持水率

作品数：207被引量：1008H指数：18
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马铃薯全粉对香肠品质特性的影响
《食品工业》2024年第12期10-14,共5页王丽 李淑荣 王辉 汪慧华 董晓光 刘丽 
北京市职业院校教师素质提高计划优秀青年骨干教师培育项目(202277)。
马铃薯全粉营养丰富,具有黏度高、吸水性强、膨胀度高等特点而被广泛作为增稠剂应用在食品工业中。以不同马铃薯全粉添加量的香肠为研究对象,分析马铃薯全粉添加量对香肠感官特性、出品率、蒸煮损失率、持水率、质构特性的影响情况。结...
关键词：马铃薯全粉 香肠 感官特性 质构特性 出品率 持水率 
基于电导法的油水两相流持水率测量系统设计
《仪表技术与传感器》2024年第8期78-83,共6页冯亚男 魏勇 甘如饴 陈强 刘国权 刘杰 
湖北省自然科学基金面上项目(2022CFB187);中国石油天然气集团有限公司科学研究与技术开发项目(2022ZS04);中国石油集团油田技术服务有限公司科学研究与技术开发项目(2023T-002-001)。
针对传统电导法测持水率存在测量电路复杂的问题,设计了一种精简可靠的油水两相流持水率测量系统。该系统使用分压电路检测电导传感器的电压信号,并通过精密全波整流电路将该信号转换成与持水率相关的直流信号,简化了测量电路。同时结...
关键词：电导法 持水率 油水两相流 电导传感器 
4种稳定剂对凝固型酸奶品质的影响被引量：1
《食品安全导刊》2024年第17期103-106,共4页刘海波 陈顺心 朱静 
信阳农林学院2022年校青年基金项目(QN2022026);信阳农林学院科技创新团队项目(XNKJTD-001)。
利用卡拉胶、黄原胶、魔芋胶和琼脂作为稳定剂,探究其对凝固型酸奶品质的影响。结果表明,不同稳定剂对凝固型酸奶pH值的影响不显著,但会增加其酸度;黄原胶、魔芋胶和琼脂会提高凝固型酸奶的持水率,降低乳清析出率;4种稳定剂的添加均能...
关键词：稳定剂 凝固型酸奶 酸度 持水率 凝胶强度 
低含水油水两相流等效介电常数模型
《测井技术》2024年第3期308-316,共9页曲婧慧 刘兴斌 刘冬梅 邓宇恒 刘大勇 杨韵桐 
国家自然科学基金项目“网络模型的智能分层注水井压力脉冲数据传输方法”(52174021)。
电容法测油水两相流含水率在油田的地面油水计量及井中的产出剖面分层测试中都得到广泛应用。持水率(水相体积分数)的测量需要建立油水两相流持水率与传感器电容的关系,为此需要建立混相等效介电常数与持水率的理论模型或经验模型。由...
关键词：油水两相流 电容持水率计 持水率 有效电场 等效介电常数 
电容持水率检测方法研究及传感器设计
《信息技术与信息化》2024年第5期97-100,共4页刘国权 陈强 王志杰 邱闯 魏勇 甘如饴 
中石油科学研究与技术开发项目“井下长置式产层动态监测与控制关键技术研究”(2021DJ4004);中石油科学研究与技术开发项目“水平井动态监测测井仪器现场试验”(2022ZS04)。
持水率作为油井产出剖面评价的关键参数,对产水层位确定、提高油气产量至关重要。目前常用的持水率传感器存在变化范围小、性能易受杂散电容影响的不足,导致其测量精度较低。因此,提出了一种电容持水率传感器前端数字化的思想,设计了一...
