盐水浸泡

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初夏杨梅,才下枝头,却上心头
《医食参考》2024年第5期8-10,共3页王璐 
杨梅滋味酸甜,其最佳赏味期短,因而显得格外珍贵;深紫色的杨梅中富含花青素,热量也很低;清洗杨梅时可以先用盐水浸泡,再用流水冲洗;据说,在潮汕地区,吃杨梅是要蘸酱油的,云南人则有杨梅蘸辣椒的吃法。
关键词:流水冲洗 杨梅 盐水浸泡 潮汕地区 深紫色 花青素 辣椒 
舂天不可错过的槐花饼
《医食参考》2021年第4期33-33,共1页琥珀(文/图) 
材料:槐花500克,鸡蛋2个,五香粉1勺,盐少许,面粉适量,食用油适量。做法∶1.新鲜槐花挑拣出去杂质和叶梗。2.槐花用清水洗净、再用淡盐水浸泡一会儿。3.再次冲洗干净,充分沥干水。4.准备两个鸡蛋,先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。
关键词:盐水浸泡 槐花 沥干 食用油 五香粉 去杂质 鸡蛋 面粉 
咸蛋一顿饭最多吃半个
《医食参考》2016年第2期40-40,共1页
不少人喜欢吃咸蛋黄,不仅松沙可口,而且香气浓郁,切开后还有红油流出,而这流出的油其实是蛋黄的脂肪。正常情况下,蛋黄里的脂肪几乎全部以与蛋白质结合的良好乳化形式存在。经过盐水浸泡腌渍,蛋黄中的蛋白质发生凝固变性,并和脂...
关键词:蛋白质结合 咸蛋 优质蛋白质 盐水浸泡 营养价值 蛋黄 切开后 脂肪 
形美味美 菠萝令你更美
《医食参考》2013年第7期4-4,共1页
其果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果之一; 性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效; 吃鲜菠萝时最好削皮切块,用盐水浸泡,从而避免过敏; 不要过量食用,特别是空腹的时候: 菠萝搭配猪肉一起...
关键词:菠萝 美味 健胃消食 盐水浸泡 过量食用 消化吸收 蛋白质 成熟度 
秋季养生菜——茄汁牛肉萝卜片
《医食参考》2012年第9期32-32,共1页
美食小贴士 萝卜有理气顺气的作用,而萝卜所含的苷酶、氧化酶、淀粉酶等。能将胃肠中致癌物质亚硝酸胺分解,消除亚硝酸胺使细胞发生突变的作用。炒萝卜片的时候,提前用淡盐水浸泡一下;炒的时候记得分次放油;再加些酸甜口味的调料...
关键词:萝卜片 牛肉 生菜 秋季 亚硝酸胺 致癌物质 细胞发生 盐水浸泡 
耳朵冻了
《医食参考》2010年第2期27-27,共1页
冻疮是一种局部的慢性冻伤,在未破溃之前又称冻疮红斑。好发于寒冷的季节,尤其是冷暖急剧变化的初冬和晚冬时节。治疗冻疮的方法很多。你可以用热盐水浸泡患处15分钟,连续1周。冻疮未溃破者,用白酒将云南白药药粉调成糊状外藏,并...
关键词:耳朵 云南白药 盐水浸泡 冻疮 溃破 药粉 
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