厨娘

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穿越古今宋代厨娘典范尽显川菜风华
《川菜》2021年第6期6-11,共6页
银廬创始人周子铃女士是土生土长的成都人,2002年建立银滩餐饮集团,自此踏上对极致美味的探寻之路。从遥远的澳洲塔斯马尼亚到故里四川阿坝,她每年远赴海外,穿越了40多个国家只为了探索优质和最新食材。不仅如此,她的足迹还遍及全球米...
关键词：塔斯马尼亚 食材 四川阿坝 川菜 遍及全球 餐饮品牌 烹饪 餐饮集团 
炖猪蹄时，先焯水还是腌制？厨娘说漏嘴：很多人做错，难怪“臭”
《川菜》2018年第11期66-67,共2页美食这点事 
中国最出名的就是中国美食，中国自古以来就注重饮食，饮食为天，所以中国有很多美食，中国人对饮食的研究可以说是非常透彻的。从前人们就对饮食很有研究，现在人们对饮食的要求就更高了，现代人的嘴也越来越挑剔了，对美食的要求大都...
关键词：中国美食 猪蹄 腌制 焯水 漏嘴 饮食 炖 中国人 
同安厨娘——实惠大盘还好吃!
《川菜》2018年第3期54-57,共4页
记录这一顿之前，我先摸着良心告诉大家：这家叫厨娘的馆子太太太物美价廉了!和朋友到同安，与同安的朋友聚餐前我是模还想：这家会不会是仿深圳那家厨嫂当家的湘菜馆？看菜单才知道这里虽也提供几道川湘莱，实际上还是以同安本地的土...
关键词：川菜 烹饪方法 美食学 饮食文化 
90后美女回家创业制私房菜被赞达城“最美厨娘”
《川菜》2016年第6期10-11,共2页彭凡珊 汤艳燕 
今年23岁的王潇潇是一个特别热爱美食的女孩，自从辞去成都的工作回达州创办私房菜以来，她的私房菜已销往全国各地，深受“好吃嘴”的喜爱。由于颜值高、厨艺佳，被朋友称为“最美厨娘”。
关键词：私房菜 创业 美女 美食 厨艺 
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