叶芥菜

作品数：43被引量：103H指数：6
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相关机构：湖南农业大学华中农业大学湘潭大学中国农业科学院蔬菜花卉研究所更多>>
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不同预处理方式对发酵芥菜品质的影响
《中国酿造》2025年第3期156-164,共9页郑奇林 邓放明 赵玲艳 
国家现代农业特色蔬菜产业技术体系建设专项(CARS-24-E-02);洞庭实验室专项经费项目(2024-DTPY-005);湖南省重点研发计划项目(2024QY2010);中央引导地方科技发展资金项目(2025ZYQ071)。
为了优化发酵芥菜生产工艺,该研究考察了新鲜芥菜不同预处理方式对发酵芥菜的理化指标、颜色参数、质构、挥发性风味物质及感官品质的影响,基于质构、挥发性风味物质分别进行主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA)及聚类分...
关键词：华容大叶芥菜 预处理方式 感官品质 质构 风味 理化指标 
低温等离子体处理对华容大叶芥菜贮藏品质的影响被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第20期257-262,共6页方镇洲 杨体园 赵玲艳 邓洁红 
国家特色蔬菜产业技术体系发酵加工岗位科学家项目(CARS-24-E-02)。
目的探究低温等离子体(cold plasma,CP)对华容芥菜的保鲜适用性。方法采用不同工作电压的CP对芥菜进行处理,测定处理后芥菜的pH、还原糖含量、维生素C含量、菌落总数及过氧化物(peroxide,POD)酶活性。结果随着放电电压的升高,芥菜的pH...
关键词：芥菜 低温等离子体 抑菌 保鲜 
大叶芥菜绿色高效栽培技术
《中国蔬菜》2024年第9期134-136,共3页曹莉 杨建辉 曹正鹏 任伟 张丽 关永 马芳 潘倩 高明 
甘肃省陇原青年英才资金资助项目[甘人社通(2023)142号]。
栽培技术不够统一、生产管理水平偏低成为制约甘肃省陇南市大叶芥菜产业发展的主要因素,当地通过对大叶芥菜生产的各个技术环节进行不断优化,使大叶芥菜商品率达到95%以上,每667 m^(2)经济效益提高25%以上。大叶芥菜(Brassica juncea va...
关键词：大叶青 栽培技术 芸薹属 大叶芥菜 甘肃省陇南市 生产管理水平 技术环节 
不同紫叶芥菜营养品质与色素含量分析
《四川农业科技》2024年第8期143-146,共4页夏枫 莫旭 刘独臣 
四川省蔬菜育种攻关项目(2021YFYZ0022);四川省科技计划青年科技创新研究团队项目(2021JDTD0006);四川省农业科学院与新都区人民政府合作项目。
以优质绿叶芥菜FB8158A为对照(CK),检测分析D89、Q244、Q3013-1等3种紫叶芥菜主要营养品质并进行综合评价,比较分析不同紫叶芥菜材料主要营养品质与色素含量的相关性,为优质紫叶芥菜材料的筛选提供参考依据。结果表明:①D89可溶性蛋白...
关键词：紫叶芥菜 营养品质 花青素 
广州某公司超剂量使用农药被罚款6万元
《农药市场信息》2023年第23期16-16,共1页无 
广州市农业农村局日前公布8宗农产品质量安全典型案例,其中包括广州市某农业发展有限公司不按照农药标签标注的使用剂量使用农药案2023年4月27日,广州市农业农村局执法人员抽样检测广州市某农业发展有限公司种植的叶芥菜,经检测,该批次...
关键词：农产品质量安全 标签标注 种植过程 抽样检测 超剂量使用 叶芥菜 氯氰菊酯 执法人员 
铬在土壤-作物系统中的迁移及安全利用调控研究被引量：1
《福建农业学报》2023年第6期746-752,共7页罗泉达 
福建省科技计划引导性项目(2021N0022)。
【目的】探讨不同作物富集铬能力差异及施用不同类型调理剂对铬在土壤-芥菜系统迁移的影响。【方法】选择铬轻度污染农田进行田间试验,研究皱叶芥菜(Brassica juncea L.Czern and Coss)、花生(Arachis hypogaea L.)、甜玉米(Zea mays L....
关键词：有机肥 泥炭土 沸石 硫酸亚铁 铬 皱叶芥菜 
华容大叶芥菜高产栽培技术被引量：1
《湖南农业》2021年第9期16-17,共2页蔡武华 
华容大叶芥菜每667平方米可产鲜菜5000~7000千克,农民可获得收入2000~3000元,已成为华容县秋冬农业的重要组成部分和农民增收的重要渠道,“华容芥菜”于2008年获得国家地理标志保护认证。笔者总结了华容大叶芥菜的栽培技术,供广大农民...
关键词：栽培技术 地理标志保护 华容 大叶芥菜 农民增收 
芥菜自然发酵过程中主要化学成分的变化被引量：8
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2021年第1期117-124,共8页田艳 赵玲艳 陈秋佳 廖安 赖灯妮 邓放明 
国家现代农业特色蔬菜产业技术体系建设专项(CARS-24-E-02);湖南农业大学双一流建设项目(SYL201802006)。
以华容大叶芥菜(HLLM)和高菜(Brassica juncea var.integlifolia,BJVI)为原料,测定和分析比较其自然发酵过程中的主要化学成分。结果表明:BJVI中的水分、脂肪、蛋白质、维生素C、氨基酸态氮和磷的质量分数高于HLLM的,HLLM中的可溶性总...
关键词：华容大叶芥菜 高菜 化学成分 硫代葡萄糖苷 挥发性成分 自然发酵 
紫叶芥菜花青素分布及光合作用特性研究被引量：5
《中国蔬菜》2020年第1期38-43,共6页李海渤 余梓婷 叶帝源 张飞洪 陈伟杰 冯慧敏 万正杰 
国家特色蔬菜产业技术体系项目(CARS-24-A-06);国家级大学生创新创业训练计划项目(201810576008);广东省教育厅2017年重点平台及科研项目(2017KTSCX168)
紫叶芥菜是富含花青素的一种新型保健蔬菜。本试验在建立紫叶-绿叶芥菜近等基因系的基础上,研究紫叶芥菜花青素的微观分布、花青素含量以及花青素对芥菜光合作用的影响。结果表明:紫叶芥菜花青素分布于叶片上下表皮,其含量显著高于绿叶...
关键词：芥菜 紫叶 花青素 叶绿素 光合作用 
大叶芥菜作为植物熏蒸材料与主栽作物番茄间作模式探索被引量：1
《蔬菜》2020年第1期21-24,共4页梁溪原 梁增文 李金玲 董甜 吴金锋 杨朝霞 
寿光科技发展计划(2018JH07)
以大叶芥菜为主要的植物熏蒸材料,通过改变其与主栽作物番茄间作的不同种植模式,分析大叶芥菜产量、大叶芥菜硫代葡萄糖苷含量、番茄根结指数、番茄产量等指标,探索生物熏蒸效果佳、作物产量高、可以大面积推广的间作模式。结果表明:间...
关键词：生物熏蒸 大叶芥菜 番茄 间作 
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