蛋清肠

作品数:8被引量:2H指数:1
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蛋清肠制作技术
《农产品加工》2010年第11期19-19,共1页胡存云 
蛋清肠鲜脆爽口,清香味美,食而不腻,深受大众喜爱,而且制作工艺简单,原料易得,非常适合家庭加工。1.原料配方瘦猪肉100kg、蛋清10kg、白糖1.5kg、胡椒面100g、味精100g、精盐2kg、
关键词:蛋清肠 制作技术 原料配方 制作工艺 家庭加工 瘦猪肉 味美 清香 
蛋清肠的制作
《新农村》2007年第1期27-27,共1页张诚 张晓玲 
关键词:制作工艺 蛋清肠 家庭加工 味美 清香 
蛋清肠的加工技术
《农业知识(科学养殖)》2005年第9期58-58,共1页萧玲玲 
关键词:蛋清肠 加工技术 蛋白质含量 
“顺心”火腿不顺心 撂倒“食客”三百余
《民主与法制》2004年第4期59-59,共1页玉安 礁石 
造成河南西峡县5个乡镇三百余名群众食物中毒的5名犯罪嫌疑人日前被西峡县人民检察院批准逮捕。这是迄今为止在河南省发生的一起最大食物中毒案。事件发生后,引起了西峡县委、县政府的高度重视,一方面要求卫生部门全力组织救治,另一方...
关键词:食物中毒案 犯罪嫌疑人 人民检察院 西峡县 河南西峡 批准逮捕 河南省 执法部门 蛋清肠 卫生部门 
有毒蛋清肠 放倒500人
《检察风云》2003年第11期38-40,共3页春山 新谱 建锋 
关键词:蛋清肠 西峡县 批发站 毒食品 卫生执法 专案组 食物中毒 食品卫生 南阳市 河南省西峡 
蛋清肠的制作
《河南科技(乡村版)》2003年第01X期27-27,共1页高保峰 
关键词:制作工艺 原料配方 蛋清肠 
延长蛋清肠货架期的研究被引量:2
《肉类研究》1997年第3期44-46,51,共4页王守兰 朴玉 郭颂鞠 方涛 
本实验主要是对延长蛋清肠货架期进行研究。选择二个复合型添加剂配方1号、2号,加在蛋清肠生产过程中,将其产品在贮藏期分别进行微生物、理化、感观指标实验,并与空白样对照,筛选出最佳配方。其结果是:8℃贮存,空白对照样组和...
关键词:蛋清肠 货架期 贮存期 延长 
北京蛋清肠的加工工艺
《肉类工业》1996年第4期20-21,共2页黄德智 
1 北京蛋清肠的由来 制作北京蛋清肠是由做广式蛋黄肠受到的启发而创制的。70年代北京市肉联厂熟肉制品车间(现北京熟肉制品厂),由于生产蛋黄香肠只使用咸鸭蛋黄,每天剩下10几斤鸭蛋清,不知如何充分利用,一直储存在冷库里。熟制车间领...
关键词:蛋清肠 工艺 原料 灌肠 肉制品 
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