亚硫酸铵法

作品数：37被引量：60H指数：5
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亚硫酸铵法焦糖色的色空间坐标初探被引量：1
《中国调味品》2021年第12期126-129,共4页周彦斌 叶晓蕾 梁志华 郭峰 黄彩平 
广州市科技计划项目(201906010073)。
研究亚硫酸铵法焦糖色的色空间坐标与颜色指标、反应剂用量的关系。分析对比亚硫酸铵法焦糖色的色率、红色指数、黄色指数与L^(*)、a^(*)、b^(*)值,以不同用量的亚硫酸盐、氨化合物、碱制备焦糖色,研究反应终点L^(*)、a^(*)、b^(*)值随...
关键词：亚硫酸铵法焦糖色 色空间坐标 亚硫酸盐 氨 碱 
亚硫酸铵法焦糖色的流变性研究被引量：1
《中国食品添加剂》2019年第11期79-83,共5页叶晓蕾 周彦斌 郭峰 陈志颖 李碧珠 罗建勇 李海燕 梁志华 
广州市科技计划项目（201906010073）
目的研究亚硫酸铵法焦糖色的流变性质。方法用黏度计测定亚硫酸铵法焦糖色在不同剪切速率、温度、固形物含量下的黏度和剪切应力,研究其黏度随剪切速率和时间的变化,通过回归分析拟合出亚硫酸铵法焦糖色的流体方程、温度与黏度关系方程...
关键词：亚硫酸铵法焦糖色 黏度 剪切速率 剪切应力 温度 固形物含量 
亚硫酸铵法焦糖色素稳定性研究被引量：6
《中国调味品》2019年第5期54-57,共4页严景臣 黄永春 杨锋 
焦糖色素中胶体物质的性质及其形成机制研究(KY2015ZD068)
以亚硫酸铵法焦糖色素为对象,研究不同温度、pH等条件下的稳定性。结果表明:在40℃以上,色素不稳定;pH值为2～10时,焦糖色素基本稳定。不同浓度的磷酸二氢钠、无水硫酸钠中焦糖色素稳定;随氯化钠浓度的增大,焦糖色素的色率先增大后减小...
关键词：焦糖色素 稳定性 色率 红色指数 黄色指数 
两种焦糖色的特征风味成分和4-甲基咪唑分析被引量：7
《中国测试》2018年第7期51-55,共5页林琪 金涛 罗睿林 金发明 张琦弦 姚开 何强 迟原龙 
成都市产业集群协同创新重大项目(2016-XT00-00031-NC)
采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析普通法和亚硫酸铵法焦糖色的挥发性成分和特征风味物质,并采用高效液相色谱法测定两种焦糖色中的主要危害物质4-甲基咪唑。结果显示,普通法焦糖色和亚硫酸铵法焦糖色中挥发性成分种类分别为35...
关键词：焦糖色 普通法 亚硫酸铵法 特征风味成分 4-甲基咪唑 
亚硫酸铵法制浆废液、麦糠、污泥废弃物综合利用及其效果
《浙江造纸》2017年第1期9-11,共3页李华 泰汉俊 李晓睿 戚莹 杨静静 孟倩倩 
亚硫酸铵麦草制浆废液、麦糠、中段污水处理的活性污泥等有机废弃物；废液经浓缩、麦糠经粉碎后蒸煮、污泥经脱水到40％；再添加氮、磷、钾等组分，经喷浆造粒、烘干、冷却等工艺生产有机肥、有机无机复混肥。该工艺实现了亚硫酸铵法麦...
关键词：亚硫酸铵法制浆 废液 麦糠 活性污泥 有机肥料 肥效 
亚硫酸铵法焦糖色的储存特性研究被引量：5
《食品工程》2017年第1期9-12,24,共5页周海军 陈志颖 周彦斌 叶晓蕾 郭峰 许永苗 何少清 
以亚硫酸铵法焦糖色为对象,研究了储存温度对其主要质量指标的影响。试验结果表明,储存温度对亚硫酸铵法焦糖色的色率、红色指数、黄色指数、p H、波美度、黏度均有影响,而且温度越高,指标的变化幅度越大。不同储存温度下亚硫酸铵法焦...
关键词：亚硫酸铵法焦糖色 储存温度 质量指标 
亚硫酸铵法制浆废液促进纤维素酶产出及用于酶解废纸浆的研究
《造纸科学与技术》2016年第5期54-58,共5页朱青 陈洪雷 李敬龙 
山东省中青年科学家科研奖励基金(BS2015SW011);高等学校科技计划(No.J13LD03)资助项目
以亚硫酸铵法制浆废液提升纤维素酶生产菌草酸青霉Penicillium oxalicum的产酶能力,当废液浓度不超过3.0°Bé时,均能够促进菌体生长,尤其浓度为1.0°Bé和2.0°Bé时,菌体数量增长最为明显。产酶实验结果表明,1.0°Bé废液培养基中的最...
关键词：制浆废液 纤维素 纤维素酶 酶水解 
碱性亚硫酸铵法生产毛竹浆及废液与污泥制复合钾肥
《中华纸业》2015年第2期64-67,共4页吴晓乾 
采取氢氧化钾和亚硫酸铵进行碱性亚硫酸铵法清洁制浆,生产高质量的毛竹浆料和优质的复合钾肥。本文论述了该方法的工艺技术与装备。
关键词：氢氧化钾 亚硫酸铵 毛竹浆 复合肥 清洁生产 
生物酶在亚铵法麦草制浆中的应用
《中国造纸》2014年第2期82-84,共3页史军伟 张奇媛 
通过应用实例详细介绍了生物酶在亚硫酸铵法麦草蒸煮生产中的应用.结果表明,在中性亚硫酸铵法蒸煮中,使用1.5％（相对于绝干原料）的生物酶,能够替代30％～ 40％的亚硫酸铵,在保证喷放浆硬度不变的情况下,大幅度降低残铵,有利于减轻对...
关键词：生物酶 亚硫酸铵法 麦草浆 残铵 
沃特世提供整体解决方案分析饮料中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量 应用沃特世ACQUITY UPLCH-CLASS-PDA系统和ACQUITY UPLC/XevoTQ MS系统
《食品安全导刊》2012年第6期37-39,共3页赵嘉胤 蔡麒 孙庆龙 
焦糖色素是一种允许使用的着色剂,我国对焦糖色案使用量的规定除个别产品外均为按生产需要适量使用,其中规定仅有亚硫酸铵法生产的焦糖色素允许使用在碳酸饮料中。而以加氨或其铵盐制成的焦糖（Ⅲ类氨法焦糖和Ⅳ类亚硫酸铵法焦糖）会产...
关键词：4-甲基咪唑 碳酸饮料 PDA系统 2-甲基咪唑 整体解决方案 亚硫酸铵法 焦糖色素 应用 
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