草莓酱

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草莓酱的加工
《科技致富向导》2004年第1期15-15,共1页薛勇 
草莓酱的加工，不需复杂设备，无论是大工厂还是小家庭均可加工。产品可以较好保持草莓的色、香、味及营养。除直接食用外，还可作为一些焙烤制品的心料。常温下，草莓酱的保质期可达一年之久，这样便可周年享用。
关键词：草莓酱 焙烤 烤制 加工 保质期 食用 设备 周年 营养 常温 
草莓系列产品的加工技术
《科技致富向导》2003年第2期12-13,共2页位思清 唐晓珍 
草莓营养丰富,具有多种保健功效。将其开发加工成食品,小仅可以缓解鲜销压力,避免霉烂损失,而且能满足各种消费需求、增值增收,出口创汇。目前,草莓多加工成速冻草莓、草莓酱、草莓酒、罐头、果脯、五味莓、草莓汁、果肉饮料、果茶、软...
关键词：加工技术 草莓 速冻草莓 草莓酱 草莓酒 草莓醋 草莓罐头 
低糖草莓酱的制作工艺
《科技致富向导》1996年第2期29-29,共1页王天民 
目前我国果酱的糖度大都在65%以上,含糖量高,甜度大,热量高,每100克果酱的热量在260卡以上。如果一个人的饮食摄入热量长期超过所消耗的热量,就容易产生肥胖症,同时可诱发其他病症。为了控制体重增加,保证体态健美,目前发达国家出现了...
关键词：低糖果酱 含糖量 饮食摄入 发达国家 东南亚 低热量食品 褐藻酸钠 糖度 欧美国家 制作工艺 
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