创新菜点

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全聚德集团研发夏季主题创新菜
《中外企业文化（品牌）》2012年第8期28-28,共1页
2012年6月25日至7月11日，全聚德集团对在京16家直营企业2012年二季度创新菜进行了考核。二季度参评创新菜点共85个，其中热菜44个，冷菜27个，面点14个。
关键词：创新菜点 全聚德 夏季 研发 热菜 冷菜 面点 
邀请万人品尝 发美食消费券 淮扬菜创新菜点烹饪大赛开幕
《美食》2011年第10期76-77,共2页
2011年9月20日,第十届淮安·中国淮扬美食文化国际旅游节淮扬菜创新（点）烹饪大赛在淮阴商业学校举行开幕仪式。作为美食节重头戏的烹饪大赛活动,从即日开始至10月30日结束,时间横跨国庆节,延续整个美食节,同时,美食节期间继续向市区...
关键词：烹饪大赛 创新菜点 美食文化 淮扬菜 品尝 消费 国际旅游节 美食节 
东北三省合办“关东美食节”
《美食》2011年第5期79-79,共1页
4月17日，首届“关东美食节”落下帷幕。东北三省100多家餐饮企业近300人参加了创新菜点展示，共展出菜点近600道，有60余家原材料供应商参加了展销活动。
关键词：东北三省 美食 创新菜点 餐饮企业 供应商 原材料 
方兴未艾的专职点菜服务
《餐饮世界》2010年第5期31-33,共3页刘海燕 
面对不断加剧的市场竞争，餐饮企业都在探寻出奇制胜之招，创新菜点、改变经营理念、增进营销措施、改善服务方式，可谓层出不穷、各显神通。近期，在一些大城市的饭店、宾馆悄然出现了一种特殊的岗位——专职点菜服务。
关键词：服务方式 点菜 市场竞争 餐饮企业 创新菜点 经营理念 大城市 
迎世博精英名厨创新菜交流展示会菜品掠影
《四川烹饪》2010年第3期18-19,共2页钱以斌 
2009年12月27日，由上海市烹饪协会、上海市餐饮协会等部门联合主办的“迎世博精英名厨创新菜点交流展示会”在上海市中华职业学校举行。
关键词：创新菜点 展示会 交流 名厨 黄金 菜品 烹饪协会 上海市 
江湖路上新菜点
《四川烹饪》2009年第6期62-64,共3页李大勇 胡健 曹慧云 刘永全 李平先 
时下，流行的江湖菜，以其浓郁的乡土气息，张扬粗犷的成菜风格，博得了都市里无数食客的欢迎。
关键词：创新菜点 江湖菜 乡土气息 食客 
创新菜点应大众化
《饭店世界》2008年第1期38-38,共1页刘敏 
一个创新菜的推出，是要求适应广大顾客的。经统计调查有86%的顾客是坚持大众化的，所以为大多数消费者服务，这是菜肴创新的方向。
关键词：大众化 菜点 消费者服务 菜肴创新 顾客 
新潮广东点心——2006年第十六届中国厨师节“全国烹饪技能(创新菜点)竞赛”金牌面点制作
《烹调知识》2007年第3期23-23,共1页康有荣 李志成 
关键词：烹饪大赛 中国厨师 创新菜点 面点制作 广东点心 竞赛 金 实训中心 
中国创新菜点的设计思路被引量：1
《吉林商业高等专科学校学报》2007年第1期48-50,共3页唐文 
中国新菜点今后如何创新更加完善化、规范化,必须注重菜点名称、菜点原料、菜点形状、菜点口味、菜点味型等十四个方面的内容。
关键词：菜点 菜点名称 菜点原料 菜点形状 菜点口味 菜点味型 
原料的增减与新菜的变异
《中国食品》2006年第7期6-7,共2页邵万宽 
关键词：烹饪原料 菜品开发 变异 创新菜点 消费者 口味 花样 
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