胆盐

作品数：317被引量：1064H指数：14
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植物乳杆菌脂肪酸构成与胆盐耐受性的相关性分析被引量：12
《中国食品学报》2017年第9期27-32,共6页胡斌 田丰伟 张灏 陈卫 
国家自然科学基金-杰出青年科学基金项目(31125021);国家科技支撑计划项目(2013B AD18B01)
为分析菌株的脂肪酸构成与胆盐耐受能力的关系,本文对8株分离自发酵乳制品的植物乳杆菌展开研究。以菌体在含有0.3%胆盐的MRS肉汤培养基中的对数存活率作为其胆盐耐受能力评价的指标,并通过气相色谱法分析各菌株的脂肪酸构成。Pearson...
关键词：脂肪酸构成 胆盐耐受 植物乳杆菌 细胞完整性 
胆盐水解酶基因在植物乳杆菌ST-Ⅲ中的表达
《食品工业科技》2016年第11期113-117,共5页黄艳娜 毕雪威 游春苹 
国家"十二五"科技支撑计划(2013BAD18B01;2013BAD18B02)
胆盐水解酶(Bile salt hydrolase,BSH)是微生物生长、繁殖过程中产生的一种胞内酶,因其与降低血胆固醇、预防心血管疾病有关而受到广泛关注。本研究通过基因工程技术实现了4种胆盐水解酶基因在Lactobacillus plantarum ST-Ⅲ的过表达,...
关键词：胆盐水解酶 植物乳杆菌ST-Ⅲ 克隆表达 酶活性 
胆盐水解酶基因在干酪乳杆菌LC2W中的表达被引量：1
《乳业科学与技术》2016年第2期21-24,共4页黄艳娜 刘振民 游春苹 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2013BAD18B01,2013BAD18B02)
从胆盐水解酶的特性出发,在干酪乳杆菌LC2W中过量表达Lactobacillus plantarum ST-III 4种胆盐水解酶同工酶,通过酶活性的测定研究胆盐水解酶对干酪乳杆菌水解胆盐的作用。结果表明:实现了4种胆盐水解酶在干酪乳杆菌LC2W的过表达;利用...
关键词：胆盐水解酶 干酪乳杆菌LC2W 克隆表达 酶活性 
胆盐水解酶基因结构与功能研究现状被引量：3
《乳业科学与技术》2015年第2期33-36,共4页黄艳娜 任婧 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100901);"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD18B01)
胆盐水解酶是微生物生长、繁殖过程中产生的一种胞内酶,因其可能与降低血胆固醇、预防心血管疾病有关而受到广泛关注。本文从胆盐水解酶的特性出发,综述了胆盐水解酶的生理功能、酶学活性、微生物菌群的来源及特征,以及胆盐水解酶的氨...
关键词：胆盐水解酶 胆盐水解酶基因 胆盐水解酶酶活性 结构与功能 
嗜酸乳杆菌NCFM表层蛋白的提取及其与菌体酸和胆盐耐受及粘附性能的关系被引量：9
《食品工业科技》2014年第5期118-121,共4页胡斌 田丰伟 赵建新 张秋香 王刚 张灏 陈卫 
国家科技支撑计划(2013BAD18B01);国家科技支撑计划(2012BAD12B08);国家863计划(2011AA100901)
对嗜酸乳杆菌NCFM表层蛋白(SLP)的氯化锂(LiCl)提取方法进行了优化,通过SDS-PAGE验证,确定了效率最高的提取条件,即用5mol/L LiCl在35℃处理菌体20min,且提取SLP后,菌体不会失活,8h后重新生成的SLP达到峰值。利用SLP能够再生的性质,分析...
关键词：表层蛋白 嗜酸乳杆菌NCFM 氯化锂 酸和胆盐耐受 粘附能力 
不同来源胆盐水解酶基因在大肠杆菌中的表达被引量：4
《食品科学》2013年第7期144-147,共4页杨士芹 满朝新 曲行光 李彬 谢鲲昊 姜毓君 
国家自然科学基金项目(31171718);国家"863"计划项目(2011AA100902);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAK17B04);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12511z005)
根据GenBank上报道的两歧双歧杆菌ATCC 29521的胆盐水解酶基因(BSH)序列和嗜酸乳杆菌NCFM的胆盐水解酶基因(BSHA和BSHB)序列,设计引物通过PCR扩增获得BSH基因,将其连接到表达载体pET28a(+),构建pET-BSH表达质粒,经IPTG诱导表达后,聚丙...
关键词：胆盐水解酶 克隆表达 活性测定 
植物乳杆菌耐酸耐胆盐的体外试验及其降胆固醇作用被引量：27
《中国食品学报》2009年第5期24-28,共5页靳志强 王延祥 李平兰 王玉文 
国家863项目(2006AA10Z343);"十一五"科技支撑项目(2006BAD05A03)
目的:研究产胆盐水解酶植物乳杆菌H13的耐酸、耐胆盐特性,在此基础上对其可能的降胆固醇作用机理进行体外试验研究。方法:采用MRS培养基,模拟人体胃酸环境(pH=3)和胆盐环境(0.3%),测定H13菌株在酸性及高胆盐环境作用后的存活菌数,并在...
关键词：植物乳杆菌 胆盐水解酶 降胆固醇 共沉淀 
胆盐水解酶的分离纯化与部分特性研究被引量：11
《中国食品学报》2007年第5期35-41,共7页王玉文 王延祥 李平兰 刘慧 张燕 
"863"重大项目(2006AA10A208);"863"项目(2006AA10Z343);"十一五"科技支撑项目(2006BAD04A06)
为了给胆盐水解酶结构分析及降低血液胆固醇的机理研究提供理论基础,采用硫酸铵分级沉淀、透析、阴离子交换树脂层析等方法对分离自我国传统开菲尔粒中的1株干酪乳杆菌KTx(lactobillus casei KTx)产生的胆盐水解酶进行了纯化,并对其部...
关键词：胆盐水解酶 分离 纯化 特性 
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