L-抗坏血酸棕榈酸酯

作品数：45被引量：179H指数：10
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气相色谱法测定植物油中3种抗氧化剂含量
《食品安全导刊》2025年第4期104-106,110,共4页朱学友 王鸿宇 
目的:建立一种快速提取和检测植物油中叔丁基对羟基茴香醚(Butylated Hydroxyanisole,BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(Butylated Hydroxytoluene,BHT)、特丁基对苯二酚(Tertiary Butylhydroquinone,TBHQ)3种抗氧化剂的方法。方法:采用L-抗坏...
关键词：食用油 抗氧化剂 L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP) 
L-抗坏血酸棕榈酸酯对一级大豆油过氧化值影响的研究
《食品界》2023年第6期109-111,共3页刘洪生 李博 慈贺 
L-抗坏血酸棕榈酸酯(AP)是一种抗氧化剂,广泛适用于食品工业。本试验向5L小包装一级大豆油中添加L-抗坏血酸棕榈酸酯,同时做空白对比实验,在保质期内每月检测两组样品的过氧化值,进行数据对比,从而验证L-抗坏血酸棕榈酸酯对5L小包装一...
关键词：一级大豆油 过氧化值 抗氧化剂 小包装 数据对比 L-抗坏血酸棕榈酸酯 食品工业 对比实验 
抗坏血酸棕榈酸酯的应用及研究进展
《四川生理科学杂志》2022年第5期937-940,共4页刘琳玲 李鹤 巫瑶 万莉红 蒋维 朱玲 
国家卫生健康委员会时间生物学重点实验室(四川大学)(编号:NHCC-2021-01)。
L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-ascorbic palmitate,L-AP)是L-抗坏血酸的重要衍生物,由于脂溶性基团的加入使L-AP结构具有两亲性的特点,为其在药物递送系统的应用提供了构效基础。研究表明L-AP具有抗氧化、抗炎等作用,有望成为氧化应激及炎症相...
关键词：L-抗坏血酸棕榈酸酯 氧化应激 药物递送系统 
L-抗坏血酸棕榈酸酯对椰子油结晶行为的影响被引量：2
《中国油脂》2020年第11期40-45,共6页孟校宇 刘春环 曹晨 郑召君 刘元法 
山东省泰山产业领军人才创新类项目(LJNY2015007);国家自然科学基金(31671786)。
以椰子油作为模型,利用结晶动力学方程、X-射线衍射(XRD)分析、热力学分析以及偏振光显微镜(PLM)观察等方法研究了L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)对椰子油结晶行为的影响。结果表明:L-AP提高了椰子油的结晶速率,改变了晶体成核和生长机制;L-A...
关键词：椰子油 L-抗坏血酸棕榈酸酯 结晶动力学 晶型 晶体形态 
HPLC-UV法测定鱼油脂肪乳注射液中L-抗坏血酸棕榈酸酯被引量：1
《广东药科大学学报》2020年第5期639-642,共4页蔡文坚 谢春燕 柳文俊 钟棱 曾少群 岳峰 
目的建立测定鱼油脂肪乳注射液中L-抗坏血酸棕榈酸酯质量分数的HPLC法。方法采用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂(100 mm×2.1 mm,5μm);以0.1%KH 2PO 4溶液-甲醇(体积比25∶75,用H 3PO 3调节pH值至4.0)为流动相A,以四氢呋喃-水(体积比45...
关键词：鱼油脂肪乳注射液 L-抗坏血酸棕榈酸酯 高效液相色谱法 
L-抗坏血酸棕榈酸酯对亚麻酸甘油三酯热致异构反式产物动力学的影响被引量：5
《中国食品学报》2020年第2期127-135,共9页郭芹 陈爽 郑佳丽 李庆鹏 王强 哈益明 
国家自然科学基金项目(31772097);“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFC1600600)
研究0.02%L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)对亚麻酸甘油三酯在200~240℃加热2~48 h反式产物的动力学的影响。采用高极性离子液毛细管柱分析亚麻酸甘油三酯高温加热,结果有3种单反式(C18:3-9t,12c,15c、C18:3-9c,12t,15c和C18:3-9c,12c,15t)和...
关键词：L-抗坏血酸棕榈酸酯 亚麻酸甘油三酯 加热 反式产物 动力学 
L-抗坏血酸棕榈酸酯及其在盐焗鸡翅中的应用
《轻工科技》2019年第11期25-26,共2页洪泽雄 郭大捷 
本文简单介绍新型营养性抗氧化剂L-抗坏血酸棕榈酸酯的性质及制备工艺,并以盐焗鸡翅的生产工艺配方为应用实验对象,阐述L-抗坏血酸棕榈酸酯的功能优势,确定其在盐焗鸡翅产品工业化生产中的应用前景。
关键词：L-抗坏血酸棕榈酸酯 抗氧化剂 盐焗鸡翅 应用 
固定化脂肪酶ANL非水催化合成L-抗坏血酸棕榈酸酯被引量：9
《生物加工过程》2018年第4期36-39,共4页徐文婷 毕武丹 丛方地 于琬琪 张树林 杨薇 罗巍 
天津市水产生态及养殖重点实验室开放基金(TJAE201502);大学生创新创业训练计划(201610061079);国家自然科学基金(31170442)
为提高酶促合成L-抗坏血酸棕榈酸酯的效果,采用物理吸附法,将黑曲霉脂肪酶(Aspergillus niger lipase,ANL)固定在瓶壁、脱脂棉上,制得固定化酶(器壁-ANL、脱脂棉-ANL),并催化L-抗坏血酸(Vc)与棕榈酸酯化反应合成Vc棕榈酸酯。结果发现,...
关键词：脂肪酶 催化 L-抗坏血酸棕榈酸酯 酶固定化 非水相 
HPLC-ELSD法测定L-抗坏血酸棕榈酸酯被引量：3
《饮料工业》2018年第2期24-26,共3页何小庆 
建立高效液相色谱—蒸发光散射检测法检测L-抗坏血酸棕榈酸酯的方法。L-抗坏血酸棕榈酸酯样品用甲醇溶解,0.22μm微滤膜过滤,仪器条件:用C_(18)反相色谱柱进行分离,流动相:甲醇和水(含0.01%甲酸),流速:0.8mL/min,漂移管温度60℃,氮气压...
关键词：高效液相色谱 蒸发光散射检测器 L-抗坏血酸棕榈酸酯 棕榈酸 
固定化生物印迹假丝酵母脂肪酶的制备研究被引量：1
《高校化学工程学报》2017年第4期991-995,共5页俞明 钱俊青 龚峰 唐弋奥 
国家重点研发计划课题(2016YFD0400803)
将生物印迹和固定化酶方法结合,简化了印迹酶的制备流程,优化了固定化印迹脂肪酶的制备条件,筛选了最优印迹分子橄榄油,探讨了印迹最适pH值、印迹分子橄榄油的用量、印迹时间和载体离子型树脂的种类等影响因素对固定化印迹脂肪酶酯化效...
关键词：脂肪酶 生物印迹 固定化 酯化反应 L-抗坏血酸棕榈酸酯 
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