MTG酶

作品数：14被引量：37H指数：4
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基于MTG酶法制备抗皱真丝
《现代丝绸科学与技术》2012年第6期213-215,240,共4页杨慕莹 曹亚 郭丰羽 卢頔 邢铁玲 
江苏省科技型企业创新资金项目;项目编号:BC2011139;苏州大学大学生创新创业训练计划项目;项目编号:201210285024
采用微生物谷氨酰胺转移酶(MTG酶)和ε-聚赖氨酸(PLL)对真丝织物进行改性,制备抗皱真丝。优化了改性条件:MTG酶用量为4%,ε-PLL用量为20%(o.w.f),反应温度为45℃,反应时间为145min。经以上工艺处理后,真丝织物的湿态折皱回复角增幅可达3...
关键词：真丝 MTG酶 抗皱 改性 
MTG酶处理对羊毛纤维强力和摩擦性能的影响被引量：4
《毛纺科技》2012年第5期25-28,共4页朱华君 韩雪 王强 王平 范雪荣 
国家自然科学基金项目(项目编号:51073073);教育部长江学者和创新团队发展计划(项目编号:IRT1135);江苏省企业研究生工作站研究项目(项目编号:苏教研(2011)13号);江苏高校优势学科建设工程资助项目(项目编号:苏政办发(2011)137号)
探讨了二氯异氰尿酸盐(DCCA)、蛋白酶、MTG酶处理对羊毛纤维强力、碱溶解度和摩擦因数的影响。结果表明:DCCA和蛋白酶处理使得羊毛纤维强力明显下降、碱溶解度增加,使羊毛纤维受到一定程度的损伤。经DCCA和蛋白酶处理后再用MTG酶处理,...
关键词：羊毛纤维 DCCA 蛋白酶 MTG酶 强力 摩擦因数 
添加牛血浆蛋白和MTG酶对乳化肠凝胶特性的影响被引量：1
《食品工业科技》2011年第11期364-367,共4页靳红果 王蓉蓉 张伟清 彭增起 
现代农业(肉牛)产业技术体系专项经费(MAST-BeefCattlesystem)
研究了牛血浆蛋白(BPP)和谷氨酰胺转胺酶(MTG)添加量对乳化肠产率、凝胶破裂强度和硬度、色泽的影响。结果表明,添加牛血浆蛋白和MTG酶对乳化肠产率、总压出汁液、凝胶强度和硬度有显著影响,但牛血浆蛋白处理组与MTG酶处理组有一定差异...
关键词：牛血浆蛋白 MTG 凝胶特性 乳化肠 
专利信息
《江苏丝绸》2010年第5期52-53,共2页
专利名称：一种真丝面料MTG酶抗皱方法专利申请号：CN200710108092．
关键词：专利信息 专利申请号 MTG酶 真丝面料 专利名称 公开号 抗皱 
基于MTG酶催化的乳铁蛋白对羊毛织物抗菌整理
《针织工业》2010年第3期71-71,共1页
针对羊毛抗菌整理问题．利用新型生物交联剂MTG酶（微生物谷氨酰胺转胺酶）．将具有抗菌作用的乳铁蛋白通过生物催化交联的方式固定到羊毛织物上．对羊毛织物进行抗菌整理研究。采用紫外分光光度法测定乳铁蛋白的固定效率．探讨了影响...
关键词：羊毛织物 乳铁蛋白 抗菌整理 MTG酶 微生物谷氨酰胺转胺酶 酶催化 分光光度法测定 最佳工艺条件 
MTG酶催化ε-聚赖氨酸接枝羊毛抗菌整理被引量：6
《东华大学学报（自然科学版）》2009年第3期323-327,341,共6页金规标 王强 范雪荣 王平 崔莉 
国家"863项目"(2008AA02Z203)
利用新型生物交联剂微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG酶),将具有抗菌作用的ε-聚赖氨酸(ε-PLL)通过生物催化交联的方式接枝到羊毛上,并采用振荡烧瓶法研究其抗菌性能.氨基酸分析表明,MTG接枝试样中赖氨酸的相对质量分数变化增加(19.27%)明显...
关键词：羊毛 微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG酶) ε-聚赖氨酸(ε-PLL) 抗菌 接枝 
转谷氨酰胺酶改善加工牛肉制品质构的初步研究被引量：11
《食品科技》2008年第6期86-89,共4页段茂华 程传波 邢子鑫 朱秋劲 
利用转谷氨酰胺酶的交联作用对牛肉原料进行处理,以负重值为主要检测指标,考察对牛肉质构的影响及最佳处理条件的确定。
关键词：牛肉 转谷氨酰胺酶(MTG酶) 负重值 质构强度 
采用MTG酶改善真丝织物的抗皱性被引量：3
《江南大学学报（自然科学版）》2008年第1期83-86,共4页田晓蕊 高卫东 
江苏省工程重点实验室基金项目(KJS3070)
采用MTG酶对真丝电力纺进行抗皱整理,考虑了时间、质量分数及温度等影响因素,通过L9(33)正交试验缩小了试验条件的范围,并通过单因素试验作进一步优化.试验结果表明:当质量分数为5%的MTG酶经40℃处理90 m in后,折皱回复角增幅可达到13....
关键词：真丝 MTG酶 折皱回复角 弯曲性能 红外光谱 
微生物谷氨酰胺转胺酶改善真丝织物抗皱性被引量：1
《丝绸》2007年第10期21-23,共3页田晓蕊 高卫东 
苏州大学丝绸工程重点实验室资助项目(KJS3070)
以MTG酶对真丝电力纺进行抗皱整理,探讨了其对真丝织物的作用,并从微观上进行了分析。MTG酶单独作用及双氧水/MTG酶、蛋白酶/MTG酶、超声波/MTG酶等复合整理方法都表明:MTG酶可以改善真丝织物的抗皱性并提高强力或修复强力损伤。同时,...
关键词：桑蚕丝织物 MTG酶 折皱回复角 断裂强力 
预处理在羊毛MTG酶处理工艺中的应用被引量：2
《毛纺科技》2007年第5期19-22,共4页李霞 高卫东 卢雨正 
为解决单独用蛋白酶处理羊毛织物时防缩效果不明显的问题,文章在谷氨酰胺转胺酶(MTG酶)处理前对比了H2O2、等离子体、超声波预处理对羊毛织物防缩等性能的作用效果,选择最佳的预处理方法。讨论了在最佳预处理条件下,MTG酶浓度、处理温...
关键词：谷氨酰胺转胺酶 预处理 羊毛 扫描电镜 
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