鲜味

作品数:1512被引量:1982H指数:22
导出分析报告
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者:赵谋明苏国万乌日娜武俊瑞张佳男更多>>
相关机构:华南理工大学哈尔滨升益生物科技开发有限公司江南大学佛山市海天(高明)调味食品有限公司更多>>
相关期刊:更多>>
相关基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目河南省科技攻关计划更多>>
-

检索结果分析

期刊关系类型

  • 发文期刊
  • 被引期刊
  • 引证期刊
结果分析中...
条 记 录,以下是1-10
视图:
排序:
《四川烹饪》
查看相关作品
作品数:15065被引量:424H指数:4
issn:1004-2083cn:51-1197/TS
主办单位:四川省商业投资集团有限责任公司
发文主题:菜肴 川菜 菜谱 美食 制法
发文领域:轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文学 文化科学
《烹调知识》
查看相关作品
作品数:15906被引量:744H指数:7
issn:1004-5783cn:14-1087/TS
主办单位:太原市商业经济学会
发文主题:菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《中国烹饪》
查看相关作品
作品数:16648被引量:220H指数:4
issn:1000-1115cn:11-1644/TS
主办单位:中国商报社
发文主题:菜肴 美食 烹饪 厨师 餐饮业
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《中国调味品》
查看相关作品
作品数:10114被引量:32943H指数:42
issn:1000-9973cn:23-1299/TS
主办单位:全国调味品科技情报中心站
发文主题:酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《食品科学》
查看相关作品
作品数:35672被引量:226007H指数:98
issn:1002-6630cn:11-2206/TS
主办单位:北京食品科学研究院
发文主题:食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域:轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《中外食品工业(贝太厨房)》
查看相关作品
作品数:7249被引量:14H指数:1
曾用名:中外食品工业
issn:1672-5336cn:11-5041/TS
主办单位:中国食品工业(集团)公司
发文主题:美食 美味 味道 菜肴 食品工业
发文领域:轻工技术与工程 农业科学 经济管理 建筑科学 医药卫生
《食品工业科技》
查看相关作品
作品数:35027被引量:157927H指数:63
issn:1002-0306cn:11-1759/TS
主办单位:北京一轻研究院有限公司
发文主题:抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《饮食科学》
查看相关作品
作品数:24873被引量:1685H指数:6
曾用名:辽宁食品与发酵
issn:1008-9489cn:21-1158/TS
主办单位:辽宁利盟国有资产经营有限公司
发文主题:健康 饮食 护理 食物 美食
发文领域:轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 文化科学 经济管理
《上海调味品》
查看相关作品
作品数:3087被引量:275H指数:6
issn:1007-9521cn:31-1290/TS
主办单位:上海市酿造科学研究所
发文主题:美食 调味品 美味 酱油 厨房
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 农业科学 建筑科学 历史地理
《粮食与油脂》
查看相关作品
作品数:7401被引量:29882H指数:44
issn:1008-9578cn:31-1235/TS
主办单位:上海市粮食科学研究所有限公司
发文主题:油脂 响应面法 抗氧化活性 抗氧化 响应面法优化
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 医药卫生
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部