烟叶醇化

作品数：70被引量：275H指数：8
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烟叶醇化初期烤甜香风味物质形成规律
《安徽农业科学》2024年第24期158-162,187,共6页柴颖 乔月梅 郭春生 高鹏丽 王笙 窦旭 郭晓伟 田数 孙海燕 好毕斯嘎拉图 杨学敏 孙子羽 郝捷 
内蒙古昆明卷烟有限责任公司科技项目(MK/KJ 58-2020)。
通过跟踪测定烟叶中淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶活力,以及美拉德反应底物、美拉德反应中间体和典型烤甜香风味物质等在醇化初期的变化,探究烤甜香风味物质的形成规律。结果表明:烟叶中淀粉酶活力、纤维素酶活力、总还原糖和美拉德中间体...
关键词：烟叶 醇化 烤甜香 美拉德中间体 形成规律 
基于机器视觉技术的烟叶醇化过程中颜色变化监测方法研究
《南方农机》2024年第22期142-145,153,共5页马盛力 陈伟 候俊杰 孙佳良 余超凡 黄慧 徐俊 李强 王敏 薛辰 
本研究旨在探索基于机器视觉技术表征烟叶醇化过程中颜色深浅的方法。研究中采集了两组数据。第一组数据包括28组共84张烟叶图像,通过图像去背景,提取RGB、HSV、Lab和灰度颜色空间特征,选取10张由专家按照颜色深浅排序的烟叶图像,筛选...
关键词：机器视觉 烟叶醇化 颜色深浅 主成分分析 
芽孢杆菌属在烟叶发酵和醇化中的应用研究进展
《安徽农业科学》2024年第21期1-4,共4页赵亮 琚绍煊 时向东 丁松爽 金一骁 刘冰洋 陈一鑫 王骏 
浙江中烟工业有限责任公司科技计划项目(QG/ZY-SK-005/06)。
芽孢杆菌属在烟叶发酵和醇化的过程中起到了十分重要的作用。综述了烟叶发酵和醇化过程中细菌群落的研究进展,对芽孢杆菌属在协调烟叶化学成分、增加烟叶香气物质含量、改善烟叶感官质量、缩短发酵醇化时间和抑制烟叶霉变等方面的应用...
关键词：芽孢杆菌 烟叶发酵 烟叶醇化 
基于近红外光谱的烟叶醇化进程判别模型构建被引量：1
《贵州农业科学》2024年第9期109-117,共9页严秀芳 杨洋 李显波 彭剑涛 
贵州省科技计划项目“基于化学计量学的烟叶醇化质量快速预测及香气物质变化规律研究”(黔科合基础-ZK﹝2022﹞一般126);国家自然科学基金项目“基于新型定量模型的荧光纳米探针用于复杂体系小分子检测及成像研究”(22367004)。
【目的】构建基于近红外光谱的烟叶醇化进程判别模型,为实现不同品种烟叶醇化进程的快速、无损判别提供参考。【方法】基于近红外光谱技术,采集不同品种、不同产地、不同等级烟叶的光谱数据,以未经预处理的原始光谱(Raw)作对照,用Savitz...
关键词：烟叶 醇化进程 近红外光谱 光谱预处理 支持向量机 
微生物酶制剂对上部烟叶醇化品质的影响被引量：1
《安徽农业科学》2024年第18期166-170,共5页吴曜廷 刘丹然 李润杰 陈敬悦 杨军 李作森 徐晨元 
云南省烟草烟叶公司科技计划项目(2022530000216101)。
为改善烟叶醇化品质,以低次红花大金元上部烟叶为试材,将BioApex微生物酶应用于烟叶醇化中,比较醇化烟叶的常规化学成分、挥发性香气成分和感官质量的变化。结果表明,添加微生物酶制剂会增加除氯以外的其他常规化学成分含量;同时降低了...
关键词：微生物酶制剂 上部烟叶 醇化 品质 
贮存方式对云南产烟叶醇化的影响研究被引量：2
《轻工学报》2024年第3期80-89,共10页许春平 邢雨晴 刘远上 龚梅秋 杨雯静 黄家乐 张碰元 
河南省重大公益科技专项项目(201300110200);河南省科技创新团队计划项目(20IRTSTHN022);河北中烟工业有限责任公司项目(2021130000340144)。
以云南宣威BFE、XFE和云南腾冲BFE烟叶为研究对象,对不同贮存库(机械库、自然库、保湿库)和不同醇化时间(3个月、9个月、12个月、15个月、18个月)下3种云南产烟叶的常规化学成分和挥发性香味成分进行对比分析,并对挥发性香味成分进行主...
关键词：烟叶贮存 醇化 挥发性香味成分 常规成分 主成分分析 
烟叶醇化库室内环境控制策略研究
《机电信息》2024年第3期49-52,共4页孙辉 
介绍了湖北恩施某烟叶醇化库控温除湿系统设计,针对系统调试过程中遇到的实际工程问题,提出了两套整改方案以及在两套整改方案下控温除湿系统的运行策略,并从实施难易程度、整改成本以及后期运营维护等方面进行评价。根据现场测试结果...
关键词：烟叶醇化库 控温除湿系统 系统调试 运行策略 
原料仓库顶层仓间温湿度对烟叶醇化质量的影响研究
《中文科技期刊数据库（引文版）工程技术》2023年第10期48-55,共8页王镇龙 周若愚 王浩军 孔兴 汪浩澜 
本论文旨在研究原料仓库温湿度对烟叶醇化质量的影响,并以此为切入点,探讨对原料进行合理分类贮存和养护的方法。通过对合肥卷烟厂内黄山品牌主要产区的不同香型、不同部位试验新烟原料在不同温湿度条件下的存放对比,结合外观质量评价...
关键词：烟叶醇化 仓间温湿度 烟叶质量 
打叶复烤在线加酶对上部烟叶醇化品质的影响被引量：2
《江西农业学报》2023年第9期15-20,共6页杨波 田忠 任江涛 杨继福 张朝 李江 朱一帆 王苏红 万明宇 阎轶峰 沈嘉 
安徽中烟工业有限责任公司科技项目“高可用性上部烟叶配套打叶技术研究”(2023124);安徽省烟草公司科技重点项目“提高上部烟可用性的加料复烤技术研究”(20160551015)。
以皖南B3F等级烟叶为试验材料,研究了打叶复烤在线添加复合酶对烟叶醇化品质的影响,并分析了加酶处理后烟叶醇化18个月后的感官质量、常规化学成分、游离氨基酸和致香成分。结果表明:烟叶经添加复合酶醇化后,香气质提升,香气量增加,甜...
关键词：打叶复烤 复合酶 上部烟叶 醇化 
摩加夫芽孢杆菌产酶条件优化及对烟叶品质的影响被引量：6
《中国烟草科学》2023年第3期69-76,共8页李正风 张鹏 王萝萍 胡巍耀 端凯 高丽伟 张忠锋 夏玉珍 
中国烟草总公司重点研发项目(110202102018)。
纤维素、果胶、淀粉和蛋白质是烟叶中含量较高的生物大分子,对烟叶品质的影响较为显著。本研究对烟叶醇化过程中的微生物进行筛选,并对其产酶条件和作用效果进行研究,旨在发掘对烟叶品质有促进效果的功能微生物资源。研究筛选得到2-4A菌...
关键词：芽孢杆菌 降解酶 烟叶 品质改善 烟叶醇化 
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