家庭加工

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典型家庭加工处理对蔬菜中农药残留的影响研究进展
《现代农药》2023年第3期60-64,共5页崔家榕 董丰收 徐军 吴小虎 潘兴鲁 郑永权 
国家自然科学基金(31872004)。
蔬菜从田间到餐桌通常经过多种加工过程,不同的加工过程往往会影响蔬菜中农药残留的变化。大部分加工过程可降低蔬菜中农药残留,如清洗、去皮、烹饪等,但也有少数加工过程会增加残留浓度,如加热干燥、腌制等,甚至转化成毒性更高的代谢...
关键词：蔬菜 加工过程 农药残留 家庭加工 
美国薄壳山核桃家庭原味炒制技术初探
《上海农业科技》2021年第6期141-142,共2页王玉明 陈章泽 
美国薄壳山核桃(碧根果)的果壳坚硬,消费者食用不便,限制了其干果销量,故需进行干果加工后再上市。现从干炒介质选择、原料处理、炒货机试机、炒制等环节,对美国薄壳山核桃家庭原味炒制技术进行了总结和介绍,以期为江苏省东台市规模化...
关键词：美国薄壳山核桃 家庭加工 干炒 原味炒制 东台市 
美国薄壳山核桃家庭原味炒制试验
《河北果树》2021年第4期27-28,33,共3页王玉明 陈章泽 
为了探索美国薄壳山核桃家庭加工技术,我们于2020年底购进破壳机和炒货机,采用砂粒、特制圆形颗粒炒砂、颗粒盐和精制碘盐为介质进行原味炒制试验,结果以颗粒盐炒制的品质为最好,精制碘盐炒制的品质次之,砂粒、特制圆形颗粒炒制的品质...
关键词：美国薄壳山核桃 家庭加工 原味炒制 
关于食品的几个基本概念被引量：1
《食品科学》2019年第4期I0011-I0012,共2页陈建设 
民以食为天,食品是民生的最基本要素。随着科技的发展和经济水平的提高,食品的供应早已从原始的农耕和家庭加工,进入工业化制造以致个性化设计的年代。食品工业成为了国民经济的支柱和第一大产业。食品科学也在上世纪中叶成为自然科学...
关键词：食品工业 个性化设计 家庭加工 国民经济 自然科学 食品科学 工业化 大产业 
蚕豆名食的加工程序
《中国保健食品》2018年第8期78-79,共2页罗本帅 
酥豆，干酥脆香，独具特色。通常同葵花籽、白瓜籽等混和起来，做为干果茶点，供消遣嗑食，放入口中越嚼越香，美不可言。现将家庭加工莲花豆和炒酥豆的具体方法介绍如下：
关键词：加工程序 蚕豆 家庭加工 葵花籽 白瓜籽 酥脆 混和 茶点 
模拟加工对豇豆中三唑磷及阿维菌素残留量的影响被引量：1
《广东农业科学》2015年第12期86-90,共5页张小玲 韦燕 谢艳丽 方宗壮 范咏梅 张宇 章程辉 
海南省自然科学基金(214017)
采用田间喷药、模拟家庭加工,结合HPLC和GC检测方法探究炒、炖、凉拌处理方式对豇豆中三唑磷和阿维菌素两种常用农药残留量的去除效果.结果表明：经过加工处理后的豇豆中三唑磷的去除率为32.6％～70.0％,阿维菌素的去除率为39.0％～78.0...
关键词：阿维菌素 三唑磷 豇豆 家庭加工 去除率 
家庭加工畜骨是条致富路
《农村青年》2011年第12期62-62,共1页李庆生 
畜禽骨加工是畜牧业生产的一个组成部分。但目前畜骨在农村常常被当做废物遗弃掉，这是十分可惜的。畜骨经过加工制成的骨胶、骨油、骨粉等产品在化工、食品、医药、饲养等方面有着非常广泛的用途，在国内外市场供不应求。
关键词：畜骨 加工 致富路 家庭 畜牧业生产 国内外市场 供不应求 农村 
家庭加工苦瓜3法
《农村新技术（加工版）》2010年第8期57-58,共2页李春银 
苦瓜属葫芦科1年生攀缘植物，果肉厚、脆嫩、营养丰富、风味独特。夏季食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴之一。
关键词：苦瓜 家庭加工 攀缘植物 营养丰富 清热解暑 健脾开胃 糖尿病人 葫芦科 
蛋清肠制作技术
《农产品加工》2010年第11期19-19,共1页胡存云 
蛋清肠鲜脆爽口,清香味美,食而不腻,深受大众喜爱,而且制作工艺简单,原料易得,非常适合家庭加工。1.原料配方瘦猪肉100kg、蛋清10kg、白糖1.5kg、胡椒面100g、味精100g、精盐2kg、
关键词：蛋清肠 制作技术 原料配方 制作工艺 家庭加工 瘦猪肉 味美 清香 
家庭制作豆腐乳“三步走”
《农家参谋》2009年第3期27-27,共1页曹玉佩 
豆腐乳不仅香气浓郁，味美可口，营养丰富，而且制作方法简便，适合家庭加工，是人们喜爱的豆制食品。现介绍一种制作块小、易发酵、人味的豆腐乳技法，主要应做好以下三步。
关键词：家庭制作 豆腐乳 营养丰富 家庭加工 豆制食品 香气 味美 简便 
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