杨士芹

作品数：8被引量：58H指数：4
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供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文主题：金黄色葡萄球菌GABA原料乳LAMP致病菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国乳品工业》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
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γ-氨基丁酸发酵乳的研制被引量：13
《食品与发酵工业》2013年第11期85-90,共6页薛玉清 单艺 满朝新 刘颖 杨士芹 郭颖 郎友 闫天文 张英华 姜毓君 
国家自然科学基金(31171718);国家863计划课题(2011AA100902);国家科技支撑计划课题题(2012BAK17B04);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12511z005);教育部“长江学者和创新团队发展计划”项目(IRT-0959-203)
通过内蒙古发酵乳制品中分离出的高产γ-氨基丁酸(GABA)的菌株与传统发酵酸奶的菌株(德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌)相结合,研制出GABA发酵乳。采用16S rDNA序列分析,对分离到的菌株进行了属种鉴定;通过菌株复配、优化发酵温度和...
关键词：γ-氨基丁酸(GABA) 植物乳杆菌 优化 高效液相色谱 发酵乳 
不同来源胆盐水解酶基因在大肠杆菌中的表达被引量：4
《食品科学》2013年第7期144-147,共4页杨士芹 满朝新 曲行光 李彬 谢鲲昊 姜毓君 
国家自然科学基金项目(31171718);国家"863"计划项目(2011AA100902);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAK17B04);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12511z005)
根据GenBank上报道的两歧双歧杆菌ATCC 29521的胆盐水解酶基因(BSH)序列和嗜酸乳杆菌NCFM的胆盐水解酶基因(BSHA和BSHB)序列,设计引物通过PCR扩增获得BSH基因,将其连接到表达载体pET28a(+),构建pET-BSH表达质粒,经IPTG诱导表达后,聚丙...
关键词：胆盐水解酶 克隆表达 活性测定 
原料乳中产β-内酰胺酶菌株的快速筛选和鉴定被引量：5
《食品科学》2013年第7期162-165,共4页谢鲲昊 满朝新 卢雁 刘珊珊 房玉国 杨士芹 董馨悦 姜毓君 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAK17B04);国家“863”计划项目(2011AA100902);国家自然科学基金项目(31171718);黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目(12511z005)
利用青霉素-藤黄微球菌-TSA培养基建立一种快速筛选原料乳中产β-内酰胺酶细菌的方法,该筛选方法比常规方法更加便捷,易于观察,并且具有很高的特异性分离鉴别能力,同时通过细菌16S rDNA序列比对方法来鉴定所分离的产酶菌的种属。结果表...
关键词：Β-内酰胺酶 原料乳 菌株分离 菌株鉴定 
PMA-LAMP方法检测灭菌乳中金黄色葡萄球菌的研究被引量：14
《食品工业科技》2012年第21期300-304,308,共6页胡惠秩 满朝新 董鑫悦 刘珊珊 薛玉清 杨士芹 谢鲲昊 刘颖 卢雁 姜毓君 
国家科技支撑计划项目(2012BAK17B04)
近年来,金黄色葡萄球菌引起的食品安全事件频发,这就需要建立一种快速准确地检测食品中金黄色葡萄球菌的方法。传统方法检测食品中金黄色葡萄球菌活菌存在很多缺点。由于细胞死亡后其DNA依然能够存活许久,所以传统方法不能有效区分DNA...
关键词：PMA—LAMP 金黄色葡萄球菌 乳 检测 
原料乳中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立被引量：14
《食品科学》2011年第15期158-162,共5页李博 满朝新 赵凤 杨士芹 郎友 蒋亚男 姜毓君 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD04A08-13;2009BADB9B06);教育部科学技术研究重点项目(208036)
研究冬季、春季和夏季原料乳中金黄色葡萄球菌在15、25、37℃条件下的生长情况,并利用Logistic模型和Gompertz模型对生长数据进行建模。3个季节的原料乳中,金黄色葡萄球菌的Gompertz模型方根误差(RMSE)分别为0.0936(冬)、0.1057(春)和0....
关键词：原料乳 金黄色葡萄球菌 数学模型 
LAMP技术在检测原料乳及乳制品致病菌方面的应用被引量：4
《中国乳品工业》2011年第6期55-57,共3页胡惠秩 满朝新 蒋亚男 杨士芹 谢鲲昊 姜毓君 
国家科技支撑计划项目(2009BADB9B06)
环介导等温扩增(LAMP,Loop-Mediated Isothermal Amplification)作为一种新的检测技术,具有操作简便、快速、特异性强等优点,目前已在原料乳及乳制品致病菌的检测中得到初步应用,本文综述了这一技术的原理、鉴别及检测的方法,及其在原...
关键词：LAMP 原料乳及乳制品 检测 
嗜酸乳杆菌NCFM对Caco-2细胞中PTX3基因表达的影响被引量：2
《微生物学报》2011年第4期554-560,共7页吕学娜 满朝新 韩琳琳 王明娜 张光辉 刘颖 杨士芹 薛玉清 姜毓君 
国家科技支撑计划项目(2009BADB9B06);黑龙江省博士后科研启动资助金(LBH-Q07023);哈尔滨市科技创新人才研究专项资金(2007RFQXN010);东北农业大学创新团队项目(CXT007-3-2)~~
【目的】研究嗜酸乳杆菌NCFM对肠道上皮细胞中免疫与炎症介质因子PTX3表达的影响,并进一步揭示其调节机制。【方法】嗜酸乳杆菌NCFM与Caco-2细胞共培养0、2、4、8和12 h,提取细胞RNA,采用RealTime RT-PCR方法检测PTX3基因的表达。嗜酸...
关键词：嗜酸乳杆菌NCFM CACO-2细胞 PTX3基因 NF-ΚB途径 
乳源血管紧张素转移酶抑制肽在乳酸乳球菌中的表达被引量：2
《食品与发酵工业》2011年第1期21-25,共5页曲行光 满朝新 姚丽燕 赵凤 杨士芹 姜毓君 
国家863项目(2008AA10Z311);国家科技支撑计划项目(2009BADB9B06);黑龙江省青年科学基金项目(QC2009C55);东北农业大学博士启动基金(2009RC07)
在乳酸乳球菌中表达乳源血管紧张素转移酶抑制肽。选取了4种不同的来源于牛酪蛋白的血管紧张素转移酶(ACE)抑制肽,为了确保能够在人体消化液作用下正常发挥它们的ACE抑制活性,4种短肽以串联多肽(TP)的形式进行表达,并在各短肽单体间引...
关键词：乳源血管紧张素转移酶抑制肽 乳酸乳球菌 表达 
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