-D-葡萄糖苷以及2′-羟基-3′,4′-二甲氧基异黄烷-7-O-β-D-...
关键词：高效液相色谱-电喷雾质谱 酶解 Β-葡萄糖苷酶 黄酮苷 黄酮苷元 黄芪 
扣囊复膜孢酵母β-葡萄糖苷酶基因在工业酿酒酵母中的表达被引量：10
《中国生物工程杂志》2007年第2期64-69,共6页周衍 张梁 王正祥 石贵阳 
国家"十五"科技攻关项目(2001BA501A01)
以工业酿酒酵母菌株(Saccharomyces cerevisiaeY)为研究对象,针对其复杂的生理生化遗传特性,建立了相对应的转化体系。以pRS41H质粒为基础载体,构建了含有工业酿酒酵母自身的gpd2启动子、终止子和扣囊复膜孢酵母的β-葡萄糖苷酶基因bgl...
关键词：工业酿酒酵母 潮霉素B 电击转化 Β-葡萄糖苷酶 
黑曲霉β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮糖苷研究被引量：22
《东北农业大学学报》2007年第1期9-12,共4页孙艳梅 张永忠 许晶 李文滨 
国家"十五"重大科技专项"农产品深加工技术与设备研究开发"(2001BA501A02B);大豆生物学教育部重点实验室主任基金项目(SB06A02)
试验进行了黑曲霉生产β-葡萄糖苷酶研究;该黑曲霉β-葡萄糖苷酶有较高的热稳定性,50℃加热2h后酶活力减少为原来的92%。确立了该黑曲霉β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮糖苷反应最佳方案;通过与酸水解和苦杏仁β-葡萄糖苷酶水解效率比较,...
关键词：黑曲霉 Β-葡萄糖苷酶 大豆异黄酮 水解 
利用纤维二糖的酵母工程菌构建被引量：4
《应用与环境生物学报》2006年第3期391-394,共4页洪剑辉 张梁 石贵阳 王正祥 章克昌 
国家科技部"十五"攻关项目(2001BA501A01)资助~~
以扣囊复膜孢酵母染色体DNA为模板,通过PCR方法扩增到其β-葡萄糖苷酶基因bgl1,经EcoRⅠ、BamHⅠ双酶切并和经相同酶切的穿梭表达载体pYX212连接,构建了重组质粒pYX-sbgl,转化酿酒酵母W 303-1A,bgl1基因获得了活性表达,β-葡萄糖苷酶活...
关键词：扣囊复膜孢酵母 Β-葡萄糖苷酶 纤维二糖 同时糖化和发酵 
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