大米质量

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大米质量检测中的主要技术及控制要点研究
《食品安全导刊》2025年第2期34-36,共3页刘滕 
2024年院级科研项目(农技推广科技小院专项)“永丰大米糕点类产品的研发及配套工艺研究”(24KYZX01)。
本文分析了当前大米质量检测中的主要技术手段和控制要点。通过对感官检测、物理检测、化学检测3种方法进行详细探讨,认为每种检测技术各有优缺点,且适用场景不同。感官检测较为简便,但主观性强;物理检测精确性较高,但需专业设备;化学...
关键词：大米质量 检测技术 控制要点 监测设备 
黑龙江大米质量安全追溯困境及对策被引量：2
《合作经济与科技》2024年第7期80-82,共3页于晓秋 李晶 
国家社会科学基金项目:“基于‘粮安工程’的供应链下粮食质量安全的影响因素及预警研究”(编号:19BJY036)。
数字经济赋能黑龙江农业高质量发展,为黑龙江大米追溯带来技术和政策基础。从黑龙江大米追溯平台现状、农产品监管现状、消费者认知等方面,探索黑龙江大米质量安全追溯发展困境,并提出相应对策。
关键词：黑龙江 数字经济 大米 质量安全追溯 
大米质量安全管理与其检验方式探讨
《食品安全导刊》2024年第1期40-42,共3页时冬雪 
随着生活水平的提高,人们对食品安全和质量的关注度也越来越高。大米作为人们日常饮食中不可或缺的主食之一,其质量安全管理和检验方式备受关注。基于此,本文分析了大米的质量安全管理与其检验方式,通过综合分析大米质量安全管理的现状...
关键词：大米质量 安全管理 检验方式 
不同贮藏环境和时间对大米质量影响的研究
《粮油食品科技》2023年第6期1-9,共9页邵雅芳 余静 郑欣 朱大伟 徐清宇 方长云 王勇 陈铭学 
国家水稻产业技术体系(CARS-01);浙江省科技计划项目(2022C02011)。
为研究龙粳31大米在高温高湿普通米桶、高温高湿负压米桶、室温普通米桶和室温负压米桶贮藏期间品质变化的规律,探究贮藏环境和时间对大米质量状况的影响。检测和分析大米外观、脂肪酸值、食味值、直链淀粉、蛋白质、脂肪酸组成和含量...
关键词：大米 贮藏 食味值 脂肪酸 糊化特性 
农产品地理标志保护产品“枝柘坪大米”质量控制技术
《现代农村科技》2023年第7期25-26,共2页刘毅 田锦江 曹红波 刘志刚 李莹倩 
长阳枝柘坪位于鄂西南武陵山区,与五峰、巴东二县交界,是长阳优质水稻重要产区,素有“长阳鱼米之乡”、“长阳粮仓”美称,独特的气候条件加之高山冷水灌溉,孕育出品质独特、绿色有机的枝柘坪大米,现种植面积333.33 hm^(2),2022年枝柘坪...
关键词：农产品地理标志 质量控制技术 长阳 鄂西南 武陵山区 地理标志保护产品 优质水稻 
我国与CAC关于稻谷、糙米和大米质量安全标准比对分析被引量：4
《中国稻米》2023年第3期28-33,共6页刘婧 安晓宁 王艺诺 胡敏辞 李爱军 
长春海关科研项目(2017JK006)。
介绍了我国与国际食品法典委员会(CAC)关于稻谷、糙米和大米质量安全相关标准的概况,并将我国与CAC稻谷、糙米和大米的农药残留、真菌毒素、污染物限量标准以及质量指标进行比对分析,找出标准间存在的差异,以期为我国标准的完善提供借鉴...
关键词：稻谷 糙米 大米 质量安全标准 中国 CAC 
中国大米质量安全研究被引量：8
《粮食与油脂》2022年第11期143-146,共4页张全意 李太平 
国家自然科学基金项目(71973066);江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)。
对2018~2021年我国30个省(自治区、直辖市)大米产品抽检数据信息进行整理,从抽检合格率、不合格地区、不合格类别等方面研究中国大米质量安全。结果表明:近年我国大米抽检合格率均大于99%;大米抽检不合格较多地区为浙江省、湖南省、新...
关键词：大米 质量安全 抽检合格率 农药残留 
基于监管视角下的浙江大米质量追溯系统的应用
《浙江农业科学》2022年第9期2093-2097,共5页刘惠林 金献军 张谷平 
在人民日益增长美好需求的大背景下,构建完善的农产品质量追溯体系显得十分重要和必要。大米属于重要的农产品,本文从监管主管部门的视角,针对大米的质量追溯体系建设,用数字化手段保障大米在生产流通中的质量安全,创新“从田间到餐桌...
关键词：质量安全 追溯系统 政府监管 浙江 大米 
水稻全程机械化绿色生产技术探索被引量：1
《中国农机监理》2022年第6期35-37,共3页李连法 乔庆勇 
近年来,济南市槐荫区把水稻生产全程机械化示范区和水稻绿色农业生产示范区紧密结合在一起打造,已形成了较为成熟的水稻全程机械化绿色生产技术。该区水稻生产大幅降低了生产成本,释放了大量劳动生产力,进一步提高了大米质量安全,有效...
关键词：水稻全程机械化 绿色农业 绿色生产技术 水稻生产全程机械化 槐荫区 农业面源污染 劳动生产力 大米质量 
解读粳稻品种南方种植播期
《农民致富之友》2020年第32期63-63,共1页孔金辉 
水稻是我国主要的粮食产物,为了满足人们的生活需求,大力推进我国农业的发展,提高农民的生产收入,积极提高水稻产量具有重要意义。目前,我国南方地区大力发展“籼改粳”,促进了我国南方粮食的种植产量提升,为南方水稻的发展找到了全新...
关键词：粳稻品种 抗倒伏能力 增产潜力 抗寒性 南方水稻 籼改粳 播期 大米质量 
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