关键词：低持水率 电容法 传感器 小型化 前端数字化 
凝固型大樱桃酸奶的工艺探究及其品质分析被引量：4
《粮食与油脂》2024年第4期95-99,128,共6页刘绪 李欣怡 刁英 金玉婷 龙晓钰 张华玲 
四川省科技厅重点项目(2021YFN0108);国家创新创业训练计划项目(S202314389131)。
采用大樱桃和纯牛奶为原料发酵制备凝固型酸奶,在单因素试验基础上,通过响应面试验优化工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为以蛋白质含量5%的纯牛奶质量为基准,大樱桃果浆添加量12.50%、复配甜味剂添加量6.50%、安琪酸奶发酵剂老酸奶型...
关键词：大樱桃 凝固型酸奶 响应面试验 质构 持水率 
基于时域积分的温差流量传感器仿真与试验被引量：1
《石油机械》2024年第4期110-119,共10页冯爽 魏勇 杜雪梅 李冰 刘杰 陈强 林斯 
中国石油天然气集团有限公司科学研究与技术开发项目“测井采集处理解释关键技术研究”(2021DJ4004);湖北省自然科学基金面上项目“一种提高持水率检测精度的新型探测器研究”(2022CFB187)。
目前对于温差流量传感器的研究处于摸索阶段,传感器温度场与流量关系不明确,开展传感器的模拟仿真和试验有助于进一步提高传感器的分辨率和稳定性。为此,通过COMSOL仿真软件对测速传感器温度场进行了仿真分析和试验研究,探究了流量和持...
关键词：低产液油井 温差流量传感器 时域积分 流量检测 测速传感器仿真 持水率 
新型快速红外光源光纤检测系统及其用于油田采出液持水率检测研究
《重庆理工大学学报（自然科学）》2023年第12期147-154,共8页刘玉国 毛晓楠 张瑞霞 岳广韬 魏伟 闫丽丽 
“十三五”国家科技重大专项重点项目“胜利油田特高含水期提高采收率技术(二期)”课题四特高含水油田高效采油工程技术(2016ZX05011-004);中石化股份有限公司“水驱油藏水平井高效找堵水技术研究与应用”项目(P19005-3)。
获得较为精准的原油持水率数据,对于注水策略调整、原油开采能力评估、油井开发寿命预测等均具有重要意义。现有检测方法均存在较大检测误差与缺陷,亟须新的方法与设备提升检测效率。原油采出液各组分对不同波长光信号的吸收存在差异,...
关键词：光纤 近红外 持水率 油田 
水平井气水两相阵列光纤持率计实验及解释方法研究
《长江大学学报（自然科学版）》2023年第5期81-90,共10页郭海敏 牛月 张怡然 卢鑫 
国家自然科学基金项目“页岩气水平井气水两相生产测井模拟实验研究”(41474115)。
针对低产水平井井内流体流型不易预测的问题,在分析阵列光纤持率计测井原理及各传感器响应情况的基础上,借助多相流动模拟实验设备进行模拟实验研究,利用实验数据对比研究距离反比加权插值算法和高斯径向基插值算法这两种适用于低产水...
关键词：生产测井 水平井 气水两相流流型 持水率 
水平井油水两相流阵列电磁波持水率计算方法及应用被引量：4
《油气藏评价与开发》2023年第4期505-512,518,共9页陈猛 谢韦峰 张煜 杨国锋 刘向君 
国家自然科学基金“致密油储层孔隙尺度注水吞吐油水两相渗流机理研究”(41804141);油气藏地质及开发工程国家重点实验室开放基金“致密气藏孔隙尺度多因素耦合作用渗吸机理研究”(PLN201933);中国博士后科学基金“多因素耦合作用的致密油储层孔隙尺度动态渗吸机理研究”(2018M643565)。
准确求取水平井多相流持水率和反演井筒流体分布是揭示水平井开发动态的关键基础,以国产阵列电磁波持水率计为切入点开展研究,在对比分析现有阵列持水率定量计算方法基础上,提出了一种基于阵列探头径向投影中点切分面积计算持水率方法,...
关键词：水平井 油水两相 阵列电磁波持水率 阵列持水率计算 流动成像 
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