创新菜点

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方兴未艾的专职点菜服务
《餐饮世界》2010年第5期31-33,共3页刘海燕 
面对不断加剧的市场竞争，餐饮企业都在探寻出奇制胜之招，创新菜点、改变经营理念、增进营销措施、改善服务方式，可谓层出不穷、各显神通。近期，在一些大城市的饭店、宾馆悄然出现了一种特殊的岗位——专职点菜服务。
关键词：服务方式 点菜 市场竞争 餐饮企业 创新菜点 经营理念 大城市 
走在菜点创新的大路上——各抒己见话创新
《餐饮世界》2005年第09S期8-9,共2页
开场白：菜点创新是餐饮业的一个永恒话题，也是一条永无止境的路。即将举行的第15届中国厨师节，将举办首届全国烹饪技术创新大赛。这是首次把创新问题作为厨师节和烹饪大赛的重点。为此，中国烹饪协会专门召集各方专家学者就创新菜点...
关键词：菜点创新 中国烹饪协会 烹饪大赛 技术创新 第15届 创新菜点 专家学者 餐饮业 厨师 
实用 创新菜点之本
《餐饮世界》2003年第1期57-57,共1页姜春和 
关键词：创新菜点 实用价值 餐饮市场 菜品特征 
巧制新菜六招
《餐饮世界》2001年第5期32-32,共1页朱永松 
厨师如何烹制出更多、更好的创新菜点来赢得顾客的好评?酒店菜单如何做到常变常新并以此吸引更多的回头客?笔者结合自己多年的厨房工作经验，现介绍酒店巧制新菜的六个渠道。
关键词：酒店 顾客 工作经验 吸引 渠道 厨师 菜单 创新菜点 烹制 厨房 
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